燕窩為什麼甜，燕窩的味道是什麼

這肯定有問題。 天然燕窩完全是燉的，除了淡淡的雞蛋味，沒有其他味道。 你說你的燕窩燉菜聞起來像糖水，但我想知道他們是否在味道中新增了其他東西。

燕窩幹有點淡黃是正常的，但燉燕窩應該是晶瑩剔透的，可以從味道上判斷。 乙個壞的燕窩可能加了澱粉，所以燕窩根本沒有咀嚼，它是麵糰。 因為澱粉沒有纖維。

天然燕窩燉菜滑溜溜的，晶瑩剔透。 而且有一點彈性，非常光滑。 有輕微的小咀嚼。

如果你真的想吃它，我建議你試試我吃過的品牌。 艾尚燕燕，這個牌子比較好。 我自己吃了3個月，比較了很多，我覺得這個味道是最正宗的。

你試試看。

燕窩燉需要乙個燉鍋和乙個可以容納整個燉鍋的鍋。 也可以使用陶瓷鍋或不鏽鋼鍋。 先將浸泡乾淨的燕窩瀝乾，放入燉鍋中，加入適量的熱開水蓋住，然後將整個燉鍋放入鍋中，倒入熱沸水，水位是燉鍋高度的一半，然後用小火燉。

在燕窩中加入其他調味品和開水（或其他營養液），放入燉鍋中，水位不超過燉鍋的7%。 這是因為在燉煮過程中，燕窩通常會膨脹，導致水位上公升。 如果燉前水位過高，更容易造成浪費。

杯內溫度自然會保持在80度左右，這樣可以減少對燕窩蛋白質的損害，更好地保留燕窩的營養和香氣。 具體的燉煮時間也與浸泡時間有關，如果浸泡時間長，可以相應減少燉時間。 如果您有興趣，您可能希望研究其他更好的烹飪方法。

那不可能，燕窩本身沒有甜味，只有蛋清味，吃了會比較澀！

甜燉燕窩好多了，我還沒碰過呢！

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燕窩聞起來略帶魚腥味，燉煮時有淡淡的蛋白香氣。 燕窩不太可能有香味。 建議您下次再試一次。

燕窩不含任何有害物質和激素產物，脂肪含量僅為千分之三，是所有天然食品中含量最低的。 燕窩中幾乎不含膽固醇、脂肪、糖等。

不甜，每次都放糖，不然味道不好。 但是怎麼可能在樓上賣假貨......

新鮮的天然燕窩會有輕微的魚腥味，類似於霉味。

主要是因為燕窩本身是由燕子在燕窩屋裡經過幾個月的時間製作的，燕窩屋只有窗戶通風，四面都是石灰，屋頂是木製的。

燕窩可分為“家燕”和“洞燕”兩種，洞燕因其對礦物質的影響而有不同的顏色，有白巢、黃巢、紅巢，燕窩只有一種顏色。 市面上所謂的“血燕窩”，就是人工培育的家巢燕，通過“鳥糞燻蒸法”製成。 燕窩是自明代以來在中國食用的傳統珍貴食品之一。

燕窩不煮熟時，有淡淡的魚腥味和淡淡的氨味，而燕窩煮熟後有類似蛋清的味道。 燕窩的主要成分是蛋白質和唾液酸，蛋白質的味道是淡淡的魚腥味，唾液酸的味道是淡淡的氨味，煮熟後的燕窩味道與蛋清的味道相似。

燕窩是指雨燕科雨燕科的一些雨燕和金絲燕屬的幾隻金絲燕分泌的唾液，然後與其他物質混合築巢。

燕窩主要產於馬來西亞、印度尼西亞、泰國等東南亞國家以及中國福建、廣東沿海地區。

燕窩富含活性酶蛋白、鈣、鐵、磷、碘和維生素等多種天然營養物質和礦物質，容易被人體吸收。

純幹燕窩有淡淡的蛋白香氣，燉燕窩一般味道無味。 乙個完整的幹燕窩是凌亂的半月形或船排，中間有凹陷，表面顏色為象牙白、黃白色、血色，內部粗糙，質地堅硬易碎，橫截面細膩有光澤，浸泡後軟腫，晶瑩剔透，輕輕按壓時有彈性。 <

純幹燕窩有淡淡的蛋白香氣，燉燕窩一般味道無味。 乙個完整的幹燕窩是不規則的半月形或船排，中間有凹陷，表面顏色為象牙白、黃白色、血色，內部粗糙，質地堅硬易碎，截面細膩有光澤，浸泡在水中後軟腫，晶瑩剔透，輕輕按壓時有彈性，聞起來有淡淡的蛋白味， 這是由於其中蛋白質含量高，略帶魚腥味，口感無味或略帶甜鹹味，咀嚼有粘滑的感覺，不費吹灰之力。

純幹燕窩有淡淡的蛋清香氣，燉燕窩一般味道無味。

乙個完整的幹燕窩是不規則的半月形或船排，中間有凹陷，表面顏色為象牙白、黃白色、血色，內部粗糙，質地堅硬易碎，截面細膩有光澤，浸泡在水中後軟腫，晶瑩剔透，輕輕按壓時有彈性，聞起來有淡淡的蛋白味， 這是由於其中蛋白質含量高，略帶魚腥味，口感無味或略帶甜鹹味，咀嚼有粘滑的感覺，不費吹灰之力。

去除燕窩中的蛋清味：

1.存放一段時間後，可以將燕窩存放一段時間後再吃剛買的幹燕窩，有濃郁的蛋清魚腥味，可以將燕窩存放一段時間，讓它自然風乾或放入冰箱儲存， 而且燕窩的味道會隨著時間的流逝慢慢褪去。

2.可以加入適量的蜂蜜、椰子水、牛奶、木瓜等調味料，如燕窩燉完蛋清的味道還有，也是正常現象，可以食用。

1.首先，燕窩是無味的，所以要好吃，必須用水燉，然後加入冰糖或牛奶和水果調味。 燉燕窩需要通過清水燉煮，先將燕窩浸泡拂毛，切記不要直接放在鍋裡燉，這樣很容易糊，一般溫熱的開水不會讓燕窩過一點，放在特製的燕窩燉鍋裡30分鐘。

2.如果沒有燉杯，可以將燕窩和溫熱的開水放入碗中，然後將碗放入裝有水的鍋中，用大火煮沸，燉30分鐘。

3.一般30分鐘就能聞到燕窩的香味，正宗的天然燕窩味是蛋清的味道。

4、燉煮前，必須先將燕窩浸泡好，浸泡4小時後，清理並扒毛，燕窩浸泡的好壞從根本上決定了燕窩的效果，浸泡率是衡量燕窩質量的最基本特徵，因此材料的選擇是最關鍵的。

5、比如國內知名品牌FLM燕窩，發泡率往往能達到8倍以上，燕窩的味道和效果自然都很好。