如何製作胡椒以及如何自製

芝麻怎麼煮？ 放入100克芝麻，50克辣椒，200克胡椒粉，全部炒熟攪拌。

胡椒加工有兩種型別：黑胡椒和白胡椒。

黑胡椒加工：新鮮水果直接在陽光下曬乾。 將收穫的新鮮水果放在墊子上，暴露在陽光下3至4天，當果皮收縮時，可以用木棍脫粒去除莖稈雜物，然後乾燥1至2天，即可成為商品黑胡椒。

白胡椒的加工：白胡椒是通過去除去皮和果肉將胡椒籽乾燥製成的。 有三個處理過程：

1.浸泡。 將成熟的果穗放入竹籃、麻袋中，在流水中浸泡 7 至 10 天，直到果肉腐爛。

2.洗滌。 將浸泡過的水果放入大木桶、竹籃或池塘中，然後用水沖洗以去除果皮、果肉和果莖等殘留物，直至清洗乾淨。

3.乾燥。 將洗淨的辣椒種子放在乾燥的場地或墊子上，晾乾 3 到 5 天，直到它們完全乾燥。 風選後，可以裝袋製成商業白胡椒。 胡椒是通過將幹胡椒碾碎成粉末製成的。

你如何使用胡椒粉？ 辣椒是世界上主要的調味香料，果實中含有1-2%的揮發油、8-9%的胡椒鹼、粗脂肪、蛋白質、澱粉、可溶性氮等物質。 胡椒中所含的特殊成分使胡椒具有獨特的芳香味，以及苦澀和辛辣的味道，成為深受人們歡迎的具有辛辣味道的調味品。

那麼如何更好地使用胡椒呢？

胡椒對去除魚腥味和改善鮮味有很好的效果。 在湯的最後，可以放一些胡椒麵條，這樣既可以改善鮮味，還可以開啟口感; 在烹飪葷魚菜餚時，可以在初期將胡椒麵與生肉和魚一起小心地混合或擦拭，以起到去除魚腥味的預處理作用。

胡椒也可以用作家庭療法：

1.胃痛。 將胡椒粉與水和紅糖混合吞服，也可以用胡椒粉浸泡酒，在胸前擦拭，會因感冒引起胃痛。

2. 紅棗5顆，白胡椒粒10顆。 首先，洗淨並去除紅棗核，白胡椒略微開裂。 然後將2粒白花椒粒放入每個去核的紅棗中，煮飯時，將其放在公尺粉上蒸熟即可食用。

這個食譜可以溫暖脾臟，溫暖胃部，緩解疼痛。 適用於寒冷的胃痛。

3.胡椒粉12克，五花肉1個（約600克），棗5個。 用玉公尺澱粉和鹽將五花肉內外擦洗乾淨。 將辣椒放入五花肉中，用線縫合，與棗子一起放入鍋中，加入適量水，用火煮沸，燉3小時，調味後，喝湯吃五花肉和棗子。

這個食譜可以溫暖脾臟，消散寒冷，緩解疼痛。

1、白胡椒粉具有很大的藥用價值，可散冷、強胃等，並能增加食慾、幫助消化、促進出汗; 它還可以改善女性的陰道分泌物和癲癇。

2.胡椒的味道可以增加食慾。

3.辣椒溫熱，對胃腹冷痛、胃寒引起的腹瀉、**風寒、感冒有很好的緩解作用。

4.辣椒具有防腐抗菌作用，可解毒魚蝦肉毒桿菌。

胡椒是將胡椒樹的果實卷起來製成的，一般分為兩類，其中白胡椒是從成熟的果實中加工而成的; 黑胡椒是通過壓碎未成熟的水果製成的。 胡椒的主要成分是胡椒鹼，這是一種熱食，建議每日攝入量不應超過10g。

胡椒是通過壓碎熱帶植物胡椒樹的果實製成的，胡椒樹也被稱為“古代月亮粉”。 胡椒是中國海南最著名的特產之一，不僅作為調味品，而且作為一種珍貴的藥材，一般可以直接食用或撒在菜餚中食用。

胡椒一般分為黑胡椒和白胡椒兩大類，它們的主要區別在於白胡椒是從成熟的水果中加工而成的; 而黑胡椒是由未成熟的水果加工而成的。 我們一般用黑胡椒作為調味料，味道更濃郁，更適合作為調味品。

胡椒的主要成分是胡椒鹼，此外還含有豐富的芳香油、粗蛋白、粗脂肪、維生素和各種微量元素，是一種熱食。 建議每天吃2g辣椒10g，否則吃太多辣椒容易引起火災，導致口舌潰瘍，喉嚨痛。