誰知道麵包是怎麼做的，麵包是怎麼做的

材料：高筋麵粉300克 幹酵麵粉6克 糖15克 鹽5克 雞蛋45克 牛奶150克 黃油9克 少許雞蛋混合物。 方法：

1.將牛奶和黃油放入容器中，用微波爐加熱 30 秒，然後取出黃油和牛奶攪拌均勻。 2.

加入發酵粉，用打蛋器攪拌，然後加入糖、鹽和雞蛋，攪拌均勻。 3.據說，加入三分之一的麵粉並用打蛋器攪拌，然後將剩餘的麵粉倒入容器中，用筷子攪拌成麵糰，而無需揉麵糰，從而加速發酵。

4.用保鮮膜蓋住麵糰容器，並用一層浸泡過且略微乾燥的廚房紙蓋住。 放入微波爐，加熱 30 秒，然後取出並放在撒上面粉盒上。

用微波爐做麵包。

材料：麵粉100克，幹發酵粉5克，糖30克，黃油45克，牛奶1湯匙，忌廉香精幾滴。

1：首先，將雞蛋與糖混合，用打蛋器使泡沫感覺沉重。

2）將麵粉、泡打粉、黃油（微波和融化）、牛奶和忌廉一起加入，用力攪拌。

3：將麵糊倒入容器中（用黃油擦拭，以免粘在底部）。

將其抹平，然後用保鮮膜輕輕蓋住，在微波爐中加熱，不時用竹籤刺穿。

直到烤串上不再有液體，這意味著它已經被烘烤了。

4：取出烤好的蛋糕，根據自己的喜好用鮮忌廉和水果裝飾。

用一些小麥粉和少許水揉捏。 放一些泡打粉，靜置一夜，加入少量糖，放入微波爐中。

麵包機使用起來非常方便，配料：220毫公升鮮奶、1個雞蛋、2湯匙油、半茶匙鹽、3湯匙糖、2杯半麵粉，最後放1茶匙天使酵母粉，（勺子和杯子都裝了麵包機），讓它有老式麵包的味道。

1.乾酵母。

1湯匙。 1 個雞蛋，加 150 毫公升（150 克）溫水。

60克黃油。

60克糖（根據喜好可以新增更多）。

1 2茶匙鹽。

250克蛋糕粉。

50克蛋糕粉。

18克奶粉。

酵母溶於溫水; 在黃油中加入糖，將鹽打至頭髮鬆散（攪拌均勻，顏色為白色），加入雞蛋，打散，攪拌均勻，加入酵母水，攪拌均勻。

3.將麵粉、奶粉與“2”中的混合物混合在一起。

4.由於水分很多，因為麵糰特別粘，所以用擀麵杖攪拌。

這是非常費力的。 攪拌並攪拌至麵糰光滑。

5.放在溫暖濕潤的地方，基本上發酵約1小時。

偶爾把它放在微波爐裡，放一碗開水進去，40分鐘左右就會發酵），它會發酵到兩倍左右的大小。

6.用手輕輕按壓發酵的麵糰，排出裡面的氣體。

7.再次發酵約半小時，取出並根據您的喜好整理出所需的麵包形狀。

8.在烤盤上塗上一層黃油或用錫紙拍打。

將麵糰放在烤盤上進行最終發酵。

大約半小時後，麵糰完成發酵。

將烤箱預熱至180度，加熱約23分鐘（最後幾分鐘根據面板顏色調節熱量）。

麵包的準備方法如下：

材料：麵包粉400克，雞蛋2個，南瓜，紅薯，豆沙，酵母4克，糖40克，牛奶250毫公升。

1.將南瓜和紅薯分別切成薄片，目的是快速蒸熟，放入蒸鍋中煮沸，轉中火蒸15分鐘，然後取出磨成泥以備後用。

將2個雞蛋打入克高筋麵粉中，然後加入酵母4克、白糖40克（糖可根據個人口味適當增減），再用250克溫牛奶和麵條分少量分成少量，將麵條攪拌成絮狀再揉成麵糰， 麵糰表面塗上一層玉公尺油，然後用保鮮膜蓋住，放在溫暖的地方，使其膨脹到兩倍大小。

3.再次揉捏發酵的麵糰，瀝乾裡面的氣體，然後分成9等份，每份揉成圓形，放入塗油的碗中繼續發酵20分鐘。

4.打樣後，將每塊卷成薄餅，取蛋糕模具的底部或平板，在模具底部刷一層植物油以防止粘連，然後將卷好的麵包皮鋪在上面，在餅皮上均勻塗抹一層紅薯泥。

5.然後鋪上一層餡餅皮，然後鋪一層豆沙，再鋪一層餡餅皮，再鋪一層南瓜泥，再鋪一層餡餅皮，依此類推，將9個餡餅皮一一鋪開，最後一層不要用任何東西擦拭，底層要擀大一點， 然後沿著圓圈包裹，底層是餡餅皮。

6.取乙個圓瓶蓋，在中間按乙個小圓圈，然後用刀沿小圓圈的邊緣分成8等份，用刀向外切，然後用雙手捏住兩部分向外翻動，使豆沙、南瓜泥， 中間的紅薯泥暴露在外。

7.在上面再刷一層蛋黃液，蛋黃液刷得越多，顏色越黃越漂亮，撒上適量的椰子幹，然後放入蒸鍋中，不**，第二次讓它發酵10分鐘。

幾分鐘後，開啟大火蒸30分鐘，關火繼續燉5分鐘，蒸熟後，在麵包上刷上一層蜂蜜，拉絲、甜美蓬鬆的彩色麵包就做好了。

材料：高筋麵粉300克; 牛奶 120 克; 60克雞蛋混合物; 玉公尺油40克; 20克乳酪; 30克糖; 高糖抗酵母粉3克; 鹽 3 克; 在表面刷上少許蛋液; 白芸豆沙適量。

做法：1.先將蛋液、牛奶、玉公尺油、乳酪、糖和鹽斜著放入麵包桶中，然後將麵粉放入，挖乙個洞，放入酵母，然後用麵粉覆蓋。

2.使用麵包機和半小時。

3.然後用保鮮膜密封，等到發酵時大一倍。

3. 在麵包機中再揉 5 分鐘，以排出麵糰中的空氣。

4.用完後，靜置5分鐘，擀成長方形，在三分之二的路上鋪上厚厚的豆沙。

5.將空白部分摺疊到中間，然後將另一面摺疊到中間形成乙個矩形，然後將兩面的麵糰摺疊到中間形成乙個正方形。

6.用擀麵杖擀出乙個長方形，抽出兩把刀，把它變成乙個辮子。

7.然後將其放入吐司盒中並蓋上蓋子。

8.在烤箱中準備一碗熱水，放入吐司盒中，讓它發酵八分鐘。

9.然後拿出來，刷上蛋液，烤箱預熱5分鐘，然後180度烘烤40分鐘。

10.最後取出，除去黴菌，讓它冷卻，然後就可以放入保鮮袋中，最好在三天內食用完畢。

椰子味麵包。 配料：高筋面500克，黃忌廉70克，奶粉20克。 輔料：細砂糖100克、鹽5克、雞蛋50克、水200毫公升、酵母8克、椰絲30克、沙拉醬。 步驟：

1.將細砂糖和水倒入碗中，攪拌至糖融化。 將高筋麵粉和酵母奶粉倒入盆中，然後在中間做乙個窩，將糖水倒入窩中，攪拌均勻。

2.加入雞蛋攪拌均勻，然後倒入黃牛奶攪拌均勻，最後加入少量鹽，揉成麵糰，蓋上濕布，靜置10分鐘。

3.麵糰醒來後，將麵糰分成大小差不多的小麵糰，然後將小麵糰揉成小圓球，將麵糰放入烤盤中，發酵90分鐘。

4.將椰絲和沙拉醬倒入容器中，攪拌均勻，製成椰絲醬。 把它放在裱花袋裡，擠在麵糰上。

5.烤箱預熱，190度烘烤15分鐘，烘烤後從烤箱中取出烤盤，放涼後再食用。

材料：高筋麵粉220克（中型麵糰），糖30克，低筋麵粉80克（中型麵糰），牛奶280克（中型麵糰），酵母6克（中型麵糰），糖80克（主麵糰），低筋麵粉80克（主麵糰），黃油55克（主麵糰），煉乳50克（主麵糰）， 精鹽2克，雞蛋1個。

烹飪步驟：1先將中間麵糰中的所有食材倒入盆中，然後混合成麵糰，無需揉捏光滑，液體和麵粉攪拌均勻即可，放在溫暖的地方發酵乙個小時，如果有發酵箱，則放入發酵箱中。

2.發酵好的中等麵糰後，將其與主麵糰中除黃油以外的配料混合，然後用麵包機將其混合成麵糰20分鐘。 混合麵糰，加入軟化的黃油，繼續 20 分鐘，使黃油全部揉入麵糰中。

3.麵糰可以輕輕拉扯出來，形成這樣的手套膜，這意味著麵糰的延展性很強，用這樣的麵糰烤製的麵包會非常美味。

4.好的麵糰不需要發酵，直接成型，分成92克左右的小藥劑，一共12克，這個量正好是一盤28*28金盤的量，而且現在溫度很高，操作起來一定快一點，因為麵糰在這個過程中會發酵。

5.拿乙個藥劑，擀成長舌頭，然後從一側卷起來，卷成長條。

6.然後把它擰在一起，對折，這個技術就像擰捻一樣。

7.捏住兩端，然後從中間拉過，讓完成的麵包皮發酵乙個小時。

8.這是乙個良好的發酵狀態，必須就地發酵，烘烤會很大，烤箱上下火160度30分鐘，每個烤箱都會有溫差，根據自己的烤箱的脾氣來設定溫度。

9.烤好的麵包經過烘烤和搖晃，然後刷上黃油，冷卻並裝袋，第二天油回來時味道和質地更好。

烹飪小貼士：

1.混合酵母時，攪拌均勻，最好直接放在盆中，用筷子攪拌，比麵包機更方便。 2.烤盤必須塗油和撒粉，這樣麵包出爐時更容易脫落。 3.麵包烘烤好後，讓其徹底冷卻，並在室溫下存放在密封的盒子中，使其充分軟化並恢復油脂，第二天將處於最佳狀態。

4、如果將酵母頭用盆發酵或改成麵包機揉捏發酵，效果一點也不差。 這樣一來，就非常省事了，不僅不需要更換發酵容器，而且避免了在盆中發酵造成的粘麵條的浪費。 5.就是烘烤後刷黃油，比較亮，如果家裡不喜歡太多黃油，就改成蛋液，雖然銷量不一樣，但是油可以少一點勃起，所以也沒關係。

6.請根據自己的烤箱調整溫度和埋葬時間。 你喜歡老式麵包嗎？

從，網路。

這是我以前在網際網絡上看到的麵包製作方法。 給你乙個**，你可以看看裡面。 有幾種型別的麵包可以放慢速度！

食材： 麵糰 食材：

300克蛋糕粉。

速溶性酵母 6 克。

3克鹽，75克細砂糖。

15克忌廉。

60克全蛋。

12克奶粉。

水 115 克。

餅乾麵糊：60克蛋糕粉。

20克細砂糖。

60克忌廉。

60克全蛋。

餡料：鹽忌廉調味。

原料： 香料：

調味料：工具準備：烤箱。

類別： 甜點.

風味美食：

方法：麵包身體練習擾亂失明：

1.在麵糰配料中，將忌廉以外的配料混合至光滑有彈性，然後加入忌廉並攪拌，直到麵糰有一層不易破裂的薄膜。

2.將其放入鋼盆中進行基本發酵，直到麵糰變大兩倍，戳孔不反彈或縮回。

3.將發酵麵糰分成 45 克份，在室溫下靜置 20 分鐘。

4.將麵糰擀成長舌形，擀成橄欖形，輕輕擀麵糰。

5.將成型的麵包牛排放入烤盤中，發酵至兩倍大。

餅乾皮準備：

1.將忌廉打散，加入糖，使其打成羽毛。

2.加入整個蛋液幾次，然後打散。

3.加入過篩的粉末並攪拌均勻，然後將麵糊放入裱花袋中以備後用。

麵包準備：1將餅乾麵糊從發酵麵糰上的條紋中擠出。

2.烤箱預熱160度後，烘烤12-15分鐘，直到表面呈金黃色。

3.冷卻後，切成兩半，將冷藏的鹹忌廉切成薄片，加入麵包中。