烤箱麵包的食譜和做法，在烤箱中製作麵包的詳細方法

製作麵包的配方和方法如下：1.將所有食材依次放入麵包機中，開始揉捏程式。

2.啟動4個揉捏程式，充分拓展舞台。

3.揉好的麵糰變圓後，在麵包機中發酵70分鐘。

4.發酵至原來大小的兩倍。

5.將發酵麵糰分成6等份，楷幹變圓後蓋上保鮮膜放鬆15分鐘。

6.將鬆散的麵糰擀成橢圓形。

7.麵糰卷好後，蓋上保鮮膜，放鬆15分鐘。

8.反覆擀開鬆散的麵糰，瀝乾放入吐司盒中，放入烤箱進行二次發酵。

9.發酵至8分鐘，蓋上蓋子，烤箱預熱至180度，第二層，30-35分鐘。

吐司麵包是一種越來越常見的食材，也是一種更方便、更受歡迎的食材。 許多人在家買一些麵包，餓了就吃。 然而，除了可以買到的吐司餡餅麵包外，現在很多人都喜歡在家裡用電烤箱做麵包。

那麼，用電烤箱做麵包的步驟是什麼呢？ 下面讓我們仔細看看。 1.卡特彼勒麵包 1、先將高筋麵粉、泡打粉、鹽和糖倒入攪拌主罐中，攪拌均勻。

2.加入牛奶和雞蛋，慢慢攪拌至無粉，迅速將麵糊表面打成光滑乾淨的表面， 3.加入無鹽黃油並混合均勻，然後快速攪拌直至麵糊被取出。4.取出麵糊，揉成圓形。 放在實際操作台上，將麵糊的平均值分成五份，揉成20cm長的棒狀，疊入烤盤中，靜置60min。

接下來，我們製作芝士蛋糕醬：1.將水和無鹽黃油放在火上煮沸，2.加入小麥粉，快速混合，直到沒有粉末。 3.加入蛋液，快速攪拌至濃稠，放入裱花噴嘴，備用。

4.吐司麵包充分發酵後，刷上蛋液，將芝士蛋糕醬均勻地擠在吐司麵包上， 5.將 Depp 電烤箱設定為快速加熱 170 度並烘烤 16 分鐘。 6.烘烤冷藏後，擠入不同的餡料。 2.肉鬆卷 1、將高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、酵母、嬰幼兒奶粉倒置攪拌; 2.加入生雞蛋、水和湯麵糊，攪拌至麵條膨大; 3.無鹽黃油早變軟，加入鹽，再次混合; 4.攪拌至可拖出塑料薄膜，取出麵糊，靜置30min; 5、將空間分成10片，50g大小，揉捏圓形排氣管鬆弛15min6，最後將美容條定型，放入相同間距和間距的烤盤中; 7.放入潮濕低溫處45min; 8、表面刷上蛋液，撒上切碎的韭菜、切碎的香腸和白芝麻裝飾設計; 9、放入加熱的DP電烤箱中，選擇快速加熱方式在185度烘烤，烘烤18min; 10.冷卻後，面朝下，擦拭沙拉醬，撒上豬肉松，然後翻身; 11.切成合適的大小，每段裝飾設計沙拉醬豬肉松即可; 3.熱狗麵包1

將高筋麵粉、酵母、細砂糖、嬰兒奶粉和鹽放入攪拌主罐中，慢慢攪拌2min2加入雞蛋混合物和水，慢慢攪拌至無粉，然後迅速更換。 3.

當麵糊表面光滑時，將裝置改為慢速，加入無鹽黃油，打成看不見的無鹽黃油時改為快; 4.將麵糊打入鏈結中，取出麵糊，拉出一層完全透明的塑料膜，如口香糖; 5.取麵糊的基本鹼性酒精30min，將平均值分成相等的五份，擀圓，將麵糊鬆散地擀開，摺疊成10cm的條狀，刷上蛋液，使其粘稠而白。

首先準備麵包配料：

高精度麵粉300克，雞蛋1-2個，糖50克，蜂蜜，食用油20克，鹽5克

酵母粉5g，水200ml，如果加入牛奶，減少等量的水。

首先，將水、食用油、雞蛋、糖、酵母粉、食用鹽等放入盆中攪拌均勻。 然後加入麵粉。 攪拌並揉捏麵糰。

揉麵糰，直到看到表面的細絲，乾燥的濕度應該很好攜帶，這樣麵糰就不會粘在手上。 如果您想新增葡萄乾或其他乾果，請在揉捏時新增它們。

將麵糰放入蓋飯中，放入前在蓋飯表面塗上油脂，烘烤後倒出麵包。

將飯碗放在烤箱的下部隔間中。

將烤箱溫度設定為180°C，設定齒輪上下烘烤，設定烘烤時間20分鐘，4小時後開始烘烤（即獨特烤箱的預設功能，即晚上睡覺前將麵粉混合，放入烤箱，設定烤箱在凌晨4點工作， 烘烤時間為20分鐘，麵糰在烤箱中發酵4小時，發酵後烤箱會自動開始工作，早上可以吃熱麵包），如果烤箱沒有這個功能，那麼麵糰已經發酵了4個小時，然後在烤箱中烘烤了20分鐘。

營養、衛生、香氣四溢的甜麵包已經準備好了。

如何製作吐司和步驟：配料：高筋麵粉300克，白砂糖50克，雞蛋2個，牛奶65克，酵母3克，玉公尺油25克，豆沙餡適量。

步驟： 1.將除油以外的配料放入麵包機中，攪拌麵條。

2.將麵糰麵包10分鐘，加入油，繼續10分鐘。

3. 此狀態之後將再持續 10 分鐘。

4.手套膜。

5. 醒來 20 分鐘。

6.分為8個部分。

7. 將您喜歡的整個形狀打樣 40 分鐘。

8.刷上雞液，烤箱預熱5分鐘，用150度火烘烤20分鐘。

9.成品。 <>

自從麵包機開始流行以來，在烤箱裡做麵包就成了一項吃力不討好的任務。 自動揉捏、自動發酵、自動著色，傻瓜式操作，讓越來越懶的現代人品嚐到自製的健康麵包。 但是，對於那些追求品質的人來說，手工揉捏可以準確把握薄膜的程度，做出柔軟度和硬度適中的優質麵包。

1.幹椰子麵包。

配料：配料一：高筋麵粉120g、低筋麵粉30g、黃油30g、細砂糖18g、鹽速溶乾酵母5ml、全蛋液30g、全脂奶粉8g

配料二：椰乾70克、糖粉35克、全蛋液35克、全脂奶粉10克

步驟：（1）首先，麵包麵糰的製作方法與普通麵包完全相同。 將麵糰配料揉成麵糰，揉至能拉出薄膜的膨脹階段，室溫發酵至翻倍（28度溫度約需1小時），排乾發酵麵糰中的空氣，分成5份，發酵15分鐘。

2）製作乾燥的椰子餡。將椰子幹餡的所有成分倒入乙個大碗中，攪拌均勻。 成品椰子餡也分為5份;

3）取一塊中間發酵過的麵糰，擀成長橢圓形;

4）將1份椰子餡放在麵糰上**;

5）將麵糰揉在一起，將乾燥的椰子餡包裹在麵糰中;

6）揉捏後，得到乙個長長的橄欖形麵糰。將麵糰翻過來，口朝下;

7）再次將麵糰擀成長橢圓形;

8）在麵糰中間用立刀，不要切掉一端;

9）將切好的麵糰擰緊，然後將尾端揉在一起;

10）將定型麵糰放入麵包紙盤中進行二次發酵（最佳發酵環境：溫度35-38度，濕度85%）;

11）發酵至兩倍大小後，在麵糰表面刷上一層全蛋液;

12）放入預熱180攝氏度的烤箱中烘烤約15分鐘，直到麵包呈金黃色。

材料：麵粉300克。

150克溫水。

酵母 3 克。

韭菜 50 克。

黃油 50 克。

雞蛋 a.

鹽調味。 方法步驟。

在麵粉中加入鹽和一茶匙糖，攪拌均勻。

請點選輸入描述。

將酵母加入溫水中，溶解在酵母水中備用。

請點選輸入描述。

麵粉中加入酵母水後，揉成光滑的麵糰，一定要多揉，用力揉，這樣才能產生麵筋，揉好，然後加入軟化的黃油揉進去，然後蓋上蓋子，讓它發酵2小時。

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一旦麵糰裝滿容器，第一次發酵就完成了。

請點選輸入描述。

取出麵糰，分成小塊以備後用。

請點選輸入描述。

將切碎的韭菜與雞蛋黃油和少許鹽攪拌在一起。

請點選輸入描述。

將麵糰擀成長橢圓形，鋪上細香蔥。

請點選輸入描述。

將麵糰擀成圓柱體，放在鋪有保鮮膜的烤盤上，進行第二次發酵 30 分鐘，可在烤箱中完成。

請點選輸入描述。

麵糰的第二次發酵完成後，在每個麵糰的空白處做一把刀，點選進入**說明。

在麵包表面塗上蛋液。

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用切碎的韭菜填滿嘴巴。

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將烤箱預熱至170度，將麵包屑放在烤箱中間，加熱20分鐘。

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將麵筋粉、砂糖20克、乾酵母3克、牛奶、鹽3克、無鹽黃油30克放入碗中攪拌，揉成麵糰，蓋上保鮮膜，發酵30-40分鐘，揉成小份，揉勻，靜置10分鐘，在烤盤上刷上黃油， 將麵糰放在上面，醒來30-40分鐘，將烤箱預熱至190度，烘烤15-18分鐘。

麵包是直接在烤箱中製作的，可以按照這個程式的說明直接製作，也就是說。

烤麵包的方法有很多種，可以在學校學習，但是如果自己在家自己做，還是不用去專業學校系統地學習的！

如下：

材料：麵筋粉300克，酵母3克，糖50克，熱牛奶150克，雞蛋2個。

做法： 1.將高筋麵粉放入大碗中，加入酵母三克，糖五十克，敲入兩個雞蛋，攪拌均勻，倒入一百五十克溫牛奶，慢慢倒入，邊倒邊攪拌，向乙個方向攪拌，倒入十五毫公升玉公尺油，攪拌均勻，或向乙個方向攪拌， 這樣玉公尺油很快就會融入麵條中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，送到兩倍大小。

2.麵糊中有很多蜂窩狀的孔隙，我們用一雙筷子朝乙個方向攪拌，攪拌一會兒將其排幹，使其中的氣泡消失。

3.拿乙個模具，刷上一層防止麵包脫模的食用油，撒上一層白芝麻，放一些葡萄乾，然後放一些蔓越莓幹（這個可以根據個人口味放也可以不放），也可以放其他自己喜歡吃的乾果。

4.將放氣的麵糊倒入模具中，用筷子將麵糊平鋪，然後蓋上保鮮膜，再送兩倍大。

5.完成後，在上面均勻刷一層蛋黃液（只要是蛋黃，不就是蛋清），在上面撒上一層白芝麻，提前烤箱預熱五分鐘，將麵包放在烤箱中間，下面放一碗溫水，以保持烤箱內的濕度， 這樣烤好的麵包就不會開裂，烤箱的上下管是160度，烘烤25分鐘，就可以使用了。