牛里脊肉怎麼燉，怎麼做好吃

牛脊配海鮮蘑菇。

薑片、蔥末、鹽、料酒。

方法。 1.將牛骨架用冷水煮熟並洗淨。

2.在洗淨的牛肉骨架中加入開水、薑片和少許料酒，燉40分鐘。

3.加入洗淨的海鮮蘑菇，繼續燉30分鐘。

4.用鹽調味，撒上切碎的蔥。

牛里脊肉200克，雞蛋1個，公尺酒1勺，薑絲1勺，鹽適量，水澱粉。

牛肉湯1湯匙，400克，水適量，青蔥頭。

2枝，胡椒粉。

量。 方法。

1.將牛里脊肉切成薄片，加入雞蛋、公尺酒、薑絲、鹽、水澱粉，抓緊，使肉質更加光滑嫩滑。

2.在鍋中燒開水，加入牛肉湯，用大火煮沸。

3.將牛肉片分成小份，煮沸後關火，加入適量鹽和胡椒粉調味，備用。 撒上切碎的蔥。

牛里脊肉150克，新鮮竹筍50克，木耳25克。

輔料：精鹽1克，醬油25克，味精。

1克，胡椒0-5克，姜10克，蔥碎10克，澱粉25克，雞湯500克。

做法1 將牛里脊肉切成薄片，加入醬油、味精、胡椒粉、蔥和姜調味，然後加入澱粉攪拌。

2 然後將雞湯煮沸，將牛肉沖洗乾淨，即變色，然後在鍋中煮沸湯，將木耳和竹筍稍微煮沸，將牛肉倒入腸中，稍煮熟後加入精鹽、胡椒粉等，即做好。

河粉。 牛里脊肉、金針菇、紅辣椒片、香菜、玉公尺澱粉、蛋清、牛肉湯、檸檬汁。

鹽和胡椒粉 1）將河粉浸泡在沸水中煮熟，放在一邊，將金針菇焯至熟。

2）牛里脊肉與蛋清和玉公尺澱粉一起炒，加入紅辣椒片和牛肉湯，煮沸。

3）倒入河粉和金針菇，用鹽、胡椒粉和檸檬汁調味，攪拌均勻，放在盤子裡，脫脂。

與香菜一起食用。

1、將牛肉和牛脊骨洗淨，用沸水焯一會兒，撈出，洗淨瀝乾。

2.鍋中倒入足夠的水煮沸，加入牛肉、牛骨、蔥、姜、配料和料酒，燉約1小時。

3.將牛肉取出，切成小塊，放回鍋中，繼續燉1小時。

4、白蘿蔔去皮洗淨，切成小塊，放入牛肉湯中，燉煮至軟，去掉牛骨，加鹽調味。

5.將胡椒粉、香油和蔥花碎放入湯碗中，將牛肉湯放入碗中即可食用。

黑胡椒牛里脊肉的配料。

牛里脊肉嘗洋蔥來調味。

黑胡椒適量 青椒適量。

料酒要調味，鹽要調味。

蠔油適量，澱粉適量。

油適量 淡醬油調味。

黑胡椒牛里脊肉的製備。

第1步：將牛里脊肉洗淨，吸收表面水分，切成條狀。 加入適量料酒、鹽、蠔油、澱粉攪拌均勻，表面澆上一層油，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏醃製半小時以上。

第二步：在冷鍋中加熱油，加入牛里脊肉，翻炒至快六七熟。

第三步：鍋底放油，加入洋蔥翻炒香，再加入牛里脊肉翻炒均勻。

步驟4 倒入鹽、少醬油和黑胡椒炒熟（或直接加入黑胡椒醬使其更美味），煮熟前加入青椒，煮熟後從鍋中取出。

牛里脊肉越來越老，肉質也越來越差，所以一定要適時燉，這樣才能保證牛里脊肉的營養不流失。

牛里脊肉也分為“牛腩或牛腩”和“牛柳”，是牛背上切下來的嫩瘦肉，可以不帶骨買到，適合燒烤。 菲利是從沙朗肉的中間切下來的，可以切成牛排或烤。 牛肉是中國人第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，因此味道鮮美，深受喜愛，享有“肉的驕傲”的美譽。

牛里脊肉是脊骨內的一塊瘦肉。 肉質細嫩，適合炒、滑、軟炸等。

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，能提高人體的抗病能力，對於生長發育及術後、病後恢復的人在補充失血、修復組織等方面都特別合適，寒冷的冬季牛肉可以暖胃， 是當季的好滋補品。

1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，能提高人體的抗病能力，對於生長發育及術後、病後恢復的人在補充失血、修復組織等方面都特別合適，寒冷的冬季牛肉可以暖胃， 是當季的好滋補品。

2.牛肉有補脾養胃、強筋健骨、化痰解風、解渴、止渴、流涎的作用，適合中氣隱、氣急、體力無力、筋骨痠痛、貧血和長期患病、面黃頭暈的人;

3.水牛肉可以舒緩胎兒，滋養神經，黃牛肉可以鎮靜身體，健脾強胃，強筋強骨。

牛里脊肉可以燉，但牛里脊肉更嫩，更適合炒牛肉。

牛里脊肉不適合燉，適合炒。

美味的牛里脊肉燉菜

主要成分：牛里脊肉150克，新鮮竹筍50克，木耳25克。

輔料：精鹽1克，醬油25克，味精1克，胡椒粉0-5克，生薑10克，蔥碎10克，澱粉25克，牛肉湯500克。

方法。 1 將牛肋骨切成薄片，加入醬油、味精、胡椒粉、蔥薑調味，然後加入澱粉攪拌。

2 然後將雞湯煮入牛肉中，即變色，然後將湯在鍋中煮沸，將木耳和竹筍稍微煮沸，將牛肉倒入盤中，稍煮熟後加入精鹽、胡椒粉等，即可煮熟。

木耳的營養價值：

1.黑木耳中的鐵含量極為豐富，所以經常吃木耳可以滋血活膚，使面板紅潤、容光煥發，並可防治缺鐵性貧血;

2.黑木耳含有維生素K，能減少血栓，防止血栓形成的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;

3.真菌中的膠質可以吸附和濃縮人體消化系統中殘留的灰塵和雜質，並將其排出體外，從而清胃淨化腸道，對膽結石、腎結石等內源性異物也有顯著的分解功能;

牛肉營養價值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉的肌酸含量高於任何其他食物，因此對鍛鍊肌肉和力量特別有效。

在訓練的最初幾秒鐘，肌氨酸是肌肉的燃料來源，是補充三磷酸腺苷的有效方法，使訓練可以持續更長時間。

2.牛肉含有維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中應新增的維生素B6就越多。

牛肉含有足夠的維生素B6，有助於增強免疫力，促進蛋白質代謝和合成，這可以幫助您的身體在高強度訓練後恢復。

以下是製作牛里脊肉美味的方法：工具 配料：牛里脊肉、洋蔥、青椒、胡蘿蔔、大蒜、油、鹽、五香粉、薑粉、醬油、料酒、澱粉、白芝麻。

1.將牛里脊肉浸泡並洗淨以備後用。

2.青椒、胡蘿蔔和洋蔥放在一邊。

3.將牛肉片用五香粉、薑粉、鹽、油、醬油、料酒、澱粉醃製30分鐘。

4.將配菜換成一把好刀，放在盤子裡備用。

5.醃製的牛里脊肉，翻炒至變色，放在一邊。

6.繼續加油加熱銀擾動，加入蒜末翻炒香。

7.加入配菜，翻炒均勻。

8.加入牛肉繼續翻炒，加少許鹽調味，根據自己的口味選擇。

9.從鍋裡撒上白芝麻，對公尺飯來說太好了。

10.家常炒菜，出鍋完美。

可以準備一些新鮮的牛里脊肉，切成條狀，清洗乾淨後擠出水分，然後加入適量的油、醬油和澱粉攪拌均勻並醃製10分鐘以上，然後將杭州辣椒洗淨切開，鍋中加入適量油加熱， 將牛里脊肉放進去翻炒，翻炒後取出備用，鍋中加入適量油，將辣椒蒜放入其中翻炒，再加入牛里脊肉和辣椒蠔油，快速翻炒均勻後即可出鍋食用。

可以做牛肉炒蒜苔，準備一些新鮮的牛里脊肉，切成薄片，然後切成絲，加適量水抓勻，再加入澱粉和料酒、黑醬油，繼續抓均勻，加入少醬油醃製均勻，洗淨切掉蒜蓉， 鍋中加入適量油加熱，將牛里脊肉絲放入其中翻炒變色，然後放出來待用，然後加入適量的熱水，再加入甜麵醬、牛肉絲、雞精、鹽炒均勻即可。

也可以做黑胡椒牛肉丁，先需要把牛里脊肉洗淨打散，然後切成自己喜歡的大小，放入容器中，加入玉公尺澱粉、鹽、香油、白糖、料酒、黑醬油和淡醬油攪拌均勻，然後加入適量黑胡椒拌勻放入冰箱儲存一晚， 然後將洋蔥、青椒和紅辣椒切碎，在鍋中加入適量油加熱，將洋蔥放入其中翻炒。然後可以將醃製好的牛里脊肉和湯汁一起攪拌，炒至碎後，可以將青椒和紅辣椒放入其中再翻炒，撒上一些黑胡椒即可食用。

很多人都在問如何讓牛里脊肉好吃又嫩，今天就給大家講解一下如何讓牛里脊肉又好又嫩。

1、牛里脊肉150克，蔥1根，大蒜2瓣，姜10克，料酒1湯匙，生抽醬油1湯匙，蠔油1湯匙，黑胡椒芹菜粉1茶匙，澱粉1茶匙，鹽適量，食用油適量。

2、牛肉洗淨切成薄片，加入料酒、銀蠔油、淡醬油、黑胡椒粉、醃製10分鐘。

3.將大蒜切碎，薑絲，蔥切成小塊備用。

4、將適量食用油倒入鍋中，加熱，加入蒜末和薑絲翻炒香。

5.加入牛肉翻炒至變色變白，加入蔥翻炒至掰開。

6.根據個人口味加入鹽調味，翻炒均勻。

里脊肉，切成薄片，再切成絲，加適量水抓握均勻，再加入澱粉和料酒租，黑醬油，繼續抓均勻，加入少醬油醃製均勻，洗淨切去蒜苔，鍋中加適量油加熱， 將牛里脊肉和螞蟻抓絲放入其中翻炒變色，然後拿出來備用，然後加入適量的熱水，再加入甜麵醬、牛晨絲、雞精、鹽炒均勻後才能出鍋食用。

材料：牛里脊肉2公斤，雞蛋2個，蔥適量，姜適量，鹽適量，淡醬油適量，料酒適量，食用油適量，餃子皮適量。

牛里脊肉的美味製作方法如下：

1.將牛里脊肉切成薄片，切成肉末。

2.將牛里脊肉切成薄片，切成肉末。

3.將牛里脊肉、蔥和姜切碎，切成肉餡。 加入鹽、少醬油、料酒、雞蛋、食用油攪拌均勻。

4.把在市場上買的餃子皮包成你喜歡的形狀。

5.根據自己喜歡的口味做餃子、蒸餃、炒餃，就完成了。