炒冬瓜怎麼做，炒冬瓜的家常做法

在如此炎熱的夏天，冬瓜湯簡直是家裡必備的神器！ 冬瓜本身有清熱解暑、降血壓、利尿消腫、美容美容、**降脂等功效，平日多吃冬瓜確實是有益的。 其實除了做冬瓜湯，冬瓜也可以用來炒，下面炒冬瓜的方法有幾種，既好吃又簡單：

掌握了這種做法，你就不必擔心找到晚餐而找不到它。

1.紅燒冬瓜的做法。

配料：冬瓜適量、鹽適量、雞精少許、醬油少許、黑醬油適量、蠔油少許、砂糖少許。

做法：1、將冬瓜上的葫蘆去皮去掉，表面用花刀切成方塊。

2、鍋中油燒熱，將冬瓜片炒至四面微金黃色，將冬瓜端到鍋邊，中間加少許糖炒糖色，與冬瓜片一起炒勻。

3.加入鹽、適量的淡醬油、深醬油，使冬瓜上色均勻。

4.加入一小碗水攪拌均勻，蓋上鍋蓋，燉至冬瓜熟透。

5.加入蠔油、雞精，大火調低汁，撒上蔥花碎。

溫馨提示： 1、冬瓜表面更容易品嚐。

2、炒糖時一定要注意不要炒糊狀物，如果抓不好，寧願炒一會兒，等糖快吃完了再加冬瓜炒好。

2.冬瓜炒蝦。

材料：冬瓜、蝦、豌豆、半個蛋清、澱粉1/2茶匙、蒜蓉1大匙、料酒1大匙、鹽調味、雞粉1大匙、香油1茶匙。

方法。 1.給蝦上漿 - 與蛋清和澱粉混合均勻，加入1種成分（可以放少量鹽來幫助蝦的味道）;

2.將冬瓜在沸水中煮至變軟，待一旁;

3、鍋熱後，放少量油，將蒜末炒香，炒蝦;

4、蝦要炒的時候，加入豌豆（可選），煮料酒;

5.最後加入冬瓜、鹽、雞粉，鉤得又細又低，放少許香油，從鍋中取出。

冬瓜去皮去籽切成薄片，加熱油鍋，用豬油潤鍋，加入薑絲翻炒，放入切好的冬瓜片翻炒，加入料酒一勺，鹽適量，蝦皮，加水適量， 蓋上蓋子燉一會兒，用大火調小汁，加入雞精，從鍋裡翻出來。

幾個簡單的步驟，教你如何製作美味的紅燒冬瓜。

紅燒冬瓜怎麼煮？ 將冬瓜洗淨切塊，薑片、蔥片切成段，鍋中加油，蔥、薑蒜蝦皮，再加入冬瓜片，加入調味料翻炒。 ，

如何讓紅燒冬瓜好吃？ 用十字刀打冬瓜，加入少許黑醬油，然後用溫水融化，然後用花刀的一面蘸汁，將刀面朝下煎。

冬瓜配豆豉很好吃。

教你怎麼炒冬瓜酥脆爽口。

炒冬瓜的配料冬瓜500克，牛肉150克

蔥末適量，香菜適量。

蠔油1大匙，生抽醬油1大匙。

1湯匙鹽 步驟1

取出冬瓜的腐爛部分，去皮切成1厘公尺的小塊，放在盤子裡備用。

第二步：提前將牛肉從冰箱中取出，解凍，用刀切成薄片，然後切成細條，將蔥洗淨，切成蔥末備用。

第三步：將適量的油倒入鍋中加熱，然後倒入切碎的蔥，使香味爆裂。

第四步：倒入牛肉絲翻炒至變色，然後倒入1湯匙蠔油和1湯匙生抽，翻炒均勻。

第 5 步：將香菜採摘並洗淨，切成小段放在一邊。

步驟6：倒入切碎的冬瓜翻炒均勻，足以倒入1湯匙鹽，翻炒均勻，倒入少量水，蓋上鍋蓋，燉約10分鐘，關火熄滅，撒上切碎的香菜。

炒冬瓜的烹飪技巧1、買回來的冬瓜用刀切開，沒吃完的冬瓜冷藏在冰箱裡，可以冷藏1 2天。 2：

如果你家裡沒有牛肉，你可以用豬肉代替。 3：冬瓜容易煮，所以不要煮太久。

1、配料：冬瓜、冬菜、食鹽、食用油。

2.將冬瓜洗淨切片。

3、鍋中油燒熱，加入冬瓜，兩面煎，去刺。

4.加水，放一勺冬白菜，少許鹽，攪拌均勻，蓋上蓋子燉至冬瓜變軟，水乾即可調味。

5、冬瓜果實長圓柱形或近球形，大，有硬毛和白霜，種子卵形，具有消炎、利尿、消腫功能。

<> “家常油炸冬日微笑羨慕瓜。”

材料：冬瓜、蒜3-4瓣、紅蔥1個、生尺2湯匙、蠔油1湯匙、黑醬油半湯匙、鹽適量、白砂糖1湯匙。

步驟：1、去籽去皮，冬瓜切片洗淨，蒜蓉切碎，靜置。

2、鍋中放油，加入冬瓜片輕輕翻炒，加入蒜末翻炒，加入淡醬油2湯匙，蠔油1湯匙，鹽適量，黑醬油半湯匙，糖1湯匙，翻炒至色。

炒冬瓜的家常菜方如下：做冰雹配料工具：冬瓜500克，蝦皮幹1把，蠔油2湯匙，鹽適量，姜3片，韭菜1根，炒鍋和熱水。

1、冬瓜去皮、洗淨切好，放在盤中備用。

2.將生薑洗淨去皮切片，將蔥洗淨切成圓圈。

3.將薑片放入油鍋中，將純華蓋帆香彈出。

4.倒入冬瓜塊，用大火翻炒一會兒。

5.加入少許鹽。

6.加入2湯匙蠔油。

7.翻炒均勻至冬瓜上色，倒入一小半碗熱水，燉五分鐘。

8.倒入淺色幹蝦皮，翻炒一會兒。

9.用大火調小汁，撒上切碎的蔥。

10.從鍋中取出，放在盤子上。

炒冬瓜的家常菜譜如下：操作材料：冬瓜、大蔥、食鹽、雞精、食用油。

1.將冬瓜去皮洗淨，切成薄片。

2.鍋中燒熱油，倒入切碎的冬瓜翻炒。

3.將冬瓜炒一會兒，加鹽，用雞精調味。

4.倒入少許溫開水。

5.燉約五分鐘，即可輕鬆插入冬瓜。

6.最後，加入切碎的蔥，減少汁液，用大火翻炒幾下。