你怎麼做一條傻魚？ 愚蠢的捕魚做法

配料：草、鯉魚、漣漪魚可均勻、胡椒麵、花椒、胡椒麵、辣椒（切成約2厘公尺的小塊）、糖、鹽、味精、豆芽、色拉油（最好不含花生油）、料酒。

1、洗魚，注意魚肚內壁的黑膜，然後從尾部切開，將魚切成兩半，取出魚骨，從尾部開始切片，魚片又大又薄。

2.在切好的魚片中加入適量的鹽、胡椒麵和辣椒麵，攪拌均勻。 為了增強新鮮度，加入少許糖和味精，加入少量料酒（最好是公尺酒），醃製20至30分鐘。

3.將洗淨的豆芽洗淨，放入沸水中待一會兒，然後撿起來備用。

4.鍋裡放很多油，等油燒到9點熱，先把醃好的魚頭放進去，炒好後放進裝豆芽盆裡，再在油鍋裡放適量的魚肉，滑開，撈進裝有豆芽的鍋裡，直到魚肉全部磨平。

5.將花椒放入鍋中煎至8熟，放入辣椒段，等待辣椒煎至暗紅色，將整鍋中的油倒入盛有豆芽和魚的盆中，廚房瞬間就充滿了煮魚的香味， 它將完成。

其實在四川，應該叫冷鍋魚，每家店都有不同的做法，主要是為了突出辣味，每家店都有自己獨特的小香料，哈！ 川菜是千變萬化的流行美食，任何四川阿姨都有自己的秘訣。

需要提前準備的配料包括：魚6片、豆芽500克、豆沙4湯匙、辣椒乾1把、蒜蓉半個、姜6片、花椒25克、蔥1個、料酒2茶匙、雞精適量、油適量。

1.將豆芽洗淨，生薑切成薄片，蒜蓉碎。

2.將豆芽洗淨，生薑切片，蒜蓉碎，蔥切成段，將乾辣椒撕開。

<>4.加入適量的水，煮沸後放入豆子猜兄弟芽。

5.再次煮沸時，放入魚，將豆芽翻過來，按壓尖刺，直到魚全部浸入湯中。

6.加入少許鹽，煮至魚肉味道好。

配料：鯉魚、四川花椒、花椒、辣椒、糖、鹽、味精、豆芽、色拉油、料酒。

步驟：1、將鯉魚洗淨，然後從尾部切開，將鯉魚切成兩半，取出魚骨，將魚片切成魚片，又大又薄;

2.切好的魚片中加入適量的鹽、胡椒麵和辣椒麵，攪拌均勻。 為了提高新鮮度，加入少許糖和味精，加入少量料酒，醃製;

3、豆芽洗淨，用沸水浸泡，撿起來放入盆中;

4、鍋裡放大量油，等油熱到9點，先把醃好的魚頭放進去，魚頭炒好後再放進裝有豆芽的鍋裡，再在油鍋裡放適量的魚肉，炒好後再和豆芽一起撈進鍋裡;

5.將花椒放入鍋中煎至8成熟，將辣椒放入鍋中，等辣椒炒至暗紅色，將整鍋中的油倒入盛有豆芽和魚的盆中，就可以做傻魚了。

總結。 重慶傻魚的家常做法。

成分。 鲶魚 1000g

土豆 200g

豆腐 200g

油 20ml

鹽3克，豆腐皮30克

香菇 20g

豆芽 20g

黃花菜 20g

粉絲 30g

10克紅蔥頭

淡醬油 10ml

3克花椒粒

肉桂 2 塊。

1塊生薑。

乾辣椒 10g

大蒜3瓣。

方法步驟。

準備鲶魚，我買了一點大，4斤多，所以沒用那麼多魚，用刀把魚切成薄片。

加入料酒和淡醬油醃製10分鐘，將土豆、去皮、豆腐和香菇浸泡。

將土豆和豆腐和豆腐皮切成合適的大小，適量的大蒜、生薑和乾辣椒。

鍋中油加熱，等油熱，加入帶骨的魚炒一會兒，炒至兩面金黃色，然後從鍋中取出。 將底油留在鍋中，加入土豆翻炒。

然後加入乾辣椒、姜和大蒜翻炒香，加入香菇翻炒。

最後加入豆腐皮，加適量水，加入調味料，一起燉煮。

加入適量的粉絲，即為乾燥，最後將豆腐加入鍋中。

加入在鍋中炸好的魚骨，一起燉煮。

重慶傻魚的家常做法。

重慶傻魚自製食材：鲶魚 1000g、土豆、200g、豆腐、200g、油、20ml、鹽、3g、豆腐皮、30g、香菇、20g、豆芽、20g、黃花菜、20g粉絲、30g、紅蔥頭、10g、淡醬油、花椒10ml、肉桂皮3g、姜2片、辣椒乾1個、大蒜10g、丁香3瓣 方法步驟準備一條鲶魚，我買的有點大， 超過4斤，所以我沒有用那麼多魚，用刀把魚切成薄片。加入料酒和淡醬油醃製10分鐘，將土豆年紅、去皮、豆腐、豆腐皮和香菇浸泡。 將土豆和豆腐和豆腐皮切成合適的大小，適量的大蒜、生薑和乾辣椒。

鍋中油加熱，等油熱，加入帶骨的魚炒一會兒，炒至兩面金黃色，然後從鍋中取出。 將底油留在鍋中，加入土豆翻炒。 然後加入乾辣椒、姜和大蒜翻炒香，加入香菇翻炒。

最後加入豆腐皮，加適量水，加入調味料，一起燉煮。 加入幹的粉絲量，最後將豆腐加入鍋中。 加入在鍋中炸好的魚骨，一起燉煮。

加入適量的粉絲，即為乾燥，最後將豆腐加入鍋中。 加入在鍋中炸好的魚骨，一起燉煮。 當鍋裡的蔬菜快燉好了，再加入醃製的陸照做的魚片。

加入豆芽，將雀類煮沸，最後在源頭加入調味料，就可以出鍋了。 注意事項：將魚片切好，加入料酒和淡醬油醃製10分鐘，醃製好的魚片要放在最後，否則肉會太差。

如果你的問題解決了，你可以豎起大拇指<>

1.準備一條鲶魚，我買了一點大，超過4斤，所以我沒有用那麼多魚肉2用刀將魚切成薄片。

3.加入料酒和少醬油，醃製10分鐘。

4.在準備土豆時，去皮，豆腐豆腐皮和香菇浸泡5將土豆、豆腐和豆腐皮換成刀，切成合適的大小6適量加入大蒜、薑絲和乾辣椒。

7.鍋中油加熱，等油熱，加入帶骨的魚炒一會兒，炒至兩面金黃色，從鍋中取出 8將底油留在鍋中，加入土豆翻炒。

9.將乾辣椒、生薑和大蒜一起加入，翻炒至香。

10.加入香菇，翻炒。

11.最後，加入豆腐皮，加入適量的水。

12.加入調味料，一起燉。

13.加入適量的粉絲，此粉絲是幹的。

14.最後，將豆腐加入鍋中。

15.加入在鍋中炸好的魚骨，一起燉煮。

16.當鍋裡的蔬菜快燉熟時，加入醃製好的魚片17加入豆芽，煮沸。

18.最後，加入調味料，就可以食用了。

鲶魚的成分。

1000克土豆 200克

豆腐200克賦形油。

鹽調味，豆腐皮。

香菇調味。 大豆芽調味。

黃花菜調味。

粉絲調味。 適量的青蔥。

清淡的醬油調味。 料酒品嚐。

花椒適量。

肉桂調味。 生薑調味。

乾辣椒調味。

大蒜調味。 適當的步驟。

1.準備一條鲶魚，我買了一點大，超過4斤，所以我沒有用那麼多魚肉2用刀將魚切成薄片。

3.加入料酒和少醬油，醃製10分鐘。

4.在準備土豆時，去皮，豆腐豆腐皮和香菇浸泡5將土豆、豆腐和豆腐皮換成刀，切成合適的大小6適量加入大蒜、薑絲和乾辣椒。

7.鍋中油加熱，等油熱，加入帶骨的魚炒一會兒，炒至兩面金黃色，從鍋中取出 8將底油留在鍋中，加入土豆翻炒。

9.將乾辣椒、生薑和大蒜一起加入，翻炒至香。

10.加入香菇，翻炒。

11.最後，加入豆腐皮，加入適量的水。

12.加入調味料，一起燉。

13.加入適量的粉絲，此粉絲是幹的。

14.最後，將豆腐加入鍋中。

15.加入在鍋中炸好的魚骨，一起燉煮。

16.當鍋裡的蔬菜快燉熟時，加入醃製好的魚片17加入豆芽，煮沸。

18.最後，加入調味料，就可以食用了。

材料：網草魚肉500克、金針菇100克、豆腐皮80克、辣椒乾段15克、花椒油10克、洋蔥粒、大蒜、蔥剁、香菜段、精鹽、胡椒粉、料酒、雞精、蛋清豆粉、色拉油、咖哩油300克、 秘製醬汁和紅湯醬800克。

做法：1）將草魚切成薄片，放入鍋中，加入精鹽、胡椒粉、料酒、蛋清豆粉和少量色拉油，與澱粉混合均勻;將金針菇洗淨，將豆腐皮浸泡在溫水中切成絲，然後放入沸水鍋中，取出，放入湯鍋底部。

2）將炒鍋放在火上，用少許油、大蒜、薑公尺、秘製醬炒香，拌入紅湯醬，加入精製鹽、胡椒粉、雞精，煮沸後滑入魚片，與素菜一起倒入湯鍋中，撒上洋蔥、大蒜和芹菜。

3）再將鍋放在火上，倒入咖哩油加熱，放入乾辣椒節帶出香味，倒在鍋裡的魚片上，再倒入花椒油，撒上蔥花和香菜碎，就做好了。

特點：創新菜餚，用咖哩油調味，味道鮮美，風味獨特。

精煉咖哩油]。

材料：熟植物油5000克，姜400克，蔥500克，蒜仁300克，洋蔥片600克，青椒片200克，紅辣椒片200克，芫荽頭400克，咖哩粉1000克，辣椒麵500克。

做法：將炒鍋放在火上，倒入煮熟的植物油燒至熱，放入老薑（拍碎）、蔥段、蒜仁，炒至半乾香，繼續加入洋蔥片、青椒片、紅辣椒片、香菜頭，炒至原料乾燥，打掉殘渣不用， 當油溫降到百分之四熱時，放入香粉微微炒香，再加入咖哩粉和辣椒麵攪拌均勻，從火上移開，放一天，即得香咖哩油。

陝北名菜 |自製的傻魚練習。

食材：鲶魚。 1000克、土豆200克、豆腐200克

油、鹽、豆腐皮、香菇、豆芽、黃花菜、粉絲、青蔥、淡醬油、料酒、花椒、肉桂、姜、辣椒乾、大蒜適量。

第 1 步準備一條鲶魚，我買了一點大，超過4斤，所以我沒有用那麼多魚肉2用刀將魚切成薄片。

3.加入料酒和少醬油，醃製10分鐘。

4.在準備土豆時，去皮，豆腐豆腐皮和香菇浸泡5將土豆、豆腐和豆腐皮換成刀，切成合適的大小6適量加入大蒜、薑絲和乾辣椒。

7.鍋中油加熱，等油熱，加入帶骨的魚炒一會兒，炒至兩面金黃色，從鍋中取出 8將底油留在鍋中，加入土豆翻炒。

9.將乾辣椒、生薑和大蒜一起加入，翻炒至香。

10.加入香菇，翻炒。

11.最後，加入豆腐皮，加入適量的水。

12.加入調味料，一起燉。

13.加入適量的粉絲，此粉絲是幹的。

14.最後，將豆腐加入鍋中。

15.加入在鍋中炸好的魚骨，一起燉煮。

16.當鍋裡的蔬菜快燉熟時，加入醃製好的魚片17加入豆芽，煮沸。

18.最後，加入調味料，就可以食用了。

小竅門1：切好魚片，加入料酒和淡醬油醃製10分鐘2，醃好的魚片要最後放進去，否則肉會懶得煮。

答：需要提前準備的配料包括：魚魚6條、豆芽500克、豆沙4湯匙、辣椒乾1把、大蒜半片、姜6片、花椒25克、蔥1根、料酒2茶匙、雞精適量、油適量。

1.將豆芽洗淨，生薑切成薄片，蒜蓉碎。

2.將豆芽洗淨，生薑切片，蒜蓉碎，蔥切成段，將乾辣椒撕開。

4.加入適量水，煮沸後放入豆芽。

5.再次煮沸時，放入魚，將豆芽翻過來，將魚壓至魚完全浸沒在湯中。

6.加入少許鹽，煮至魚肉味道好。