含有蛋白質的東西，自製的

哪些食物富含蛋白質。

生活中的許多食物都含有豐富的蛋白質，孕婦可以從中攝取一定量的蛋白質，以促進自身和胎兒的吸收。 很多孕婦都是從蛋白質含量高的食物和植物蛋白中獲取蛋白質的，比如雞蛋、豆製品、魚等，那麼我們來看看哪些食物蛋白質含量高。

富含蛋白質的食物包括雞蛋、瘦豬肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚、豆製品、小公尺、豆類等。

在動物蛋白中，牛奶和雞蛋的蛋白質是所有蛋白質食品中質量最好的，因為它最容易消化，氨基酸完整，不容易引起痛風發作。

最好的植物蛋白是大豆蛋白，它含有35%的蛋白質，非常容易吸收，所以大豆蛋白一直是素食者的主要蛋白質**。 豆製品可以降低膽固醇和抗癌，而大豆蛋白富含異黃酮，異黃酮是一種類似激素的化合物，可以抑制荷爾蒙失調引起的腫瘤細胞的生長。 此外，食用菌也是**家族**的主要蛋白質。

蛋白質是生命所需的基本營養素之一，主要用於體內各種酶的合成和表達。

肌肉、細胞膜和其他含蛋白質食物的重要成分。

禽蛋、蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等，肉、豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚、海鮮、蝦、魚、魷魚、扇貝、鮑魚、海參等穀物、大豆、花生、芸豆、紅豆等。

1.豆類：如黑豆、綠豆、大豆等。 豆類中的蛋白質含量比較高，豆類蛋白質中所含的賴氨酸也比較豐富，但蛋氨酸相對缺乏。

2.穀物：如小麥、小公尺、黑公尺、大麥等。 穀物一般含有6%-10%左右的蛋白質，但蛋白質的營養價值不是很高。

3.肉類：如羊肉、雞肉、豬肉等。 肉類在食品中的蛋白質含量在10%-20%左右，其中所含的必需氨基酸比較完整，數量也充足，屬於優質雞蛋的白質。

1.蝦蝦（蝦）是一種生活在水中的節肢動物，屬於節肢動物甲殼類動物，種類繁多，包括南極紅蝦、綠蝦、河蝦、草蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的治療營養價值，可蒸、炸等做法，可作為中草藥使用。

2.黑豆。 黑大豆是一種豆科大豆（學名：glycinemax （L.）。梅爾）。黑豆含有36%的蛋白質，易於消化，對滿足人體的蛋白質需求具有重要意義。

3.豆腐。 豆腐（拼音：dòu fǔ）是最常見的豆製品，也被稱為水豆腐。 相傳是漢代淮南王劉安發明的。

主要生產工藝是製漿，即將大豆製成豆漿; 第二種是混凝，即豆漿在熱和凝固劑（即豆腐）的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠。

4.魚。 魚是指魚的肉。 魚類種類繁多，主要可食用淡水魚有鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等，海魚有黃魚、毛尾魚、扁魚等。 它們都具有肉質細膩可口的特點，營養豐富，對一些維生素和礦物質有好處。

5.牛肉。 牛肉含有豐富的蛋白質、氨基酸。 能提高機體的抗病能力，特別適合手術患病後生長發育休養的人群，補失血，修復組織。

動物性食品如瘦肉，如豬、牛肉、羊肉、肝、腎、雞、鴨、魚、蝦、蟹等，如雞蛋、鴨蛋等; 乳製品，如牛奶、山羊奶等。

豆類等植物性食物，如大豆、青豆、黑豆、豆腐、豆漿等; 穀物，如大公尺、麵粉、玉公尺等; 乾果，如花生、核桃、榛子、瓜子等。

動物蛋白的生理價值很高，當然最好吃動物蛋白，但是，我們都知道植物蛋白的價格是比較便宜的，比如大豆和豆腐比肉類便宜很多，所以你可以根據自己的經濟條件來選擇，但是大豆和豆製品都是又好又便宜的食物。

世界上蛋白質含量最高的蛆蟲。

富含蛋白質的食物可分為豆類、山產品、動物內臟、肉類、家禽、水產品、雞蛋等。

豆類：腐竹，每 100 克蛋白質克數; 大豆，每 100 克含蛋白質克數。

山產品：幹蘑菇，每100克含有蛋白質克數; 香菇，每 100 克含有克蛋白質。

動物內臟：豬肝，每100克蛋白質克數; 豬血、羊血、牛肝、羊肝、牛腱、豬皮等也含有大量的蛋白質。

肉類：瘦牛肉，每100克蛋白質克數; 醬牛肉，每 100 克含有 32 克蛋白質，紅燒牛肉，每 100 克含有 25 克蛋白質。

家禽：雞，每 100 克蛋白質含量克。

水產品：鯡魚，每100克蛋白質克數; Hairtail，每 100 克含有蛋白質克數; 黃花魚，每 100 克含蛋白質克數。

雞蛋：雞蛋，每100克含有蛋白質克數; 鴨蛋，每 100 克含有克蛋白質。

3種富含蛋白質的食物，多吃可以讓寶寶更聰明。

含蛋白質的食物 在每100克常用食物中，肉類含有10-20克蛋白質，魚含有15-20克，全蛋含有13-15克，豆類含有20-30克，穀物含有8-12克，蔬菜和水果含有1-2克“動物性食品比植物性食物含有更多，豆類含有很多，質量不比動物性食品差。 判斷蛋白質質量的好壞有三點：（1）蛋白質被人體消化吸收得越徹底，其營養價值就越高。

全黃豆的消化率為60%，製成豆腐和豆漿後可提高到90%，煮熟後對其他蛋白質的吸收率也可以提高，如牛奶為98%，肉類為93%，雞蛋為98%，公尺飯為82%。 2）人體吸收的蛋白質的利用程度由高到低不等，利用程度越高，其營養價值越高。利用程度稱為蛋白質的生理價值。

常用食物的生理值為雞蛋94%，牛奶85%，魚83%，蝦77%，牛肉76%，大公尺77%，捲心菜76%，小麥67%。 動物蛋白通常比植物蛋白具有更高的生理價值。

3）看所含必需氨基酸是否豐富，種類是否齊全，比例是否合適。種類齊全、數量充足、比例適宜的稱為完全蛋白質，如動物蛋白和豆科植物蛋白。 品種齊全，糞便比例不合適，稱為半完全蛋白，在穀物中較為豐富。

型別不完全，稱為不完全蛋白質，如肉皮中的膠質蛋白，以及平方公尺的膠體蛋白平方公尺。 將兩種以上的食物混合，使氨基酸相互包含，更能適應人體的需要。 多吃蛋白質也不好，會加重腎臟的負擔，增加額外的卡路里消耗，這是不經濟的。

因此，有必要合理攝入蛋白質。 食物中的維生素1魚。

肝。 韭菜。 鰻魚含有豐富的維生素A，對預防視力下降有一定的作用，從事寫作工作或經常操作電腦的人容易出現眼肌疲勞和視力喪失，多吃這些食物可以補充。

2.海魚。 雞肝等食物富含維生素D，經常在辦公室的人陽光照射較少，容易出現維生素D缺乏症，需要多吃。

3.新鮮蔬菜。 水果等食物中含有豐富的維生素C，而維生素C是人體不可缺少的營養素，當乙個人處於極大的心理壓力下時，維生素C的攝入量會大幅增加，而且是盡可能多的。

4.麥芽含有豐富的維生素E，如果你精神不好，可以多吃維生素E。

雞蛋是最好的，它們含有非常接近身體需要的蛋白質！ 其次是魚、家禽、肉類和牛奶，它們含有優質蛋白質。 還有大豆，是植物中蛋白質含量最高的食物，不吃肉就選吧，這樣就好！

動物肉、植物蛋白，如大豆、乳製品。

含蛋白質食品分為兩類：植物性蛋白質食品和動物性蛋白質食品。

1、植物蛋白食品：豆製品——豆片、豆腐、豆腐皮、豆腐乾、豆漿、豆腐腦、豆腐、豆芽等; 花生、芝麻和其他乾果。

2、動物蛋白食品：各種畜禽、海鮮、淡水製品、蛋類、肝臟、牛奶、乳酪等。

蛋白質是生命不可缺少的物質，是細胞的主要成分，人體肌肉、內臟、血液、**、頭髮、指甲等都是由蛋白質組成的。 沒有蛋白質，就沒有生命。

動物蛋白的營養價值高於植物蛋白。

攝入過多的蛋白質對腎臟健康有害。

豆類：豆漿。 豆腐乾等

海鮮：魚。 蝦。 螃蟹等

動物：雞爪。 豬蹄。

牛奶。 蛋。

含有大量蛋白質的食物包括：牲畜奶、牛奶、山羊奶、馬奶等; 肉、牛肉、羊、豬、狗等; 家禽、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等; 雞蛋、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等，魚、蝦、蟹等; 還有大豆、大豆、大青豆和黑豆，其中大豆營養價值最高，是嬰幼兒食品中的優質蛋白質**; 此外，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等乾果的蛋白質含量很高。 由於各種食物中氨基酸的含量不同，其中所含的氨基酸種類不同，其他營養素的含量也不同，因此，在給嬰幼兒新增輔食時，上述食物一應俱全，也可以根據當地情況，根據當地特產為兒童提供高蛋白食物。

植物蛋白：豆類、小麥（麵粉）和大公尺。

動物蛋白：魚、蝦、蟹、奶、忌廉製品、蛋類。