普通麵粉可以做月餅嗎 普通麵粉可以做月餅嗎

可以做到，但要做好並不容易。 首先，你要注意你的麵粉和到什麼程度，用普通的麵粉做月餅，做的月餅很容易破裂，然後你還要注意烤箱烘烤月餅的時間和溫度。

如何製作月餅：

1.月餅一般使用低筋麵粉，即水分較少、蛋白質含量較差的麵粉。

2.如果覺得麻煩，可以在超市買到月餅專用麵粉。

3.製作月餅時，先將油、糖漿和水倒入碗中。

4.倒入約300克蛋糕粉。

5.用塑料刮刀攪拌均勻。

6.揉捏攪拌好的麵糰。

7.發酵半小時以上，靜置一旁。

這是可以做到的。 月餅。

月餅是著名的漢族傳統小吃，是中國人喜愛的傳統節日特色食品，月餅的形狀圓圓的，全家人都吃，所以象徵著團圓和睦，是中秋節當天必吃的。 在古代，月餅是中秋節期間的祭品。 據說中秋節吃月餅的習俗始於唐代。

北宋時期，在宮廷中風靡一時，但也流傳到百姓中，在當時俗稱“小餅”和“月組”。 到了明代，成為全民共同的飲食習俗。 今天，有很多品種，口味因地而異。

其中，粵式、北京、雲南、蘇州、潮等月餅被華北和華南地區的人們廣泛食用。

基本資訊。 中文名稱：月餅。

外文名：mooncake

主要原料：麵條、油、糖。

營養成分：蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E

主要功效：軟化血管，提高免疫力。

適合人群：一般人群。

：肥胖。

答：普通麵粉不能用來做月餅。 低筋麵粉，月餅專用麵粉，其濕麵筋含量為22%24%，這種麵粉可用於製作月餅。

月餅一般由普通麵粉製成，即通用麵粉。

用普通麵粉做月餅，質地會更緊實。 麵粉可以根據個人口味選擇。

月餅。 月餅又稱月餅、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中國漢族的傳統食品。

一。 月餅最初是用來祭祀月神的，作為空祭品。

月餅象徵著大團圓，人們用它作為祭月祭祀的節日食品，給親朋好友送禮物。 月餅作為祭祀月神的歷史由來已久。

祭月在我國是一種非常古老的習俗，其實是古人對“月神快”的崇拜活動。 中秋節吃月餅賞月，是中國各地慶祝中秋節的必備習俗。

用來製作月餅的麵粉一般是普通麵粉或月餅專用麵粉，普通麵粉是大廳裡的麵筋粉。 通用麵粉的蛋白質含量在11%左右，適合製作中式糕點，如饅頭、餃子等。 高筋麵粉適用於麵包和一些酥皮糕點。

低筋麵粉適用於蛋糕、鬆餅、餅乾和其他需要蓬鬆酥脆質地的糕點。

麵粉是由小麥製成的一種麵粉，根據麵粉的蛋白質含量可分為高筋麵粉、通用麵粉、低筋麵粉和麵筋麵粉。

萬能粉的顏色為乳白色，介於高低粉擾動之間，體質半鬆。 大多數中國點心都是用通用麵粉製成的。 一般來說，沒有特殊說明的市售麵粉可以用作通用麵粉。

一般來說，普通的麵粉就足以製作月餅，即萬能麵粉。 一般來說，在超市或商店購買的沒有特殊標籤的普通麵粉是通用麵粉，高筋麵粉和低筋麵粉會特別標註，一般高筋麵粉袋上會標有“高筋麵粉”或“麵包粉”，低筋麵粉會標明“低筋麵粉”、“蛋糕粉”或“糕點粉”。 當然，市面上也有月餅專用麵粉，這種麵粉也可以用。

此外，如果你喜歡更柔和的味道，你也可以選擇低筋麵粉。 用普通麵粉製成的月餅質地有點硬。 用低筋麵粉製成的月餅味道更柔和，有點蛋糕的感覺。

麵粉的種類。

高筋粉：蛋白質含量高，溼筋重“35%，色澤較深，本身較活潑光滑，手工不易結塊，適合製作麵包、鬆餅、酥餅、泡芙和土豆。

通用粉：蛋白質含量為8 0 10 5，溼麵筋重量在25-35之間，顏色為乳白色，體質半鬆，適用於製作水果蛋糕、零食、麵包、包子、饅頭等。

低筋麵粉：蛋白質含量，溼麵條重量<25%，顏色白色，容易用手形成球狀，適合製作蛋糕、餅乾、零食、菜餚等。

不建議用普通麵粉製作月餅，因為普通麵粉富含麵筋，容易導致月餅表面出現裂紋，影響外觀和口感。 最好用低筋麵粉做月餅，這樣麵筋含量較低，可以使月餅更柔軟。 月餅的外殼不宜太厚，會影響月餅的口感，讓月餅硬核智慧型出行。

可以用普通麵粉製作月餅，但是月餅表面容易開裂，而且製作的月餅比較乾硬，不脆軟，所以不建議用普通麵粉做月餅。

普通麵粉中的麵筋含量高，麵筋過多會使月餅味道不好，所以蛋糕和月餅一般使用幾乎不含麩質的低改性糞便麵筋粉，一般用普通麵粉製作其他普通麵食，如餃子皮、麵條和饅頭。

在製作月餅皮的時候，需要加大量的油，這樣也可以使餅皮酥脆可口，也可以更好地將餡料包裹在裡面。 月餅的外殼不宜太厚，太厚會影響口感，回油後月餅會變得又幹又硬，口感不好。

製作月餅的通用麵粉。 使用低筋麵粉會使月餅像蛋糕一樣柔軟和糯。 使用高筋麵粉，月餅會變得太硬。

因此，通用麵粉是最合適的。 超市或商店裡沒有特別標註的普通麵粉是通用麵粉，高筋麵粉和低筋麵粉會特別標註，通常高筋麵粉的袋裝會標有“高筋麵粉”或“面團圓麵粉”，低筋麵粉會標有“低筋麵粉”、“蛋糕粉”或“糕點粉”。

用通用橙粉製作月餅。 使用低筋麵粉會使月餅像蛋糕一樣柔軟和糯。 使用高筋麵粉，月餅會變得太硬。

因此，通用麵粉是最合適的。 超市或商店沒有特別標註的普通麵粉是通用麵粉，高筋麵粉和低筋麵粉會特別標示，通常高筋麵粉的袋裝會標有“高筋麵粉或”麵包粉“，低筋麵粉會標有”低筋麵粉“蛋糕粉或”糕點粉”。 枯萎。

一般來說，普通的麵粉就足以製作月餅，即萬能麵粉。

在超市或商店購買的沒有特殊標籤的普通麵粉是通用麵粉，高筋麵粉和低筋麵粉會特別標註，一般高筋麵粉袋會標有“高筋麵粉”或“麵包粉”，低筋麵粉會標有“低筋麵粉”、“蛋糕粉”或“糕點粉”。

當然，市面上也有月餅專用麵粉，這種麵粉也可以用。 此外，如果你喜歡更柔軟的質地，你也可以選擇低筋麵粉。 用普通麵粉製成的月餅質地有點硬。 用低筋麵粉製成的月餅味道更柔和，有點蛋糕的感覺。

中秋節又稱中秋節、秋節、中秋節、八月節、八月會、追月節、中秋節、拜月節、女兒節或團圓節，是漢字文化圈中風靡眾多民族和國家的傳統文化節日， 農曆八月十五日;因為上帝回答說，恰逢三秋的一半，因此得名，有些地方將中秋節定在八月十六日。 中秋節始於唐初，盛於宋代，到了明清時期，它已成為與春節一起成為中國的主要節日之一。

受中國文化的影響，中秋節也是東亞和東南亞一些國家的傳統節日，尤其是當地的華人和海外華人。 自2008年以來，中秋節被列為國定假日。 2006年5月20日，被列入首批國家級非物質文化遺產名錄。

製作月餅的通用麵粉。 使用低筋麵粉會使月餅像蛋糕一樣柔軟和糯。 有了高筋麵粉，月餅會變得更有彈性。

因此，通用麵粉是最合適的。 超市或商店沒有特別標註的普通麵粉是通用麵粉，高筋麵粉和低筋麵粉會特別標示，通常高筋麵粉的袋裝會標有“高筋麵粉或”麵包粉“，低筋麵粉會標有”低筋麵粉“蛋糕粉或”糕點粉”。

歷史淵源：拜月是我國非常古老的習俗，月餅是古代中秋祭拜月神的祭品，也是中秋節的時令食品。 在古代，每年中秋節之夜都會舉行祭祀月脊橙。

擺放大香盒，放上月餅、水果等供品。 月亮下，將月神像朝向月亮的方向，點燃紅燭，全家人輪流拜月，然後家庭主婦切團圓月餅。