農曆新年期間適合老年人吃什麼菜？ 易於消化且營養豐富？

主要成分：黑木耳：合適，胡蘿蔔：合適，辣椒：

適當，淮山藥：適當的輔助成分宴會植物油：適當，鹽：

適當，大蒜：正確操作步驟1山藥切成薄片，胡蘿蔔切成薄片，黑木耳和辣椒一起切成薄片。

2.蔥、姜、蒜蓉 3鍋裡加點油，炒蔥，放入蔬菜和水果

翻炒五分鐘，然後加入蒜醬，在鍋裡加鹽。 營養全面，一道菜獲得多種營養。

主要成分餃子餡：150個生雞蛋：1個輔料姜：

適宜，蔥：適中，鹽：適中，清淡醬油：

適當，盛宴植物油，操作步驟 第一步是將生薑切碎，加入餃子餡中，放入深杯中，加入少量鹽、淡醬油、白胡椒粉，將生雞蛋敲入，與肉餡混合均勻 第二步是在拌勻的蛋餃餡中加入一小半碗冷水， 水需要吞沒餃子餡，多一點也沒關係，鍋裡加水，把水碗放進去，蓋上蓋子，蒸第三步，直到有大量的熱流。再次蒸15-17min（實際蒸時間也主要由你鋪在碗裡的厚度決定），當你聞到一股濃郁的香味飛出時，就可以關火了 步驟4 將蔥切碎撒在蘇打肉上，然後少量的醬油和芝麻油就可以吃了。

第一步是將鹽漬草魚清理乾淨，用抹布輕輕刷掉表面的鹽分，然後在冷水中浸泡1小時以上。 第二步：將鯉魚曬乾，切成小塊，倒入鍋中煮熟（蒸時魚片面朝下），取出放涼。 第三步是將鍋中的油加熱（大約是正常烹飪的兩倍），當油煮沸7分鐘時（我看到少量白煙從鍋邊飄到鍋中間），立即關火，將切碎的蔥和姜倒入油中翻炒， 見鍋裡的油泡越來越少，就學著放下切碎的乾辣椒絲露出辛辣的味道，最後倒入公尺酒，再把食材煮沸。

第四步：將鯉魚倒入啤酒廠，加入一些辣醬或其他你喜歡的調味品，用小火煮2min，使炸魚味道好，同時讓鍋裡的水流失。 第五步：如果不炒酒就不能炒小魚，可以在鍋裡加入植物油和香油，千萬不要放水！ 最後關火，徹底冷卻酒糟。

第六步是找乙個大陶瓷罐，倒入酒糟魚，蓋上罐口一到兩層保鮮袋，然後蓋上頂蓋醃製7天以上。 進食時，請立即用乾淨的筷子服用。

建議老年人多吃蔬菜，一些高蛋白肉類食物建議少吃，因為含有高蛋白和脂肪，老年人吃完後容易出現脂肪肝。

秋天，建議老年人多吃蓮藕、菊花、韭菜、芹菜、木耳胡蘿蔔等。

蓮藕排骨湯、五花肉湯、紅棗黑雞鍋，這些菜品非常適合老年人食用，特別營養豐富。