豆漿哪個更有營養，豆漿還是牛奶

牛奶含有動物蛋白。

豆漿含有植物蛋白。

都是有營養的。

豆漿的營養價值很高，但是牛奶的脂肪含量很高，而豆漿的脂肪含量低，所以你可以根據自己的身體狀況來喝。

牛奶，當然，西方人不是傻瓜，他們沒有錯。

國家大豆行動計畫領導小組相關人士表示：豆漿是一種營養價值高的日常營養飲料，其營養價值完全可以與牛奶相媲美，保健價值更好，大豆皂苷、異黃酮、卵磷脂等特殊保健因子價值高，可以說豆漿是“心腦血管保健液”， 是21世紀的“桌上之星”。

豆漿和牛奶誰好？

鮮豆漿富含優質蛋白質和人體所需的多種微量元素，被稱為“綠奶”，其營養價值與牛奶相近，蛋白質含量高，高於牛奶，已超過牛奶標準（2），豆漿中的蛋白質是優質植物蛋白。

豆漿還含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，含鐵量是牛奶的25倍; 豆漿不含膽固醇和乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖只有在乳糖酶的作用下才能被人體分解吸收，但我國大部分人缺乏乳糖酶，這也是很多人喝牛奶時會出現腹瀉的主要原因。

此外，豆漿中還含有豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂苷、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，具有降低人體膽固醇、預防高血壓、冠心病、糖尿病等疾病的作用，還具有增強免疫力、延緩機體衰老的作用。

一杯新鮮豆漿，天天保持健康“的人生觀被越來越多的人所接受，醫科大學營養研究室廖教授告訴記者，因為豆漿營養豐富，每天早上喝250 500毫公升豆漿，配上一塊麵包， 饅頭等主食，可以滿足營養需求。豆漿只有在你喝的時候才健康。

都說“喝豆漿能讓你保持健康”，但現在提供豆漿的方式不同了，豆漿的質量也不同了，只有喝優質豆漿才能起到滋養身體、促進健康的作用。 劣質豆漿不僅沒有起到保健作用，有時還會對人體健康有害，因此飲用者需要多加注意。 記者近日採訪了相關營養專家，他們提供了一些關於喝豆漿的基本知識，歸結為只要掌握豆漿以下四個關鍵指標，我們就可以放心喝。