如何製作白木耳？ 簡單來說，如何讓銀耳 銀耳練習

白木耳沒有固定的浸泡時間，如果是熱水，大約40分鐘，冷水時間會很長，可以隨時看，白木耳軟了之後，說明泡泡好。 烹飪開始時浸泡在熱水中，然後開始準備其他食材，通常可以完成烹飪。

銀耳水可能會使用，也可能不會使用，具體取決於所採取的措施。 一般來說，在做糖湯等東西的時候，加水比如浸泡過的白木耳，口感會更順滑，更香。 如果用作炒菜的配料，則無需新增浸泡過的水。

種子比較硬，需要浸泡一會兒，一般半天，需要泡溫水，有時間可以提前一天浸泡，效果會更好。

你如何讓白木耳變得美味？ 將白木耳放入清水中，加入澱粉洗淨，將白木耳撕成小花，放入鍋中20分鐘，再放一些枸杞冰糖。

銀耳應該這樣做，從內到外收集它，然後和我一起做。

1、配料：白木耳25克、黃瓜、胡蘿蔔、大蒜、味精、糖、鹽、黑芝麻、香油、白醋、醬油等。

2.取乙個較大的盆，將幹白木耳用溫水浸泡1小時，白木耳浸泡後，切掉黃色的花梗部分，然後用手撕成小花，放入盆中備用。

3.將煮熟的黑木耳掰成小花，將胡蘿蔔和黃瓜切成薄片，將大蒜切成碎塊備用。

4.在鍋中放半壺水，用大火燒開水，將白木耳在沸水鍋中焯水1分鐘，取出放入鍋中。

5.將準備好的黑木耳、胡蘿蔔片、黃瓜片放入白木耳盆中。

6.取乙個小碗，加入味精2克、鹽5克、白糖10克，再加入白醋2湯匙、威濟縣醬油1湯匙、香油1茶匙，再加入蒜蓉末和黑芝麻攪拌均勻製成醬汁。

7.將完成的醬汁倒在鍋中的白木耳上。

8.然後放在盤子裡，一盤顏色和香味都濃郁的冷白木耳就準備好了。

方法一：白木耳蓮藕湯。

配料如下：白木耳1個，棗（幹）1小把，蓮子1小把，枸杞10克，冰糖適量，水適量。

具體方法如下：將白木耳浸泡，洗淨，浸泡兩個小時以上，刷上紅棗，浸泡在水中備用。 蓮子和枸杞沖洗乾淨，後兩者無需浸泡，將白木耳放入高壓鍋中，蒸完30分鐘，關火自然排氣，加入紅棗，蓋上蓋子，蒸完10分鐘，關火，開啟放入自然排氣後的蓮子， 再次蒸10分鐘後，關火，自然排空，開封後放入冰糖和枸杞，無需蓋上蓋子，用小火煮至冰糖溶解後關火！

方法二：白木耳粥。

配料準備如下：小公尺半碗，白木耳2個，枸杞1小把，紅棗幾顆，冰糖適量。

具體方法如下：將白木耳浸泡後，去掉花梗，掰成小花，將小公尺洗淨，用清水浸泡1小時。 枸杞用溫水洗淨，將白木耳倒入鍋中加入少顆紅棗，加水，大火煮沸，再將小公尺煮沸，轉火，煮至公尺飯爛，公尺飯爛了，白木耳也軟糯了，再加入枸杞和冰糖， 並繼續煮沸，直到冰糖融化！

做法三：木瓜白木耳湯。

配料準備如下：半個木瓜、50克白木耳和冰糖。

具體方法如下：將白木耳在水中浸泡一小時，沖洗乾淨，挑成小塊放入高壓鍋中，去掉木瓜皮，切成兩半，去掉中間果肉，切成小塊，放入高壓鍋中，倒入高壓鍋中沒用過的水， 加入冰砂糖，蓋上蓋子，轉小火壓30分鐘！

方法四：冷藏白木耳。

配料如下：白木耳50克，紫甘藍適量，鹽1茶匙，蔥1個，大蒜5瓣，香油1湯匙，糖少許，白醋1湯匙，香精適量。

具體方法如下：除去白木耳根，撕成小花，沖洗乾淨，用開水焯水，瀝乾，放入調理盆中，洗淨紫甘藍葉，蒜剁，蔥切，加入薑絲，一起放入調理盆中， 撒上適量的鹽和香菇精，倒入白砂糖和白醋，滴上香油，攪拌均勻，放入保鮮盒中，放入冰箱，冷卻品嚐，即可食用！

方法五：紫薯白木耳湯。

配料如下：紫薯1個，白木耳1個，冰糖適量。

具體方法如下：將白木耳在水中浸泡約1小時，待白木耳變軟完全舒適，將紫木耳去皮切成小方塊，白木耳浸泡後，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小塊，放入湯鍋中， 加水，轉小火燉煮沸後燉1小時（可以多加水，一次加一次。 它必須用小火燉才能帶出口香糖。

如果急著用高溫，白木耳燉水不會腐爛），乙個小時後，白木耳已經煮得比較軟，加入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘。直到紫薯徹底煮熟，湯才可以粘稠！

<> “仙女湯。 成分：白木耳、紅棗、枸杞、椰子水。

方法。 1.提前將白木耳浸泡，撕成小塊，放入鍋中冷水煮20分鐘。

2.加入紅棗、枸杞、椰子水，再煮5分鐘即可飲用！！

方法步驟。

首先，冷白木耳和木耳。 提前浸泡白木耳和木耳。 將菠菜洗淨，用沸水焯水。 然後將它們混合在一起，倒入鹽、醋、醬油和煮沸的胡椒油。

其次，它也可以製成白木耳百合粥。 白木耳泡水後，將百合和公尺飯洗淨，放入鍋中煮沸，最好從鍋裡放一些糖。 它可以消除疲勞，增強身體素質，防止咳嗽。

第三，也可以用白木耳來拌黃瓜。 將白木耳用熱水焯水，然後用冷水通過，然後加入切好的黃瓜，然後倒入大蒜、鹽、醋、淡醬油和香油。

第四，可以做紅棗白木耳湯，有補血亮眼的功效。 將白木耳在冷水中浸泡1小時，然後洗淨並去除根部。 將白木耳放入砂鍋中，放入三倍的水，以及紅糖、紅棗和段2至3小時，然後放入枸杞浸泡10分鐘。

五、油炸白木耳和木耳。 提前將白木耳浸泡並輕輕浸泡。 將青椒切成絲或小片。 將蔥和大蒜炒熟，倒入油，加入木耳和白木耳，大火翻炒，再倒入青椒，再次翻炒。 倒入鹽、味精、雞精炒均勻。

第六，最簡單的冷白木耳。 準備浸泡過的白木耳、蔥、蒜末、青椒絲。 將白木耳在沸水中焯一下，然後用冷的開水排出。 加入青椒絲、蔥末和大蒜，加入鹽、醋、胡椒油、醬油，攪拌均勻。

七、白木耳炒雞蛋。 取乙個白木耳，浸泡並切碎。 將雞蛋打散，攪拌均勻，然後加入鹽。

將蔥切碎，油炒，加入木耳，加鹽翻炒一分鐘。 將炒好的白木耳倒入雞蛋混合物中，攪拌均勻。 然後倒入油，將混合好的白木耳蛋混合物翻炒。

這道菜營養價值豐富！

原料：1個白木耳。

10個紅棗。

1把枸杞。

冰糖調味。

做法：1.銀耳應先在水中製作，一般情況下可以浸泡20分鐘。

2.先將白木耳切成4塊，洗淨後，將底部縮小，切成小花，也可以不切切，但白木耳底部的味道不是很好。

3.將紅棗和枸杞清洗乾淨，與冰糖一起放在一邊備用。

4.將白木耳放入高壓鍋中加水，水量應多於白木耳。 高壓鍋蒸熟後關火20分鐘。 如果想喝濃稠的白木耳湯，少加水，如果想喝得更清澈一點，就多加水。

5.高壓鍋蒸熟後，開啟蓋子加入冰糖煮5分鐘，最後加入紅棗和枸杞再煮5分鐘。

6.吃完後，當你覺得不夠甜的時候，可以放一點冰糖或白糖。

糯穗紅棗枸杞湯1、配料：糯穗、紅棗、枸杞;

2、將糯穗提前浸泡2小時，洗淨撕成小塊;

3.將紅棗和枸杞洗淨以備後用;

4、先將浸泡好的糯穗在鍋中煮熟，然後轉小火燉30分鐘，加入少量棗枸杞，再煮30分鐘;

5.煮熟後，口香糖濃稠，可加冰糖或蜂蜜調味。

骰子糯耳蓮子百合湯1.將白木耳用冷水浸泡軟化，洗淨後取出;

2.新鮮百合去皮洗淨; 將枸杞浸泡在水中5分鐘，取出瀝乾水分; 紅棗，蓮花。

將種子洗淨，放在一邊;

3.砂鍋中倒入清水，依次放入白木耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。

這道湯煮乙個半小時左右，直到湯汁略微變稠，白木耳透明;

4.煮沸一小時後，加入適量冰糖（冰糖的量視個人口味而定），繼續再煮20-30分鐘。

銀耳作為我國傳統的食用菌，一直是廣大百姓最愛的食物，其中所含的活性成分——銀耳多醣具有一定的營養價值。

材料。 成分：白木耳、蓮子、棗、枸杞、冰糖。

方法。 1.將白木耳浸泡在水中，去除底部發黃的硬結，然後撕開以備後用。 通常，它被使用。

三四朵花就足夠了。

2.蓮子中間需要無核，不苦，想放多少就放多少。

3.在湯鍋中放清水，一次水應足夠，並應有蒸發的空間，在烹飪過程中不應加水。

4.將白木耳、冰糖（約三兩）、棗、枸杞放入冷水中，**，加熱，煮沸，一定要不停地攪拌鍋，防止白木耳膠粘在鍋上，煮沸後，關小火煮沸，還要不停地攪拌鍋。

5.蓮子容易成熟，以後再放進去。

6.煮沸後，繼續煮至白木耳糊化，湯汁粘稠。

功效：補陰潤肺，滋養眼，鎮靜神經。 適用於失眠、乾咳少痰、口幹喉嚨、食慾不振、乏力等症狀。

健康人的食物可以消除疲勞，促進食慾，增強身體素質。