如何製作電飯煲蛋糕 如何製作電飯煲蛋糕

食材 雞蛋，3個麵粉：3湯匙。

糖：2勺 牛奶：3勺。

鹽，一小撮花生油，一小撮。

準備電飯煲蛋糕。

準備配料時，首先將蛋清和蛋黃分開......

蛋清中加入1湯匙糖，少許鹽突出甜味，攪拌至濃稠，以免筷子流下來......

在蛋黃中加入 3 湯匙麵粉、3 湯匙牛奶、1 湯匙糖，攪拌均勻......

將打好的蛋清分兩份加入攪拌好的蛋黃中，不要順時針攪拌，上下移動，攪拌均勻...

預熱電飯煲，在鍋上塗上一層油，防止它粘連.

將攪拌好的食材倒入鍋中，搖晃鍋兩次，然後彈出氣泡......

將整個鍋密封，開始加熱，等到它自動跳回保持檔位，等待20分鐘左右，然後按下加熱按鈕，加熱15分鐘，然後就可以出鍋了......

技巧： 1.蛋清必須打至粘稠...

2.將蛋清和蛋黃混合時，一定要上下移動，攪拌均勻...

3將食材倒入鍋中後，記得抖出氣泡，否則會有毛孔......

4、電飯煲必須密封，不能倒氣。。。

喜歡美食電飯煲蛋糕一定要做到這一點。

公升級了芝士蛋糕，電飯煲可以做蛋糕。

雞蛋、麵粉、糖、牛奶和麵條，在電飯煲底部刷上油，倒入麵條烘烤。

電飯煲蛋糕的製作方法和步驟介紹如下：

材料：蛋糕粉90克，玉公尺澱粉25克，雞蛋4個，濃稠酸奶270克，細砂糖60克，檸檬汁或白醋幾滴。

做法：1.準備2個無水無油打蛋盆，將蛋黃與蛋清分開。

2.在蛋黃中加入濃稠的酸奶，攪拌均勻。

3.用低麵粉和玉公尺澱粉過篩蛋黃奶醬。

4.用打蛋器攪拌均勻，因為雞蛋的大小不同，所以如果覺得麵糊太乾，可以多加一點酸奶。

5、蛋清中加入白醋幾滴，分3次加糖，用電動打蛋器打蛋，抬起打蛋頭，有大鈎狀，不用打得太用力。

6.拿起一部分蛋清醬加入蛋黃醬中3次，將麵糊切開或攪拌攪拌均勻，注意不要畫圓圈，以免起泡。

7.動作輕快，混合成均勻、細膩、有光澤的蛋糕麵糊。

8.在電飯煲底部刷少許油，倒入蛋糕麵糊，蓋上蓋子，啟動電源50分鐘。

9.時間到了，開啟電飯煲，頂部是白色的，可以取出電飯煲的內碗，放在外面冷卻，不要倒過來。

10.一段時間後，蛋糕會自動從鍋中出來。