如何讓蝦好吃又有營養，如何讓蝦好吃又有營養

1.紅燒蝦。

配料：12只大蝦約750克，蔥10克，薑片10克，糖50克，湯約100克，料酒適量，香油和花生油。

製作工藝】將蝦洗淨，去掉沙線、腿、須、蔥、薑片放入熱油鍋中炒，待香味四溢，除去蔥薑，將糖、清湯、料酒和鹽放入鍋中，再放入蝦仁，用大火煮，用小火燉至湯濃， 將芝麻油倒在桌子上。

2.炸蝦餅。

原料] 1蝦仁600克，檸檬皮10克，青豆100克，生菜葉適量21根黃瓜，1 3杯切碎的香菜，1 3杯香蒜醬花生調味料：

1.2 個蛋清，3 湯匙紅咖哩醬 22個紅辣椒，10瓣大蒜，1 2杯白葡萄酒，1 3杯糖。

生產工藝】1將蝦和檸檬皮切碎，加入調味料1，攪拌均勻，打約5分鐘，但肉更有彈性。

2.將青豆切成方塊，與蝦混合，用手揉成小扁餅。

3.燒熱油鍋，放入蝦餅炒，改小火炒30秒後，改大火炒10秒左右，面色發黃後，將油擠出，瀝乾油，放在盤子上備用。

4.將調味料 2 煮沸，然後燉 3 分鐘，關火，然後將醬汁打入榨汁機中以備後用。

5.將所有材料 2 切成小塊，倒入從方法 4 獲得的醬汁中並攪拌均勻。

6.吃的時候，可以直接和醬汁一起吃，也可以用萵苣葉包起來，和醬汁一起吃。

特點】辛辣可口，開胃爽口

3.煎蝦。

材料：蝦2000克、酒100克、薑末50克、蔥末、料酒、精鹽2克、蜂蜜25克、番茄醬35克、公尺醋30克、花生油200克、胡椒粉1克。

生產工藝]1、切掉對蝦的須和腳，去掉頭骨、沙袋和背筋，洗淨瀝乾;

2.將油燒至百分之七十的熱度，放入蝦，兩面煎至紅，縮水時撈起蝦肉，然後將薑末、蔥、酒在鍋中攪拌至香，加入酒、精鹽、胡椒粉和水，放入蝦，蓋上蓋子，用大火燉兩三分鐘， 移至小火加熱一會兒，待蝦掰開，再加入番茄醬、蜂蜜、韭菜末，用強火將醃料收緊，待醃料燒乾後，加油，繼續再燒，待醃料幹，倒入公尺醋，將盤子裡的大蝦擺出鍋外。

四、水煮蝦。

配料：濟味蝦500克，醬油50克，精鹽和香油5克，蔥10克，紅辣椒絲25克，生薑10克，花生油15克。

生產工藝]1.將鮮蝦洗淨，將辣椒絲放在調味盤上;將熱油倒在辣椒絲上，然後加入醬油、香油、蔥絲、薑末和精鹽攪拌均勻;

2.水沸騰後，放入鮮蝦焯至熟，取水放入盤中，同時品嚐菜餚。

炸蝦：

食材：小河蝦或小草蝦。

輔料：黃瓜。

調味料：蔥、姜、公尺醋、料酒、胡椒粉、砂糖、鹽、黑醬油、醬油 烹調方法：

1、將鮮蝦的頭部和尾部清洗乾淨，將蔥薑切成碎塊;

2.在鍋中將油放在火上，待油熱後將蝦放入炸脆中;

3.鍋中加入底油、蔥薑，加入料酒、醋、黑醬油、鹽、糖、胡椒粉、醋，攪拌均勻，加入炒蝦翻炒均勻。

紅燒大蝦：食材：大蝦。

輔料：烏龍茶、大蔥、生薑、花生碎、枸杞、炒芝麻 調味料：鹽、雞精、白砂糖、料酒、胡椒粉、番茄醬 烹調方法：

1、去除蝦的沙袋和沙線，將蔥薑切碎，將茶葉浸泡在溫水中;

2、放入鍋中倒入油，油熱後，茶葉晾乾，水晾乾後，放入鍋中炒脆，撈出放入碎花生、枸杞、芝麻，拌勻後放盤;

3、將底油留在鍋中，加入蔥薑翻炒，然後放入蝦炒紅，加入料酒、番茄醬、胡椒粉、糖、鹽、雞精調味，加茶燉幾分鐘，鍋後將蝦放在茶葉周圍。

特點：茶香香可口。

1.蝦最有營養的吃法是焯水。

2、蝦類富含蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質。 它比其他肉類纖維更細，水分更多，因此口感細膩，易於消化吸收，特別適合老人和兒童。 不過蝦的品種很多，常用的海蝦有蝦、蝦、吉尾蝦、琵琶蝦、龍蝦等; 河蝦包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等。

3.海蝦富含礦物質。 海蝦的鈣、磷、鐵、碘等礦物質含量高於河蝦，汙染較少。 雖然有許多較大的蝦類，例如蝦。

但規模越大並不總是越好。 因為野生對蝦長到最市售的蝦的大小，可能需要數年時間，增加了汙染的機會。 人工養殖蝦雖然生長速度快，但其營養和口感會大大降低。

芥末蝦。 1、先切掉蝦頭，去掉泥帶和蝦線，然後切掉蝦腳，切背便於風味，再均勻撒上一層幹澱粉備用。

2.拌勻醬汁，碗中加入芥末，可以再放一點，然後加入一勺糖、淡醬油、蠔油、半碗水攪拌均勻備用。

3、鍋裡多放油，加入大蝦大火翻炒，炒至兩面燒焦變色，再多放蒜蓉炒蒜香，再倒入調味醬汁，翻炒均勻，撈上濃湯，撒上一些蔥花，出鍋撈上。

蝦的吃法有很多種，其實各有各的好處，至於營養，不管怎麼吃，都是有營養的。 炒、炒、煮、炒、焯都不錯。

材料。 小白蝦。

1磅。 蔥。

1根。 幹紅辣椒。

6 8 件 青椒。

2 件 芫荽。

1棵樹。 花生油。 1勺。 鹽。

半勺。 糖。 1勺。 清淡醬油。

量。 雞粉。

半勺。 製作幹炒蝦的步驟。

將練習儲存到您的手機中。

第一步 在市場上買這個新鮮的白蝦，不用太大，日照的海鮮市場最近是20塊錢一斤，買一斤炸出來只是一斤而已。

第2步<>

用清水沖洗幾次，以挑出裡面的小魚和其他雜質。

第 3 步<>

取出並放在爐排上以排乾水。

第四步準備大蔥、青椒、紅辣椒和香菜。

第 5 步<>

將蔥切碎，將紅辣椒切成小塊，將青椒切成細條，將香菜切成大段。

第 6 步<>

將蝦瀝乾，放入鍋中。

第 7 步<>

鍋中放一勺花生油，趁油熱到50%時倒入切碎的蔥和紅辣椒幹，保持中小火，翻炒均勻。

第 8 步：倒入控制水分的蝦。

第 9 步<>

加入少量醬油，將蝦輕輕染色。

步驟 10<>

加入一勺糖調味（如果你不吃糖，你可以跳過它）。

步驟 11<>

加入半湯匙鹽。 步驟 12

開始炒，鍋底會流出一些水分，繼續炒。

步驟13<>

翻炒至底部沒有水分，這種狀態就足夠了。

步驟14<>

加入青椒絲。

第 15 步：少量雞湯粉。

步驟16<>

炒好。 步驟 17

最後，新增香菜段。

步驟18<>

從鍋中取出即可食用。

最有營養的蝦吃法是焯水。

煮蝦需要7個小步驟，大約20分鐘就可以完成。

材料：蝦、姜、蔥、花椒、食鹽1湯匙、料酒2湯匙、白糖1湯匙、生抽醬油1湯匙、蒸魚醬油2湯匙、香醋2湯匙。

步驟]1.將蝦清洗乾淨，去除蝦線和蝦須。

2.鍋中倒入適量水，然後加入鹽1湯匙，料酒2湯匙，薑片幾片，蔥幾根，花椒粒十幾顆。

3. 用大火將水煮沸，再煮 2 分鐘。

4.將蝦放入鍋中，再次煮至沸騰，然後關火。 然後讓蝦在鍋裡靜置 1 到 2 分鐘。

5.將蝦撈出，放入清水中，然後換水一兩次。

6.準備蘸醬。 將生薑切碎放入碗中，然後加入1湯匙糖、1湯匙淡醬油、2湯匙蒸魚醬油、2湯匙香醋製成一碗果汁，放在一邊。 （生薑可以起到增加香味和驅寒的作用，所以不要忽略它。 如果你沒有蒸魚醬油，就用清淡的醬油代替）。

7.將蝦和蘸醬放在盤子上即可食用。 （最後，您可以過濾掉蘸醬中的生薑以獲得更好的味道）。

您好：蝦的做法的完整列表。

1.越南炒蝦松。

食材：泰式青蝦、油條、香菜、荸薺、花生碎、金變、炸蔥絲、生菜等。

做法：1.將上述配料（生菜和花生碎除外）切成細粒或切碎。

2、炒鍋燒熱，放入菜籽油，先炒好的油條，再放蝦松和配料，炒香，用魚露調味，上盤，撒上炸好的蔥幹，配生菜食用。

2.鹽水蝦。

材料：鮮河蝦500克，鹽15克，花椒4粒，姜2片，蔥3根，料酒50克，味精5克。

做法：1.去掉蝦鬚和腳，洗淨後放入一鍋沸水中;

2、煮沸前，在鍋中加入蔥、姜味精、料酒、鹽、花椒等調味料;

3.煮沸後，撇去泡沫，約3分鐘將蝦煮熟;

4.然後把湯放離火，放入碗中，冷卻後放入盆中。

3.龍體鯷魚蝦。

材料：鮮蝦30克，香菇15克，料酒25克，火腿熟75克，花生油500克，冬筍50克，肉湯50克，香油，蔥，幹澱粉10克，精鹽3克。

做法：1、香菇、冬竹筍、蔥白片切片，火腿切成條狀;

2、將火腿條水平放在靠近蝦尾的肉面上，撒上少許幹澱粉，用蝦尾包裹火腿條，形成龍體和蝦尾的生胚;

3、當花生油炸至五熟時，將生胚塗上油，捲曲成龍體蝦尾狀;

4、花生油、料酒、香油、肉湯、精鹽、味精、香菇、冬竹筍、蔥片稍炒，倒入油性蝦仁，快速翻炒均勻，放盤。

我個人認為最好不要吃蝦。 由於蝦的寄生蟲很多，在高溫下很難殺死它們。 吃得太多對你的健康不利，所以你可以吃其他食物，比如多吃有翅膀和鱗片的魚。 那是健康的肉。

寶寶第一次吃蝦，可以這樣，補充鐵和鈣，營養加倍，味道鮮活。

煮蝦是煮的還是冷的？ 很多家庭都做錯了，難怪蝦老了，無利可圖。

蝦是最有營養的方法，蝦肉鮮嫩。

煮蝦是最有營養的，煲湯時更美味。