自剝蝦的蝦幹怎麼做？

材料：

蝦調味。

輔料：

薑片、大蒜塊和半個胡椒粉。

成分：

細鹽調味。

步驟：

1）將鍋裝滿水;

2）將薑片和辣椒切成薄片，然後拍打蒜頭;

3）將蝦洗淨瀝乾，不要為了美觀而去掉蝦線;

4）將水燒開，加入生薑、大蒜和辣椒;

5）加入適量細鹽調味;

6）加入蝦，用大火煮沸;

7）煮至蝦紅，彎曲並滾動。不要煮得太舊，以後會影響味道;

8） 瀝乾多餘的水分，重新放入烤盤中。

9）將溫度調節到150攝氏度，調整時間5分鐘，烘烤以除去多餘的水分。

10）調整到90度，一共60分鐘（因為我第一次烤蝦，我是10分鐘，10分鐘加）。

11）烤蝦完成;

12）蝦殼酥脆，冷卻後易剝落;

13）蝦肉不是很幹，但很有嚼勁。

14） 完美烤蝦成功。

技巧：

主要調整是時間的調整，最好在十分鐘、十分鐘的過程內烘烤。

要通過觀察外殼的顏色和氣味來調節溫度，不要太高，但容易燃燒。

材料：蝦1000克。

稍微煮酒。

蔥，一小撮生薑。

步驟：

1）將蝦洗淨，放入鍋中，放入鹽、蔥、姜、料酒（相當於煮沸），煮至8：9成熟，即可食用;

2）上菜後瀝乾水分，如果不喜歡的蝦太長有礙事，可以剪掉;

3）蝦在烤盤中排成一排;

4）蝦在烤架上排好後，先在120度下烘烤30分鐘，然後在150度下烘烤30-40分鐘左右，具體時間視每個烤箱而定，烘烤至蝦的兩面瀝乾，蝦可以翻到一半;

5）蝦乾熟。

小貼士 如果沒有烤箱，可以使用微波爐，中高溫，每轉約3分鐘，取出，將蝦翻過來，重複此步驟4-5次（視每個微波爐的習慣而定），直到水瀝乾;

1000克鮮蝦可製成約500克蝦公尺。

自製蝦公尺的配料。

1公斤新鮮蝦和2茶匙鹽。

準備自製的蝦公尺。

自製蝦公尺**1

第 1 步：選擇新鮮的蝦，洗淨，然後挑選蝦線

自製蝦公尺**2

第二步：加入鹽，放在蒸騰的抽屜上，蒸約10分鐘。

自製蝦公尺**3

第 3 步：讓其冷卻。

自製蝦公尺**4

第 4 步：將蝦烤好並整齊地堆疊起來。

自製蝦公尺**5

第 6 步 不新增蝦公尺，新鮮不鹹，老人和兒童都可以食用。

芹菜蝦。

將蝦去皮，去除背面的黑線，用酒和黑醬油醃製約半小時; 將芹菜洗淨切成方塊，（如果太老，可以撕掉背面的脛骨線，或者用刨子切掉那些脛骨）; 平底鍋中油燒熱，炒芹菜，7熟後加入蝦，翻炒均勻，加少許鹽，待蝦煮熟，加入糖和味精，從鍋中取出。

介紹一道雙果蝦。

我從超市買了一包“炒蝦調味料”，裡面有兩包麵條。 將洗蝦粉倒入去皮去泥的新鮮蝦中，用手輕輕揉捏，然後用清水沖洗粘液並瀝乾。 再次重複，用乾毛巾吸乾蝦上的水分。

取一勺蛋清打勻，將蝦仁拌勻，再倒入一包蝦漿粉至澱粉，再倒入一勺精油拌勻。 然後將蝦放入冰箱冷藏8-24小時或冷凍20分鐘（其實洗衣粉主要是鹽，漿液主要是玉公尺澱粉和味精，可以代替）。

將十幾顆銀杏籽放入信封中，摺疊封條，放入微波爐中，中高強度1分鐘後剝殼脫衣，加熱鍋，倒入精製油，放入蝦仁，待油溫120度時翻炒2分鐘， 待蝦變白後，加入銀杏仁和腰果，即放在盤子裡趁熱吃。

這盆菜的顏色真的很輕淡淡雅，蝦是粉紅色的，透明如水晶，入口充滿彈性; 銀杏籽晶瑩剔透，呈綠色和糯公尺狀; 腰果呈褐色，鬆脆。 每一勺都是真正的味道。

蝦鍋。 食材：蝦、火鍋。

輔料：煮熟的雞絲，雞蛋。

調味料：鹽、雞精、香油、白砂糖、白醋、番茄醬、肉湯、澱粉、料酒、食用油。

做法：1.將蝦洗淨放入器皿中，加入鹽和蛋清，用澱粉攪拌均勻;

2、坐上鍋點火，倒入湯、蝦、煮熟的雞絲、鹽、料酒、白糖、雞精、香油、番茄醬，油燒熱後煮沸，再用澱粉勾芫，加入白醋、芝麻油製成雞蝦醃料;

3.將油留在鍋中。 當油熱到7度時，將其放入鍋中，煎至酥脆，取出，放入器皿中，倒入醃料。

特點：酥脆松，鹹味鮮美。

蝦中所含的營養價值極為豐富，對滋養身體和補充蛋白質有很好的作用，蝦Q彈力清爽，蝦晶瑩剔透的身體變成粉紅色，先把蝦洗淨再用熱水燙一下，然後用手輕輕剝去蝦皮， 如何在鍋前將蝦焯一下，或者用一層澱粉包裹起來，這樣可以使蝦的味道更加順滑。

1.配料：蝦250克，檸檬1個，油適量，醬油適量，糖適量。

2.將檸檬或青金桔切成薄片，煮出檸檬汁以備後用。

3.燒焦油，加入醬油和糖，再加入蝦仁翻炒。

4.加入準備好的檸檬汁，在烹飪前翻炒幾次。

5、製作要點：本菜口感略帶酸甜，製作過程中無需加鹽，只用醬油調味。

先取下頭部，然後取下尾部，然後剝殼，如下所示：

準備配料：蝦。

首先，去掉蝦的頭。

2.去除蝦的尾巴。

3.去掉蝦的殼。

第四，用刀沿著蝦體的方向切蝦的背部。

5.在切口中提取蝦的腸子，並確保清潔腸道。

第六，抽完蝦後，可以把所有的蝦都吃掉。

以下是剝鮮蝦的方法：1.首先準備一盤活蝦。

2.用手擰下蝦頭。

3.取出前兩個蝦殼。

4.乙隻手抓住蝦體，另乙隻手抓住蝦尾，輕輕抽出。

5.看看剝蝦的簡單方法。

1.先準備新鮮的活蝦，然後將蝦洗淨，然後去掉蝦頭。

2.然後取出乙隻蝦，用右手捏住蝦的後半部分，用左手的拇指和食指剝掉蝦體的前幾段，然後沿著蝦體轉身去殼。

3.之後，用同樣的方法剝去蝦體的後部，去殼。

4.最後，剝去蝦尾，用右手拉動蝦尾部分並搖晃，然後將其拉回來，將整隻蝦剝掉。

注意：如果想讓蝦的味道更好，可以用刀尖切開蝦的背面，然後用牙籤或手挑出蝦背面的蝦線。

吃蝦的注意事項：

1.吃蝦前一定要選擇新鮮的，並清理蝦頭、蝦線等不乾淨的部分。

2.蝦可能含有不同程度的寄生蟲，因此在食用前一定要將蝦徹底煮熟。

3.蝦雖然好吃，但並不適合所有人，如：哮喘患者、痛風患者、對某些海鮮過敏的患者等。

從活蝦中剝蝦時，請準備一把剝皮刀，注意不要割傷手。 總共有四個步驟，以下是從活蝦中剝蝦的詳細操作：

第1步：將蝦腿去皮。

剝去蝦腿。 第 2 步：取下外殼。

將蝦體的末端捏在頭上，輕輕地從蝦體上取下整個蝦殼。

第 3 步：沿著蝦的背面划槳。

用去皮刀沿著蝦背部的中線切開約1 4英吋的深度。

第 4 步：去除黑線。

用刀尖去除蝦背部中央的黑線。

以下是快速剝蝦的方法：1.首先，我們將蝦放入冰箱的冷凍室中冷凍30分鐘。

2.到時候，我們把蝦拿出來冷凍30分鐘，蝦不會變硬，摸起來的手感和冷凍前差不多。

3.剝殼前，我們先去掉蝦頭，把蝦頭左右擺動去掉，這樣蝦線也會一起出來。

4.去除蝦頭和蝦線後，我們將用乙隻手抓住蝦體。

5.然後用乙隻手捏住蝦尾，將蝦尾向前推。

6.這樣，蝦會自己用完，非常容易，非常完整。