夏天吃什麼樣的食物對身體有好處？

任何蔬菜都對身體有好處，不要挑食。

夏季是蔬菜水果上市的季節，面對市場上琳琅滿目的蔬菜水果，很多人難免會有選擇的障礙。 其實夏天選擇什麼水果應該根據自己的需要來決定，本文就總結一些夏天可以吃的蔬菜，一起來看看吧。

什麼蔬菜適合夏天吃

破壞 1、苦瓜：苦瓜可以說是夏天最適合吃的蔬菜，苦瓜是冷的，有清熱清火的作用，富含苦瓜，可以說是減脂的利器，有很好的緩解疲勞、開胃、幫助消化的功效， 日常食用有助於提高免疫力。

2、菠菜：菠菜是夏季比較常見的蔬菜，略冷，富含粗纖維，能有效促進腸胃蠕動，對排便便秘有很好的作用。 此外，菠菜含有大量的胡蘿蔔素和維生素C，可以在抗癌的同時及時補充人體所需的營養。

3、西紅柿：西紅柿也是夏季的主要食材之一，中國人大量的番茄紅素能有效抑制活性氧的活性，對抗癌有很好的作用。 夏季多吃西紅柿可以預防和改善身體相關疾病，起到減脂解毒的作用，也可以說是飲食中最重要的成分之一。

4.莧菜：據研究，莧菜中含有人體所需的多種維生素和礦物質，尤其是鈣的含量特別豐富，據研究顯示，100g莧菜中的鈣含量可以得到180mg，此外，莧菜還含有豐富的鎂、鉀等，可以幫助人體吸收鈣質， 並能起到夏季補鈣的作用。

5.蘆筍：蘆筍含有多種營養成分，尤其是類黃酮，抗氧化作用特別豐富，夏季食用可以起到很好的抗衰老作用。

6.蠶豆：蠶豆是夏季很常見的蔬菜，富含膳食纖維和一些微量元素，每天食用可以及時補充人體所需的營養。 此外，蠶豆還含有磷脂和膽鹼，它們是大腦和神經組織的重要組成部分，可以幫助強化大腦和增強記憶力。

此外，蠶豆還可以健脾減水腫，特別適合夏季食用。

以上就是總結一下夏天吃什麼蔬菜對身體健康好這篇文章，通過這篇文章可以看出，夏天市面上的蔬菜很多，但並不是每一種蔬菜都適合吃，我們應該從自己做起，根據自己的情況，看看需要吃什麼樣的蔬菜。

讓我們把甜苦瓜放在火上。 最簡單的方法：將苦瓜斜切 - 煮沸並焯水約 30 秒 - 將其取出並放在盤子上 - 撒上少許白糖。

這樣一來，就不容易破壞它的營養價值，而且在食用前也可以進行消毒。 吃或用作零食降溫都沒有問題......

本週食譜。

星期一：冰瓜炒丹或炒牛肉、絲瓜炒豬肉片或素醬炒絲瓜 星期二：梅子蔬菜蒸花肉或排骨（或豆豉蒸）、紅燒南瓜 星期三：

牛肉丸或牛腱丸水煮猴頭菇、紅白蘿蔔絲素食炒 周四：香菇、雲木耳紅棗、蒸雞肉、素炸土豆絲或黃瓜 周五：火腿九黃炒雞蛋、金針菇炒豬肉片、豆豆紅燒魚頭 週六：

白粥（可以加瘦肉、皮蛋或芥末鹹蛋、銀杏子、扇貝、鰹魚、紅薯片等，粥配菜可以是醃菜、鹹蘿蔔、臘鴨等）、豆豉蒸塘蝨、洋蔥炒香腸、芋頭片炒花肉、芹菜炒豬肉片、酸菜牛肉。

週日：麥片煮熟後，煮至少10分鐘，關火加牛奶（鮮奶，如果是奶粉，則先用水調節），炒鹹水魚（如紅三魚、髮尾魚），如果沒有鹹水魚，蒸淡水魚（如蘆葦魚， 鯽魚、福魚等），用蔥、香芊、姜、蒜蓉配花生油、醬油做醬汁，用新鮮蘑菇炒牛肉或肉片、炒荷包蛋或蛋角、炒野雞或青椒紅辣椒肉絲、素炒西蘭花（第一水）、黃蟒粥或做黃龜鍋。

1. 葉酸 400 微克 每天。

2.維生素B6毫克，每天。

3. 維生素 C 每天 75 毫克。

4. 維生素 E 23 IU，每日 15 毫克。

5.鈣1000毫克，50歲以上1200毫克。

6.鐵劑 15 毫克，50 歲以上 10 毫克。

7. 鎂 320 毫克，每日。

8.鋅，每天12毫克。

多吃苦味食物。 苦味食品中所含的生物鹼具有散熱清熱、促進血液迴圈、擴張血管等藥理作用。 炎熱的天氣裡吃苦瓜、苦草、啤酒、茶、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心祛憂，醒腦提神，還能增加食慾，健脾健胃。

注意補充鹽和維生素。 營養學家建議，在高溫季節，每人每天最好補充維生素B1和B2222毫克，維生素C50毫克，鈣1克，還可以多吃富含上述營養素的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆製品、動物肝臟和腎臟、 蝦皮等，也可以喝點果汁。

別忘了服用鉀補充劑。 夏天出汗多，隨汗流失的鉀離子也多，容易引起低鉀血症，引起乏力無力、頭暈頭痛、食慾不振等症狀。 炎熱天氣預防缺鉀最有效的方法是多吃含鉀的食物，新鮮蔬菜和水果含鉀量多，可以酌情吃一些士多啤梨、杏、荔枝、桃子、李子等水果; 蔬菜、大蔥、芹菜和毛豆等蔬菜也富含鉀。

茶葉中還含有較多的鉀，炎熱的天多喝茶，不僅可以降溫，還可以一石補鉀。

建議在夏天彌補它。 在炎熱的天氣裡，為了清氣補氣，強健脾氣，祛熱除濕，應選擇具有清淡滋陰功效的食物，如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、香菇、蘑菇、牡蠣菇、白木耳、大麥等。 此外，還可以吃一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“中暑粥”，有一定的避暑效果。