紅燒排骨怎麼做？ 詳細說明！ 謝謝！

食材：排骨或小排骨 食材：生薑、蔥、八角、食鹽、砂糖、醬油、料酒、雞精、開水。

方法：1鍋中放入適量植物油，加熱後將姜和蔥翻炒香，然後將排骨放入鍋中翻炒。

紅燒排骨。 相簿 40 張。

2.當肉變白時，加入醬油、料酒、糖，然後加入沸水，剛好可以浸沒排骨。

3.待火沸騰後，改為小火燉約20分鐘。

4.看到排骨已經燒焦後，根據鹹度加入適當的鹽，然後改變火勢以減少汁液。

5.一道美味的紅燒排骨已經準備好了。

將排骨剁碎，倒水，洗淨，鍋熱，一勺糖，火不能太大，或者糖糊糊，然後把蔥、薑蒜、配料、花椒、辣椒乾、肉貴，放進鍋裡炒，等到有香味的時候， 把排骨放進鍋裡，用醬油炒，炒五分鐘，倒水，把肉淹死，放上高壓鍋，十分鐘就好了。

三個步驟：1：把水燒開，在沸水中放少許鹽，把排骨放進去，煮5分鐘，2：把排骨撈出來，用冷水洗淨，然後放水把排骨攤開，煮沸10分鐘後再放入海天草菇醬油， 然後放入舊冰糖，轉中火煮 15 分鐘

一定要看火，等到再燒再燒 鍋冒泡用鏟子鏟 兩分鐘後鍋很好吃，酒店五星級是這樣做給點讚的。

首先，排骨要用四川花椒水煮，配料要在中間準備，糖、薑絲、蔥、蒜片、豆沙、鹽、花椒、土豆（最好是土豆泥，切成小塊）： 排骨煮熟後，接下來就是在炒鍋裡放油， 油差不多熱了放兩勺糖，糖冒煙的時候，放已經煮熟的排骨，再翻炒幾下，放薑絲、蔥、蒜片、豆沙（一般一勺就可以），再翻炒等排骨上色， 放土豆， 翻炒幾次，加水，用小火燉至土豆糊，最後加入鹽（調味）。

鍋裡加點油，放兩勺白糖（冰糖也可以用），煮沸，給排骨上色，然後加入醬油，如果喜歡醬汁的味道，也可以加點醬汁，加鹽，家裡的水溢位排骨，如果想吃辣，可以加點辣皮， 加入洋蔥、姜、蒜、香料等調味料，大火煮沸，小火燉約1小時，收汁放盤，開始食用......

方法如下：

先將排骨切成小塊，沖洗乾淨，然後放入高鍋中再次沖洗，除去血，瀝乾水分。 將熱油倒入鍋中，將韭菜、姜和蒜翻炒，然後倒入排骨，翻炒，然後倒入淡醬油、黑醬油和料酒。

翻炒至色，然後倒入與排骨差不多的熱沸水。 加入鍋蓋，將水用大火燒開，然後轉為中低火繼續燃燒，直到湯剩下四分之一以上。

紅燒排骨的製作方法及步驟：材料：排骨400克、蔥3根、姜3片、八角2片、肉桂2小塊、鹽1 2茶匙、糖2茶匙、生抽醬油1湯匙、黑醬油2茶匙、料酒1湯匙、油1湯匙、水300克。

步驟： 1.準備好食材，洗淨後放在一邊。

2.將蔥綁好，將生薑切成薄片備用。

3.將排骨放入湯鍋中，將水燒開，然後關火。

4.倒出水，蓋上肋骨沖洗乾淨，去除殘留的泡沫，瀝乾水分。

5.將準備好的材料放入高壓鍋中，並大喊愚蠢。

6.加入水、鹽、糖、黑醬油、淡醬油和料酒。

7、將配料的排骨擺在鄭國佐鍋中，烹調方法是將排骨燉煮熟。

8.煮沸後，加油，設定收汁功能煮至收汁，並在此過程中攪拌兩次。

9.在盤子上撒上少許切碎的蔥。

方法 1. 配料：排骨400克;

調料：生薑5克，蔥花3克，肉桂4克，八角2顆，草菇黑醬油1大匙，花廟酒1大匙。

做法： 1.將水放入鍋中煮沸，放入切碎的排骨焯水至出血，撈洗淨瀝乾水分備用。

第12步：鍋中放油，趁熱60%將薑片炒熟，加入排骨翻炒至金黃色並略微燒焦。

步驟023：放入花橋酒1湯匙、草菇黑醬油2湯匙、淡醬油1湯匙、糖1湯匙，攪拌均勻，加入八角和肉桂，然後倒入能蓋住排骨的開水，調火至中火燉15分鐘，加鹽攪拌均勻。

步驟034，開啟大火收集汁液，當湯汁乾後，將其從鍋中取出，撒上切碎的蔥。

方法二：配料：排骨、生薑、蔥、香辛料（八角、茴香、山奈草、肉桂、草果、丁香、月桂葉）、花椒（少許）、鹽、味精、糖、料酒、醬油（黑醬油）。

紅燒排骨的準備。

方法：1將排骨切成4厘公尺的小塊，放入沸水中除去血跡，除去水分，洗淨備用。 將生薑切成薄片，將蔥頭洗淨，去頭打結（約3根）;

2.將油倒入鍋中，待油還涼時，同時加入糖（多，約乙份糖，或3份油），用小火慢慢炒糖;

3.當糖鍵螞蟻在水中煎炸並變成褐色和紅色時，立即將排骨倒入鍋中攪拌均勻，然後加入薑片、花椒和香料;

4.炒香後，倒入少許料酒、蠔油和醬油上色，加水攪拌，加入鹽和蔥;

5.用大火煮沸，轉小火慢慢煮至排骨變軟，然後從鍋中取出蔥和大香料;

6.用大火調低汁液，當湯變稠時，加入味精，開始鍋。