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匿名使用者2024-02-12提前準備原料：鮮雞1只、酥蔥及姜適宜、蔥仁適宜、鹽酥、白胡椒適宜、公尺酒適宜、金針菇適當、蘑菇適當、牡蠣菇適當、香菇適當、蟹菇適當、雞菇適當、海鮮菇、適粉絲、適香崍、白花生醬適宜、香油適宜、辣椒油適宜、 適宜的蒜蓉醬。
做法：1、先做底鍋湯：提前準備新鮮的雞肉清洗乾淨切成小塊，將黑胡椒雞塊放入水中煮沸撈出魚，撈起用冷水清洗乾淨。
鍋中放冷水，放入黑胡椒雞塊煮沸，除去白色泡沫，加入少許公尺酒，加入姜、蒜、蔥，用小火燉至雞胸肉酥脆。
2.將真菌全部清理乾淨，真菌需要用軟毛刷刷，其餘的一般都剪掉，從根部清洗乾淨。
3.去除牡蠣蘑菇的根部，對角線畫四下，形成十字形。
4.菌類清洗乾淨後，將多把刀切成密集，底端不必斷開。
5.將蘑菇掰成條狀。
6.將老雞湯倒入火鍋中，加入鹽、白胡椒、薑蒜、公尺酒煮沸。
7.先在粉絲中加入小水泡，放入各種真菌，放入粉絲和香來。
8.用白花生醬、芝麻油、辣椒油、蒜蓉醬、新鮮醬油蘸上蘸醬汁。
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匿名使用者2024-02-11材料：雞肉1只，火腿1小塊，雞腿菇1個，金針菇少許，小蘑菇少許，枸杞適量 成分：鹽、胡椒粉、方法步驟。
1 5 分步閱讀。
在鍋中放少許油加熱，加入薑片和蔥，翻炒至香。
然後加入足夠的水，將雞肉和火腿用大火煮沸，轉小火燉1小時以上（在此期間，需要瀝乾血泡）。
將蘑菇洗淨切成小段，將枸杞浸泡在熱水中，放在一邊。
將雞湯燉至雞肉酥脆，然後加入切碎的蘑菇繼續煮，加入適量鹽。
煮熟前加入瀝乾的枸杞，撒上切碎的蔥和胡椒粉。
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匿名使用者2024-02-101.我挑選了松茸、榛菇、牛肝菌三種，蘑菇想選多少就選多少。
2.將蘑菇浸泡在水中，我提前四個小時浸泡過。
3.將當地的雞肉放入清水中，然後浸泡在血水中。
4.在鐵鍋中加水，將當地的雞肉放入沸水中。
5.將蔥打結，姜去皮切片，將當歸龍眼八角洗淨。
6.將當地的雞肉和所有調味料放入砂鍋中，加入適量的水，用大火煮沸，用小火燉。
7.浸泡後清洗蘑菇。
8.雞肉燉一小時後，加入所有蘑菇，繼續燉乙個小時，然後加鹽調味。
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匿名使用者2024-02-09將雞肉放入水中煮熟並洗淨，加入姜蘑菇，用小火慢慢煮沸湯，等到雞肉煮熟到可以調味。
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匿名使用者2024-02-08雞菇湯是以農村柴雞為原料，採用科學配方配製而成，口感順滑、鮮嫩、酥脆，是火鍋店降低成本、增加毛利的理想食品，適合家庭炒、燉、煮等烹飪方式。 下面我就給大家帶來乙份完整的雞菇湯食譜，歡迎閱讀。
原材料
材料：1隻雞。
輔料：火腿、雞腿菇、金針菇、小蘑菇、枸杞、生薑、蔥、蔥。
調味料：鹽和胡椒粉。
方法
1.雞肉清洗乾淨，放在一邊; 鍋中放少許油加熱，加入薑片和蔥翻炒香，然後加足水，放入雞肉和火腿大火煮沸，轉小火燉1小時以上（期間有血泡需要瀝乾）;
2.將蘑菇洗淨切成小段，將枸杞浸泡在熱水中備用; 將雞湯燉至雞肉酥脆，然後加入切碎的蘑菇繼續煮，同時加入適量鹽，加入瀝乾的水後再從鍋中取出'枸杞，撒上切碎的蔥和胡椒調味。
技巧：
1、薑片和蔥片事先用油炒好後，會更香，而且燉雞湯沒有腥味，可以放在普通鍋裡炒香，加水，再轉入砂鍋燉;
2.燉雞湯大約需要1-2個小時，蘑菇很容易煮熟，只要燉5-10分鐘，所以在最後一步加入;
3、枸杞浸泡在熱水中後可直接食用，因此可以在最後一鍋前新增增加營養和色澤，不需要長時間煮熟;
4.火腿使湯更香，如果沒有，可以不用了。
蘑菇雞湯和冬季滋補湯中的蘑菇的配料和調味料：
雞肉：1個，火腿：1小塊，雞腿菇：1個，金針：少許，小蘑菇：少許，枸杞：調味，生薑，蔥，蔥，鹽，胡椒粉。
方法
雞肉清洗乾淨，放在一邊;
鍋中放少許油加熱，加入薑片和蔥翻炒香，然後加足水，放入雞肉和火腿大火煮沸，轉小火燉1小時以上（期間有血泡需要瀝乾）;
將蘑菇洗淨切成小段，將枸杞浸泡在熱水中，放在一邊。
將雞湯燉至雞肉酥脆，然後加入切碎的蘑菇繼續煮，加入適量鹽，加入瀝乾的枸杞，撒上切碎的蔥，適量胡椒粉，方可出鍋。
技巧：
1、薑片和蔥片事先用油炒好後，會更香，而且燉雞湯沒有腥味，可以放在普通鍋裡炒香，加水，再轉入砂鍋燉;
2.燉雞湯大約需要1-2個小時，蘑菇很容易煮熟，只要燉5-10分鐘，所以在最後一步加入;
3、枸杞浸泡在熱水中後可直接食用，因此可以在最後一鍋前新增增加營養和色澤，不需要長時間煮熟;
4.火腿使湯更香，如果沒有，可以不用了。
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匿名使用者2024-02-07雞肉、蘑菇、紅棗、生薑、香菜、醬油、花生油。
01 準備所有食材：雞肉的一半，蘑菇，生薑調味。
02 蘑菇是幹蘑菇，所以要提前半小時浸泡。
03 雞肉洗淨，瀝乾水分，放在一邊;
將生薑切成薄片，放在一邊。
04 10顆紅棗，清洗乾淨，放在一邊。
05 將雞肉、浸泡好的蘑菇、紅棗、薑片放入鍋中，加水適量，大火煮沸。
06 大火煮沸後，轉小火慢燉，雞肉煮得更好，煮乙個小時左右。 加入適量的鹽，你就可以開始了。
07 燉乙個小時，就可以喝到濃稠的蘑菇雞湯了。
08 將香菜洗淨，用冷開水倒去，然後切掉，放入盆中，加入適量的花生油和醬油，攪拌均勻。
09 然後把雞肉舀起來放在香菜上，這樣就不用配調味料了，味道非常好吃。
1.將雞肉切成小塊，塗上少許鹽，放入6層熱油鍋中煎至變色凝固，然後取出備用。 將蘑菇從中間分成兩半，在沸水中煮沸 1 分鐘，然後取出並放在一邊。 洋蔥切成塊，將蔥切成3厘公尺長的塊，去蒜去皮，每瓣大蒜一分為二，生薑切成薄片。 >>>More
青菜蘑菇蛋湯是一種快速營養的蘑菇湯，配料方便，方法簡單，口感鮮美清爽，是老少皆宜的保健湯。 春季乾燥易剝皮，多吃蔬菜補充維生素和礦物質能有很好的補水效果，蟹菇營養豐富，肉質肥美酥脆嫩滑，因為口感像螃蟹一樣美味而得名，蟹菇風味比牡蠣菇更新鮮，品質比香菇更堅韌， 口感極好，還具有獨特的蟹香，有很好的脾胃開胃效果，對於食慾不振的人來說，也是難得一見的開胃菜，尤其是天氣寒冷的時候，在肚子下面放一碗熱湯，暖暖心暖胃，真的很舒服。 >>>More