辣蝦怎麼做，辣蝦怎麼做家常菜

辣蝦的製作方法如下：

1.從鮮蝦上剪掉蝦鬚和蝦槍，將蝦的背面切一點，使蝦更容易品嚐，順便拉出裡面的蝦線，去除內臟。

2.將蝦仁放入容器中，加入薑片、蔥、白胡椒粉，加入料酒除去魚腥味，再加少許鹽，攪拌均勻，醃製約5分鐘。

3.將蝦醃製5分鐘後，挑出裡面的蔥薑，然後加入少量的馬鈴薯澱粉攪拌均勻，使蝦上塗上一層澱粉，即可在油鍋中油炸。

4.鍋內多倒油，鍋內油溫為5度時轉中火，將蝦一一煎。

5.用筷子攪拌，使蝦同時成熟。 將蝦油炸至金黃酥脆，然後就可以控制油取出。

6、鍋中留少量油，油熱後加入一小把花椒，炒出花椒的香氣。

7.然後加入蔥、姜、蒜和乾辣椒翻炒香。

8.加入鹽和糖; 然後加入剛炸好的蝦，翻炒均勻。

9.翻炒半分鐘，待蝦微乾後關火。

10.最後加入一勺雞精和一些香菜段，翻炒均勻，辣蝦就做好了。

辣蝦食譜家庭食譜：食材：蝦600克。

輔料：油2湯匙，姜4片，郫縣豆沙1湯匙，蔥3個，辣椒乾3個，大蒜3瓣，料酒2湯匙，白芝麻2克，香菜3個，糖5克。

步驟： 1.洗淨蝦後剪掉蝦鬚，用牙籤挑出倒數第二段的蝦線。

2.之後，倒入料酒，醃製半小時。

3.準備調味料（乾辣椒、薑片、大蒜、白芝麻、郫縣豆沙、蔥碎）。

4.將油倒入熱鍋中，將油加熱5分鐘，將生薑和大蒜翻炒至香。

5.倒入蝦，反覆翻炒，直到所有蝦都變色。

6.將蝦推到一邊，加入一勺郫縣豆沙，翻炒香。

7.加入料酒。

8.加入乾辣椒。

9.倒入適量的開水。

10.加入適量的糖，以保持高溫。

11.加入切碎的蔥，關火撒上白芝麻，香菜就可以食用了。

12. 完成。

辣蝦的配料：配料：鮮海白蝦500克，土豆200克（可用紅薯代替），歐芹50克，炸花生80克。

輔料：冬筍、黃瓜、芹菜、紅辣椒100克、辣椒乾20克、生薑10克、韭菜20克、蒜片20克、芝麻熟30毫公升。

調味料：蝦醬、辣椒油、味精、雞精、豆瓣菜（八角茴香、肉桂、草果、白甘藍、花椒、丁香）、生抽醬油2湯匙（30毫公升）、芝麻油1湯匙（15毫公升）、料酒1湯匙（15毫公升）、糖1湯匙（15毫公升）、雞精少量、鹽、油適量。

香辣的辣蝦真的是家裡必備的食譜。

製作辣蝦有5個步驟。 應準備500克河蝦，5克蔥末，10克蔥，10克澱粉，50毫公升食用油，5克芝麻辣椒，20克乾辣椒，5克辣醬和2克鹽。 以下是香辣蝦的具體操作步驟：

第一步是平衡河蝦，去掉蝦線。

準備新鮮的河蝦，去掉蝦線，去掉鬍鬚，然後準備半片洋蔥，將姜切碎，將青蔥切成小段。

第一座墓橋的第二步：加入澱粉。

將蝦倒入碗中，加入澱粉並攪拌均勻。

第 3 步：將蝦炸成金黃色。

加熱油，倒入食用油，加入蝦，煎至兩面金黃色。

第 4 步：在單獨的鍋中加熱油。

在另乙個鍋中加熱油，加入食用油、香椒和乾辣椒，倒入薑末，加熱至香。

第 5 步：加入辣醬。

然後加入辣醬翻炒均勻，倒入洋蔥、蝦、蔥、鹽，翻炒兩分鐘。

材料：大蝦500克、土豆1個、芹菜100克、洋蔥1個、青椒2個、輔料2個：小紅尖辣椒適量、鹽1勺、大蒜適量、料酒適量、糖2勺、黑胡椒粉適量、芝麻適量、香菜適量、郫縣豆沙2勺。

辣乾鍋蝦的製備。

1.將蝦洗淨，用料酒醃製15分鐘。

2.將土豆、洋蔥、青椒和芹菜切成條狀，以備後用。

3.在鍋中燒開水，浸泡芹菜。

4.用流水清洗醃製好的蝦，塗上一層澱粉，攪拌均勻。

5.在鍋中加熱油，將蝦煎約5分鐘。

6.蝦油炸後，放入土豆繼續煎約2分鐘，取出備用。

7、鍋中燒少許油，加入乾蒜辣椒和郫縣豆沙兩勺，翻炒香。

8.加入洋蔥、青椒和芹菜，翻炒均勻。

9.最後加入土豆和蝦繼續翻炒，加入鹽、糖、雞精和胡椒粉繼續翻炒。

10.最後撒上一些白芝麻和香菜，香噴噴的乾鍋蝦就可以出鍋了。

家裡有客人，用辣蝦招待他們就完美了。 就算是平時不吃辣味食物的朋友，吃到這種辣蝦，也會讚不絕口。看看下面如何製作辣蝦。

1、處理好你買的蝦線，把蝦洗乾淨，剪掉蝦鬚和蝦槍。 也可以把蝦的背面切一點，這樣蝦更容易吸收味道，順便把蝦線拉出來，這樣蝦就可以加工了。

一定要在所有的蝦加工完後再次清洗蝦。

將蝦醃製，加入蔥薑片，加入白胡椒粉，加入料酒，再加少許鹽攪拌均勻。 放在一邊醃製約 5 分鐘。

然後切一些蔥、姜、蒜，再切一些乾辣椒以備後用。

2.下來炒蝦。

往鍋裡倒更多的油，當油溫為5度時轉中火，將蝦一一煎。

用筷子攪拌，使蝦同時成熟。 當蝦煮熟油炸至皮金黃酥脆時，即可控制油取出。

3.鍋中留少量油，油熱後加入一小把花椒粒，炒出香味。

加入鹽、糖，再加入炒好的蝦，翻炒均勻。

翻炒半分鐘左右，待蝦稍乾後關火。 加入一勺雞精和一些香菜片，翻炒均勻，就可以開始了。

我們的辣蝦做好了，口感麻辣香，肉質緊實酥脆，回味無窮。 製作方法簡單，營養鮮美，非常適合過年食用。

辣蝦怎麼做，這是媽媽的口味。

1.準備材料。

2.碗汁：醬油、醋、糖、味精、水。

3.取出蝦線，沙袋，蘸上玉公尺澱粉炒。

4.在鍋中，加入薑絲、辣椒絲、蔥絲、蒜片和花椒炒香，炒蝦，煮碗汁，燉5分鐘，減少汁液。

原材料：

南極蝦、萵苣、胡蘿蔔、綠芽、蔥、姜、蒜、姜、香湘。

調味品：辣醬、郫縣豆沙、水黑豆醬、辣油、味精、白砂糖。

做法：1.將蝦從南極蝦中取出，從頭開始，將殼切到尾部，然後用水果刀沿切位置將蝦切成兩半，以利於風味。

2、綠芽去皮，胡蘿蔔去皮，生菜洗淨，一寸切一寸，蔥切寸，蔥薑切成片。

3.將辣醬、郫縣豆沙、水豆醬切碎。

4.當鍋裡放一小半鍋油，很熱的時候，把蝦放進去，直到表面發白，然後用漏勺撈出，放在一邊。

5、鍋中留少量油，將蔥、姜、蒜的香氣暴露在文火中，放入辣醬、郫縣豆沙、水黑豆醬、上好的薑汁，攪拌出辣椒油，加入油和辣椒、味精和糖。

6.將胡蘿蔔、青竹筍、生菜放入方法（5）中，轉小火，放入蝦仁，翻炒均勻，使汁液全部附著在蝦上。

7.從鍋中取出後撒上香葡萄乾。

將蔥、姜和大蒜洗淨，切成薄片。 將歐芹洗淨，切成一英吋的小塊。

2.從海白蝦上取下蝦須和蝦線，用清水洗淨。 將水放入鍋中煮沸，加入海白蝦，焯水，放在一邊。

3、鍋中放油10克，待油加熱至7克，即當手放油表面有明顯熱量時，加入蔥、姜、蒜、豆沙，火香。

4、同時加入乾辣椒5克、花椒10克、重慶20克、白砂糖10克、雞粉10克、胡椒5克、鹽5克、料酒10克，加少許水，煮沸。

5煮沸後，加入焯過的蝦，燉10分鐘。

6.食用後撒上一些香菜段。