如何製作白木耳，如何製作白木耳

湯、冷沙拉和炒蔬菜各有千秋。

最常見的煲湯方法是冰糖白木耳，煮久了的方法大家一定很熟悉，簡單介紹一下：取白木耳30克，紅棗3個4個，枸杞5個6個，冰糖適量，將白木耳浸泡在溫水中，開封後取出， 取出白木耳根，洗淨放入碗中，蒸約10分鐘後取出。湯鍋中加水，將冰糖放在小火上煮沸，溶解後放入紅棗和枸杞，然後用大火煮沸，倒入白木耳碗中。

特點：香甜柔軟可口，能去除臉上的雀斑，還能使**紅潤。

此外，還有紅棗白木耳蓮子湯、白木耳燉木瓜、桂花白木耳湯、白木耳人參湯、白木耳枸杞湯、白木耳龍眼粥、魚腥草白木耳湯、白木耳百合湯、鮮奶白木耳黑雞湯（方法：1將白木耳浸泡在水中20分鐘，然後沖洗乾淨。

2.洗百合花。 3.

將黑雞肉和瘦肉洗淨，去掉雞肉內臟，焯水再次沖洗。 4.煮適量水，加入黑雞肉、瘦肉、白木耳、百合薑片，待水沸騰後改慢火慢火約一小時，倒入鮮奶拌勻，繼續捻5分鐘，加鹽調味。

冷沙拉也是大姐熟悉的，還有一道菜叫“黑白”，就是木耳白木耳冷沙拉，也叫冷沙拉：白木耳及木耳50克，調味料適量。 開啟耳朵，洗淨，在一鍋沸水中焯水，取出放入冷水中晾乾，瀝乾水分放在盤子上，加入鹽，味精，糖，胡椒粉，芝麻油，攪拌均勻即可食用。

能補氣補血，美白肌膚。

此外，還有冷木耳蔬菜。

材料：木耳400克，白木耳15克。

輔料：鹽、醋、芝麻油。

方法：1將木耳蔬菜洗淨，用沸水焯水至蔬菜變綠亮亮，立即放出，放涼，切成長段; 將白木耳浸泡洗淨，撕成小花。

2.將木耳塊放入盤中，加入白木耳，與調味料混合，攪拌均勻即可食用。

小貼士：這裡的木耳蔬菜不是黑木耳，它是一種綠葉蔬菜。 這道菜的配料也可以根據自己的喜好換成其他綠葉蔬菜，比如菠菜也是乙個很不錯的選擇。

如果用它來做飯，白木耳煮豆腐是乙個不錯的選擇，配料：白木耳50克，豆腐250克，芫荽葉10克。 精鹽、味精、澱粉適量。

做法：將白木耳浸泡在溫水中，去掉莖，洗淨，在一鍋沸水中焯水，取出，均勻地放在盤子上。 將豆腐碾碎成泥，加入精鹽、味精和澱粉，攪拌成糊狀備用。

將準備好的豆腐泥放入勺子中，在上面撒上芫荽葉，蒸約5分鐘，取出，均勻地放在裝有白木耳的盤子上。 鍋中加入水和精鹽，煮沸後加入味精，用少量溼澱粉增稠，倒在白木耳上。

功效：美容嫩膚，滋陰清熱，擴腸降濁。 銀耳可以滋潤面板，促進新陳代謝，使皺紋變淺甚至消失。 豆腐可以使**嫩滑，避免痘痘。

你如何讓白木耳變得美味？ 將白木耳放入清水中，加入澱粉洗淨，將白木耳撕成小花，放入鍋中20分鐘，再放一些枸杞冰糖。

燉，加糖和水長時間。

你可能誤會了，他或她說的是如何製作白木耳（白木耳是如何製作的），而不是如何製作白木耳湯。

銀耳應該這樣做，從內到外收集它，然後和我一起做。

凝膠狀冰糖枸杞白木耳湯。

銀耳又稱白木耳或雪木耳，是銀耳科的一種真菌，也有真菌之冠的美譽，所以它的營養價值很高，銀耳的子實體呈白色或乳白色，直徑五到十厘公尺，非常柔軟， 白色，半透明，有彈性。

白木耳的營養價值很高，雖然口感乾爽，比較清淡，無毒，但有滋養開胃的作用。

銀耳的生長環境，溫度是銀耳生長發育的乙個非常重要的因素，它屬於中溫真菌，只有在適當的溫度下才能旺盛生長，如果溫度太濕或太乾，都會影響銀耳的生長，而強烈的直射光也會影響銀耳的萌發， 以及子實體的分化，只有在適當的光照下，銀耳的生長發育才能起到促進作用，適合銀耳在適宜的酸鹼環境中生長。過多的酸或過多的鹼都會對其生長產生一定的影響。

白木耳湯的製備。

原料：白木耳、紅棗、枸杞。

步驟：<>

步驟1：準備乙個白木耳，將其浸泡在沸水中，浸泡約5分鐘。

第2步：將浸泡過的白木耳撕成碎片，並嘗試撕得更小一點。

第 3 步，將紅色棗洗淨並放在一邊，我使用灰色棗。

第四步：鍋中的水沸騰後，加入切碎的白木耳和十個紅棗。

第 5 步：煮沸鍋後，蓋上蓋子用小火慢慢燉（蓋上小火並一直煮沸）。

第 6 步：兩小時後加入冰糖，根據個人口味新增。

第七步：繼續煮半小時 用勺子將紅棗壓在鍋中後，白木耳湯中的紅棗味道更濃，色澤更好。

第 8 步：洗淨枸杞。

第9步：將剩餘的紅棗倒入其中（白木耳湯煮沸後加入的紅棗味道非常好，又甜又軟）。

第 10 步：再次加入枸杞。

第 11 步：繼續煮沸約乙個小時。

第12步，四個小時完全粘稠，口感超好，白木耳湯不容易出手，大半夜熬夜，所以看不出效果。

提示：1：將紅色棗子分成兩部分。 2、當白木耳湯煮了兩三個小時後，最好加入冰糖。 3：試著熬四個小時，我熬過很多次，這個時候熬的白木耳湯最好吃，而且很粘。

糯穗紅棗枸杞湯1、配料：糯穗、紅棗、枸杞;

2、將糯穗提前浸泡2小時，洗淨撕成小塊;

3.將紅棗和枸杞洗淨以備後用;

4、先將浸泡好的糯穗在鍋中煮沸，然後轉小火燉30分鐘，加入少量棗枸杞，再煮30分鐘;

5.煮熟後，口香糖濃稠，可加入冰糖或蜂蜜調味。

骰子糯耳蓮子百合湯1、將白木耳用冷水浸泡軟化，洗淨取出;

2.新鮮百合去皮洗淨; 將枸杞浸泡在水中5分鐘，取出瀝乾水分; 紅棗，蓮花。

將種子洗淨，放在一邊;

3.砂鍋中倒入清水，依次放入白木耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。

這道湯煮乙個半小時左右，直到湯汁略微變稠，白木耳透明;

4.煮沸一小時後，加入適量冰糖（冰糖的量視個人口味而定），繼續再煮20-30分鐘。

銀耳作為我國傳統的食用菌，一直是廣大百姓最愛的食物，其中所含的活性成分——銀耳多醣具有一定的營養價值。

材料。 成分：白木耳、蓮子、棗、枸杞、冰糖。

方法。 1.將白木耳浸泡在水中，去除底部發黃的硬結，然後撕開以備後用。 通常，它被使用。

三四朵花就足夠了。

2.蓮子中間需要無核，不苦，想放多少就放多少。

3.在湯鍋中放清水，一次水應足夠，並應有蒸發的空間，在烹飪過程中不應加水。

4.將白木耳、冰糖（約三兩）、棗、枸杞放入冷水中，**，加熱，煮沸，一定要不停地攪拌鍋，防止白木耳膠粘在鍋上，煮沸後，關小火煮沸，還要不停地攪拌鍋。

5.蓮子容易成熟，以後再放進去。

6.煮沸後，繼續煮至白木耳糊化，湯汁粘稠。

功效：補陰潤肺，滋養眼，鎮靜神經。 適用於失眠、乾咳少痰、口幹喉嚨、食慾不振、乏力等症狀。

健康人的食物可以消除疲勞，促進食慾，增強身體素質。

方法步驟。

首先，冷白木耳和木耳。 提前浸泡白木耳和木耳。 將菠菜洗淨，用沸水焯水。 然後將它們混合在一起，倒入鹽、醋、醬油和煮沸的胡椒油。

其次，它也可以製成白木耳百合粥。 白木耳泡水後，將百合和公尺飯洗淨，放入鍋中煮沸，最好從鍋裡放一些糖。 它可以消除疲勞，增強身體素質，防止咳嗽。

第三，也可以用白木耳來拌黃瓜。 將白木耳用熱水焯水，然後用冷水通過，然後加入切好的黃瓜，然後倒入大蒜、鹽、醋、淡醬油和香油。

第四，可以做紅棗白木耳湯，有補血亮眼的功效。 將白木耳在冷水中浸泡1小時，然後洗淨並去除根部。 將白木耳放入砂鍋中，放入三倍的水，以及紅糖、紅棗和段2至3小時，然後放入枸杞浸泡10分鐘。

五、油炸白木耳和木耳。 提前將白木耳浸泡並輕輕浸泡。 將青椒切成絲或小片。 將蔥和大蒜炒熟，倒入油，加入木耳和白木耳，大火翻炒，再倒入青椒，再次翻炒。 倒入鹽、味精、雞精炒均勻。

第六，最簡單的冷白木耳。 準備浸泡過的白木耳、蔥、蒜末、青椒絲。 將白木耳在沸水中焯一下，然後用冷的開水排出。 加入青椒絲、蔥末和大蒜，加入鹽、醋、胡椒油、醬油，攪拌均勻。

七、白木耳炒雞蛋。 取乙個白木耳，浸泡並切碎。 將雞蛋打散，攪拌均勻，然後加入鹽。

將蔥切碎，油炒，加入木耳，加鹽翻炒一分鐘。 將炒好的白木耳倒入雞蛋混合物中，攪拌均勻。 然後倒入油，將混合好的白木耳蛋混合物翻炒。

這道菜營養價值豐富！

原料：1個白木耳。

10個紅棗。

1把枸杞。

冰糖調味。

做法：1.銀耳應先在水中製作，一般情況下可以浸泡20分鐘。

2.先將白木耳切成4塊，洗淨後，將底部縮小，切成小花，也可以不切，但白木耳底部的味道不是很好。

3.將紅棗和枸杞清洗乾淨，與冰糖一起放在一邊備用。

4.將白木耳放入高壓鍋中加水，水量應多於白木耳。 高壓鍋蒸熟後關火20分鐘。 如果想喝濃稠的白木耳湯，少加水，如果想喝清一點，就多加水。

5.高壓鍋蒸熟後，開啟蓋子加入冰糖煮5分鐘，最後加入紅棗和枸杞再煮5分鐘。

6.吃完後，當你覺得不夠甜的時候，可以放一點冰糖或白糖。

<> “仙女湯。 成分：白木耳、紅棗、枸杞、椰子水。

方法。 1.提前將白木耳浸泡，撕成小塊，放入鍋中冷水煮20分鐘。

2.加入紅棗、枸杞、椰子水，再煮5分鐘即可飲用！！

方法一：白木耳蓮藕湯。

配料如下：白木耳1個，棗（幹）1小把，蓮子1小把，枸杞10克，冰糖適量，水適量。

具體方法如下：將白木耳浸泡，洗淨，浸泡兩個小時以上，刷上紅棗，浸泡在水中備用。 蓮子和枸杞沖洗乾淨，後兩者無需浸泡，將白木耳放入高壓鍋中，蒸完30分鐘，關火自然排氣，加入紅棗，蓋上蓋子，蒸完10分鐘，關火，開啟放入自然排氣後的蓮子， 再次蒸10分鐘後，關火，自然排空，開封後放入冰糖和枸杞，無需蓋上蓋子，用小火煮至冰糖溶解後關火！

方法二：白木耳粥。

配料準備如下：小公尺半碗，白木耳2個，枸杞1小把，紅棗幾顆，冰糖適量。

具體方法如下：將白木耳浸泡後，去掉花梗，掰成小花，將小公尺洗淨，用清水浸泡1小時。 枸杞用溫水洗淨，將白木耳倒入鍋中加入少顆紅棗，加水，大火煮沸，再將小公尺煮沸，轉火，煮至公尺飯爛，公尺飯爛白木耳也軟糯，再加入枸杞和冰糖， 並繼續煮沸，直到冰糖融化！

方法三：木瓜白木耳湯。

配料準備如下：半個木瓜、50克白木耳和冰糖。

具體方法如下：將白木耳在水中浸泡一小時，沖洗乾淨，挑成小塊放入高壓鍋中，去掉木瓜皮，切成兩半，去掉中間果肉，切成小塊，放入高壓鍋中，倒入高壓鍋中沒用過的水， 加入冰砂糖，蓋上蓋子，轉小火壓30分鐘！

方法四：冷藏白木耳。

配料如下：白木耳50克，紫甘藍適量，鹽1茶匙，蔥1個，大蒜5瓣，香油1湯匙，糖少許，白醋1湯匙，香精適量。

具體方法如下：除去白木耳根，撕成小花，沖洗乾淨，用開水焯水，瀝乾，放入調理盆中，洗淨紫甘藍葉，蒜剁，蔥切，加入薑絲，一起放入調理盆中， 撒上適量的鹽和香菇精，倒入白砂糖和白醋，滴上香油，攪拌均勻，放入保鮮盒中，放入冰箱，冷卻品嚐，即可食用！

方法五：紫薯白木耳湯。

配料如下：紫薯1個，白木耳1個，冰糖適量。

具體方法如下：將白木耳在水中浸泡約1小時，待白木耳變軟完全舒適，將紫木耳去皮切成小方塊，白木耳浸泡後，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小塊，放入湯鍋中， 加水，轉小火燉煮沸後燉1小時（可以多加水，一次加一次。 它必須用小火燉才能帶出口香糖。

如果急著用高溫，白木耳燉水不會腐爛），乙個小時後，白木耳已經煮得比較軟，加入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘。直到紫薯煮熟，湯才可以粘稠！