如何讓牛楠紅燒好吃又嫩，如何讓牛楠好吃

如果想做牛腩肉，想要鮮嫩，容易燒焦，所以做牛腩最好加點木瓜，木瓜可以促進牛腩的快速嫩煮。

牛楠的美味做法如下：工具 材料：牛腩500克，西紅柿2個，土豆1個，胡蘿蔔1個，蔥10克，姜5片，大蒜2瓣，八角2個，肉桂1小塊，月桂葉2片，紅辣椒幹2個，維大美珍料酒1湯匙，魏大梅珍醬油1湯匙， 味大味蠔抽醬油1湯匙，味大味冰糖黑抽1大匙，蚯大味蠔油1大勺，鹽，開水，食用油，鍋，盤。

1.準備材料。

2.將西紅柿切成方塊，牛腩洗淨切成小塊，蔥切成寸段，蒜蓉切片，薑切片。

3.將牛腩和3片生薑放入鍋中，放入水下。

4. 加入 1 湯匙 Verdar Best 料酒。

5.將出血水焯水後，將其取出並沖洗以控制水分，然後放在一邊。

6.將適量食用油加熱到鍋中，加入冰糖，用小火煎至融化並變成褐色。

7.加入牛腩，翻炒至糖變色。

8.加入蔥、姜、蒜、八角、肉桂、月桂葉、幹紅辣椒翻炒香。

9. 加入 1 湯匙 Verdami 優質淡醬油。

10. 加入 1 湯匙 Verdar Best 蠔油。

11.加入1湯匙黑醬油和達美冰糖。

12.翻炒至上色。

13.加入西紅柿，攪拌均勻。

14.加入開水，蓋上配料。

15.用大火煮沸，轉小火燉一小時。

16.將土豆和胡蘿蔔去皮切成方塊。

17.約1小時後，加入適量鹽調味。

18.加入胡蘿蔔和土豆。

19.攪拌均勻後，用大火煮沸，轉小火繼續燉15分鐘。

粵式牛腩粉。

主要成分：牛腩500克，公尺粉500克，姜5片，大蒜1片，八角4顆，冰糖30克，海鮮醬2湯匙，生抽醬油1湯匙，公尺酒2湯匙，水1200毫公升。

做法：1.將牛腩切成4*4厘公尺的方塊。

2.準備沸騰的鍋，放適量水煮沸，加入牛腩焯水，洗去血泡備用。

3.準備炒鍋，在鍋中加熱1湯匙油，然後加入冰糖，用小火燉至冰糖溶解，出現焦糖色。

4.在炒鍋中加入生薑、蔥和八角，翻炒至香。

5.接下來，加入牛腩並翻炒，直到牛腩顏色均勻。

6.然後倒入適量的公尺酒和海鮮醬，翻炒至上色。

7.倒入1200毫公升水和適量的淡醬油，水量最好比肉塊高3厘公尺左右，轉大火煮沸，調小火燉90分鐘。

8.將牛腩和湯倒入燉鍋中，用大火煮沸，然後轉小火燉約1小時。

9.等到1小時左右再看湯，開啟蓋子看看裡面的湯，發現鍋底很淺，用筷子就能輕鬆插入瘦肉部分，就可以了。

河粉是碳水化合物和糖分的良好補充，是良好的身體能量，是改善疲勞、頭暈和失眠等的好方法，牛腩是很好的滋補和健脾胃功效，我們吃這種食物還可以強筋骨骼。

成分。 沙朗。

沙朗。 500g

番茄。 番茄。

5 件 賦形劑，賦形劑。

西紅柿燉牛腩的食譜。

1、準備主要原料，將牛肉洗淨，切成麻將塊，用冷水浸泡30分鐘; 將西紅柿洗淨去皮，留下乙個切好的滾刀塊，其餘的切成小方塊; 將洋蔥切成小方塊。

2將牛腩放入鍋中，加入適量的冷水，蓋上肉塊。

3.倒入料酒。

4將火燒開，撇去水分，除去泡沫。

5取出肉塊。

6將油倒入炒鍋中，放在火上，用中火煮至70%熱。

7.加入蔥和薑片，翻炒香。

8加入洋蔥丁，翻炒香。

9倒入西紅柿丁和西紅柿塊，翻炒均勻。 把火調小，燉至西紅柿變軟。

10加入牛肉塊。 0

11加入淡醬油。 1

12.新增代糖。 2

13倒入番茄醬，翻炒均勻。 3

14倒入適量的水。 用大火煮沸，燉約 90 分鐘。 415放入鹽中。 5

16加入味精，即可從鍋中取出。 6

技巧： 1.燉西紅柿時，要用小火，經常翻動，以免粘在鍋上。 2.西紅柿要去皮，否則會影響口感，必須燉成醬汁，這樣才能充分釋放西紅柿的味道。

3.燉牛肉的牛腩部分比較好，因為牛腩更嫩。 4.第十三步後，如果可能的話，可以用砂鍋代替炒鍋燉，這樣肉就爛了，味道更鮮美。