核桃的營養價值和健康益處

谷田夢（營養更均衡，認識谷田夢） 答：

核桃，落葉喬木，原產於近東，又稱核桃和羌桃。 在國際市場上，核桃與杏仁、腰果和榛子一起被列為世界四大堅果。 它的足跡幾乎遍及世界各地，主要在美洲、歐洲和亞洲的許多地區。

除美國外，其產量也被推送到了中國。 核桃可以生吃、油炸、榨油、做糕點、糖果等，不僅味道鮮美，而且營養價值高。 核桃在國外被稱為“大力士食品”、“營養堅果”和“益智水果”; 在中國享有“兒子萬歲”、“長壽果”、“養人寶”的美譽。

美國飲食協會建議人們每週吃兩到三次核桃，尤其是中老年人和更年期婦女，因為核桃中含有的精氨酸、油酸和抗氧化劑有利於保護心血管系統，預防冠心病、中風、阿爾茨海默病。 不要一次吃太多，否則會影響消化。 有些人喜歡剝掉核桃仁表面薄薄的褐色面板，這樣會失去一些營養，所以不要剝掉這層面板。

核桃含有優質蛋白質、脂肪、糖、磷脂、各種無機鹽和維生素等營養成分，具有滋潤腸胃、促進腸胃消化、保濕補腎、活氣、通奶等作用。

核桃的作用和作用是什麼？

核桃的營養價值：

核桃營養豐富，富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。 每 100 克含有蛋白質克、脂肪 63 克、碳水化合物克、鈣 108 毫克、磷 329 毫克、鐵毫克、硫胺素毫克、核黃素毫克、菸酸毫克。 此外，它還富含維生素B、維生素E、胡桃葉綠醌、磷脂、單寧等營養成分。

核桃的作用：治療腎虛和哮喘、腰痛、腸乾和便秘、血瘀閉經、血瘀和腹痛，核桃具有很高的營養價值和藥用價值

核桃有什麼營養價值和功效？ 吃核桃有滋腦強腦的作用，就是專攻核桃。

核桃富含蛋白質，含有大量的DHA和亞油酸，維生素C，E，抗氧化，抗衰老，益智，健腦，適量的核桃可以改善便秘。

營養價值：核桃營養豐富，富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。 核桃含有豐富的維生素B和E，可以防止細胞衰老，強健大腦，增強記憶力，延緩衰老。

核桃仁含有亞麻酸、鈣、磷、鐵，是人體理想的美膚劑。 核桃仁還含有人體所需的多種微量元素，是中成藥的重要輔料，具有平氣補血、止咳止痰、潤肺潤腎等作用。 特徵：

強腦、滋養腦、增加記憶力，促進腦神經系統發育; 促進視網膜發育; 促進鈣的吸收，幫助骨骼發育; 護胃潤腸，滋潤肺; 促進頭髮生長。

核桃中還含有豐富的不飽和脂肪酸，蛋白質含量也比較高，可以滿足人體一天的能量需求。

1、智力：調節神經系統，增強大腦活力，補充人體必需和缺乏的肌醇和乙酞膽鹼，對預防青少年過度用腦、中年記憶力下降、老年性痴呆等疾病有一定的效果。 2.美容：

它可以促進脂質，防止乾燥和皺紋，並具有美容效果。 3、補腎：“藥不如食”，核桃有補腎強精的功能，飲食中的營養比藥強。

腎臟強壯而健康。 4、減脂：預防動脈硬化，改善動脈血管壁組成，降低膽固醇，預防心肌梗塞和腦血管疾病。

5、健康：青少年多吃核桃有利於大腦發育和提高智力; 孕婦多吃核桃，有助於胎兒發育和產婦健康; 老年人吃核桃有利於預防心血管疾病，可以延長壽命。

核桃的營養價值比較高，有不飽和脂肪酸和蛋白質，也有脂肪成分，包括多種微量元素，其作用和功能是美化面板、滋養大腦、潤腸和通便，還有提高記憶力、補腎等作用，核桃是一種常見的堅果， 大多數人都可以吃。

1、美容美觀：核桃含有維生素、蛋白質和脂肪酸，可以修復受損細胞，加速**細胞的新陳代謝，因此可以美化滋養肌膚。

2、補腦：核桃含有人體所需的不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，能促進腦組織細胞的新陳代謝，增強腦功能，滋養腦細胞，因此具有補腦作用。

3、瀉藥：核桃能進入肺經、腎經和大腸經，可作藥食，富含膳食纖維和脂肪，能促進腸胃蠕動，增加糞便量，促進糞便排出，改善便秘症狀。

4、提高記憶力：核桃中含有核桃多酚，核桃多酚是一種獨特的物質，還含有大量的蛋白質，能有抗氧化活性，清除體內的自由基，避免不飽和脂肪酸對身體氧化，提高記憶力，促進大腦發育。

5.補腎：適當攝入核桃後，可以強腰，有補腎的功效。

核桃具有一定的藥用價值，能強腦補腎，滋靈，對失眠和過度使用大腦有一定的作用。

中醫認為，適量食用核桃對腎氣不足引起的腰痛、陽痿、精子流失有較好的療效。

核桃含有大量的油脂，不應該過量食用，尤其是在脾胃虛弱的情況下。

核桃可以生吃、油炸、磨成粥粉，或加工成小點心，方便食用。

營養價值：富含蛋白質、脂肪，脂肪的主要成分是亞油酸甘油酯。 它含有必需的鈣、鋅、磷、鐵和其他礦物質，以及胡蘿蔔素、維生素E、維生素B2和其他維生素。

功效與功能：

1.核桃食用後不會增加膽固醇，反而會降低腸道對膽固醇的吸收，可作為高血壓和動脈粥樣硬化的患者的滋補品。

2.核桃中的油可以供應大腦基質的需要，其中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要組成部分。

3、具有防止細胞老化、延緩衰老的作用。

4.具有暖肺鎮靜哮喘、潤腸通便的作用。

5.它含有大量的脂肪，所以不宜一次吃太多。