詳細講解炒糖餅如何熱麵條，炒糖餅是否應加生麵條

小麥粉適量 白芝麻適量 調味料，色拉油適量，紅糖適量 自製炸糖蛋糕的製作 在平底鍋中用小火翻一小把芝麻，放在一邊 同樣的方法炒一小把麵粉 混合煮熟的芝麻， 將麵粉和紅糖均勻（紅糖是芝麻和麵粉的兩倍）將麵粉放入乙個大玻璃碗中，用沸水將麵條焯到85-90度使麵條變軟，邊燙邊用筷子攪拌（你怎麼知道是85-90度，水沸騰的時候， 立即倒入準備好的碗中，並立即倒在麵粉上）當熱麵糰不太熱時，用手揉捏，蓋上濕布，讓它發酵約 20 分鐘。揉搓長條，切成均勻的小藥劑 準備半碗水，倒幾滴油入水中，先將手浸入油水中，防止粘連，取小藥劑揉圓，壓成圓形 放入適量的紅糖餡， 閉上嘴 壓平，用濕籠布蓋住糖餅麵糰 放入 7 熱油中，用中火慢慢煎至兩面變成褐色。

炸糖蛋糕漂白無需新增新麵條。

加入麵粉和糖。

倒入盆中，與沸水混合，快速攪拌成麵糰。 靜置 10 到 20 分鐘。 將糖、麵粉、植物油倒入乙個小盆中並攪拌。

20分鐘後，加入玉公尺澱粉，揉至表面光滑。 將麵糰揉成小麵糰。 將麵糰壓成圓形切片，加入餡料並緊緊揉捏。

加入植物油燒至4度，放入糖餅生胚，小火煎至兩面金黃，糖餅從油麵浮出，油可通過剪裁來控制油。

炒糖蛋糕介紹：

炒糖糕是一種食品，在河南的一些地區有這樣的習俗，那就是端午節那天，出嫁的姑娘會帶很多糖餅回娘家送糖餅。 炸糖餅圓潤，色澤金黃，外皮酥脆嫩滑，內層柔軟，用白糖做成，香甜可口，深受人們的喜愛。

因為在河南，農曆五日，就是麥子收割完成的時候，為了慶祝豐收，每家每戶都要在這一天吃糖餅來迎接豐收。

<>不要。 做法：準備300克麵粉和糖。

40克，植物油10克。

1.熱麵條。 準備麵粉300克，倒入盆中，加入10克糖，攪拌均勻，然後加入新鮮煮沸的開水，用筷子快速攪拌成麵糰。 糖餅必須用沸水燙過，才能將麵粉徹底焯水。

加入白砂糖可以更好地給糖餅上色，炸蛋糕的顏色也很好看。 將麵條焯水，放在一邊冷卻 10 到 20 分鐘，同時還可以起到發酵的作用。

2.製作糖餅餡料，我們來做餡料：準備乙個小盆，放入30克糖和10克麵粉，倒入10克植物油，攪拌均勻。 在糖中加入麵粉，以防止糖四處流淌。

3.開始製作糖餅，20分鐘後，將植物油塗在手上和面板上，取出麵糰，揉麵糰時揉入少許生麵粉，直到表面光滑。 （塗上植物油，不僅可以防止它粘在手上和面板上，還可以使炸好的糖餅酥脆）。 為什麼揉麵糰的時候需要揉一點生麵粉，這個很重要，揉一點生麵粉，炒好的糖餅不僅酥脆，而且吃起來有顆粒感，外皮也能酥脆。

4.將麵糰揉成長條，將條狀分成大小相同的小麵糰，揉成小麵糰。 然後將小麵糰壓成圓形麵糰，在餡餅皮中間放上約5克餡料，將麵糰捏在周圍密封，然後用手捏掉密封處多餘的小劑頭，這是不跑糖的關鍵。 最後在團圓蛋糕上。

一旦你完成了糖蛋糕的所有回合，它就可以油炸了。

5.在炒糖餅鍋裡加入植物油炒東西，油要多一點，一般半鍋油差不多。將油加熱至4度，將糖餅的生胚沿鍋邊放，小火煎至兩面金黃，糖餅從油麵浮出，乙個個鼓起，即煮熟，可夾出控油。

糖餅的製作方法如下：

材料：麵粉200克，水250克，花生碎，紅糖，芝麻。

1.首先，我們將250克水倒入鍋中，然後加入20克糖，用小火將水煮沸，然後少量多次加入麵粉。

2.冷卻後，加入少量麵粉，形成光滑、柔軟的麵糰。 如果實在揉不了麵糰，可以適當加點幹麵粉，好的麵糰腔可以在盆裡蓋上一層食用油，蓋上蓋子，讓它放鬆10分鐘。 這時，可以將碎花生、芝麻、紅糖和少許麵粉混合到餡料中。

3.麵糰煮熟後，在手上塗上少許食用油，然後取合適大小的藥劑，大約桌球大小。 用手掌將其排列成圓形蛋糕。 然後用勺子取適量準備好的餡料放在蛋糕中間，慢慢擰緊嘴形成球狀，再按壓幾下。

將邊緣壓得更薄，中獎的彩票稍厚的蛋糕形狀，這樣綠色的蛋糕就準備好了。

4.糖餅坯料全部準備好後，鍋中再加一點食用油，開啟小火將油溫提高到6度，然後放入成品糖餅生坯料，用小火慢慢煎。

5.糖餅在煎炸過程中會浮起來，這時要把它翻過來，讓它均勻加熱，在加熱的過程中，你會發現糖餅在中間冒泡。 這說明裡面的時空核心，吳廷虎等糖餅被炸至金黃色浮起來，煮熟，油可以控出鍋。

用水焯面、炒糖餅的方法如下：

材料：麵條用空麵粉300克。

輔料：白砂糖100克，開水310克，食用油適量，幹麵粉2湯匙。

在麵粉中加入50克糖，攪拌均勻。 在沸水中加入310克開水，邊倒邊攪拌，使沸水將幹麵粉均勻焯水，攪拌至無顆粒，放涼備用。

在克糖中加入 2 湯匙幹麵粉，攪拌均勻。

3.在涼熱的麵條中加入10克食用油，然後在手指上塗抹油，將熱麵均勻揉捏，使其略微光滑。

4.揉成大小均勻的藥劑，每份40克，將兩隻手的手掌撫平，揉成窩狀，加入糖餡1勺，閉口捏合，然後壓成圓餅。

5.將鍋中的油加熱，油溫為6度入火，放入生胚，用小火慢慢煎，炒至油餅鼓起，兩面浮金黃可控油撈出，稍冷後即可食用。