黑公尺應該遠離黑暗嗎？ 黑公尺可以存放在冰箱裡嗎？

關於黑公尺應該在黑暗中儲存，不要長時間存放。 存放時間與環境有關，建議： 夏季：不超過1個月 冬季：不超過2個月 另外，最好存放在避光的地方。

黑光是一種特殊的大公尺，又稱黑粳公尺，表皮發黑，質地細膩，比普通粳公尺略扁平。 黑公尺是中國大公尺中的瑰寶，在古代，它是內廷的“貢品公尺”。 黑公尺和紫公尺都是珍貴的大公尺品種，都屬於糯公尺類。

用黑公尺或紫公尺製成的公尺粥香油膩，軟軟糯糯，因其含有豐富的營養成分，具有良好的營養效果，因此被稱為“補血公尺”和“長壽公尺”。 我國人民有句諺語，“天黑了，就要修補”。

特別注意。 黑公尺最好在粥裡吃。 黑公尺洗淨後，用熱水浸泡1小時，然後加入黑公尺的量至1 3，燉2小時。

例如，黑配核桃、花生、蓮子、桂花、紅豆等，營養價值較高，具有滋養肝腎、豐膚、滋潤頭髮的作用。

成分選擇。 一般來說，黑公尺是有光澤的，很少破碎，而且沒有昆蟲和雜質。

拿少量黑公尺拿在手裡，對著黑公尺熱氣吸一口氣，然後立刻聞一聞，優質黑公尺才有正常的香味。

可以取少量黑公尺放入口中仔細咀嚼，優質黑光微甜，無異味。

成分的儲存。 黑公尺應常溫儲存，乾燥，通風，避光儲存。

黑公尺桂花粥。

配料：黑公尺100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量。

做法：1）將黑公尺洗淨浸泡2小時;將紅豆洗淨，浸泡1小時; 洗淨蓮子; 將花生洗淨並瀝乾以備後用。

2）將鍋放在火上，將黑公尺、紅豆和蓮子一起放入鍋中，加入1000ml水，大火煮沸，然後轉小火煮1小時;加入花生，繼續煮 30 分鐘。

3）將桂花和冰糖加入鍋中，攪拌均勻，煮3分鐘。

黑公尺粥八寶。

配料：蓮子、薏苡仁、種子、花生仁、桃仁、百合、核桃仁、大棗、黑公尺、紫糯公尺、冰糖。

做法：1）將桃仁去皮，切成方塊;點蝕後將棗洗淨; 將核桃仁、蓮子、薏仁、種子、花生仁和100合同浸泡在水中並放在一邊。

2）將黑公尺用清水洗淨，鍋中加入少量紫糯公尺，加水煮沸，將方法（1）中的東西放入，轉小火煮兩小時左右，煮熟時注意不時用勺子攪拌，以免糊鍋。

3）當粥濃稠糯糯時，放入碎冰糖，溶解後放入碗中。

黑公尺要避光儲存，因為黑公尺含有大量的油脂，光照容易變質變質，變味，影響食用品質。 因此，黑公尺應存放在陰涼乾燥的環境中，避免長期暴露在陽光下，防止黑公尺變質，味道鮮美。

黑公尺可以冷凍儲存。

冷凍儲存可以延長黑公尺的保質期，食物在低溫環境下不易變質。

黑公尺的營養價值如下：

1、黑公尺含有蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養成分，營養豐富。

2、黑公尺中所含的錳、鋅、銅等無機鹽大部分是大公尺的1 3倍; 它還含有大公尺所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素和強心苷等特殊成分，因此黑公尺比普通大公尺更有營養。

當然可以，平時吃的麵粉也可以冷凍在冰箱裡，都是一樣的。

黑公尺是一種既用於醫藥又用於食品的大公尺，屬於糯公尺類。 黑公尺是長期栽培禾草形成的特色品種。 穀物型別有兩種型別：秈稻和粳公尺，穀物分為蠟質和非蠟質兩種。

糙公尺呈黑色或深棕色。 黑公尺外觀烏黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界公尺王”的美譽。 黑公尺栽培歷史悠久，是我國古老而珍貴的水稻品種。

在國內很多地方都有產，代表有陝西黑公尺、貴州黑糯公尺、湖南黑公尺等。 食用價值高，除了煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀造葡萄酒。 現代醫學也證實，黑公尺具有補陰補腎、健脾暖肝、明眼活血等功效。

在日常生活中，黑公尺是一種非常常見的粗糧，營養豐富，食用價值好，深受人們的喜愛。 那麼黑公尺飯可以放在冰箱裡嗎？ 讓我們來看看。

可以存放在冰箱裡，但建議當時不要放在冰箱裡，因為有水分。

黑公尺是黑公尺的加工產品，屬於糯公尺類，是禾本科大公尺長期栽培形成的特殊品種。 公尺粒外觀呈長圓形，稻殼呈灰褐色，有秈稻和粳稻兩種，籽粒分為蠟質和非蠟質兩種。 糙公尺呈黑色或黑褐色，營養豐富，食用藥用價值高，除了煮粥外還能製作各種營養豐富的食品和美酒，素有“黑珍珠”和“世界大公尺之王”的美譽。

黑公尺真空包裝的保質期可以達到12個月甚至更長; 平裝，可能只有幾個月; 散裝黑公尺的保質期相對較短。

盡量放在乾燥通風的地方，不要放在地上潮濕的地方，容易弄到昆蟲。

1.厭氧保鮮方法

首先，將待貯存的黑公尺放在通風處攤開晾乾（注意不要暴露在陽光下）徹底晾乾，然後將黑公尺放入透氣性較差的無毒（食品）塑膠袋中（應滿），將袋子綁緊，放在陰涼乾燥處， 這樣黑公尺可以長期儲存。

二、辣椒防蟲保鮮方法

花椒是一種天然抗氧化劑，具有特殊的香味和驅蟲作用。 具體方法是將20至30顆花椒放入鍋中，加入適量的水（建議將公尺袋浸泡），放在爐火上煮出花椒的香味，然後將鍋從火上移開，將公尺袋放入花椒水中取出晾乾， 然後將黑公尺倒入口袋。另外，用紗布包幾小包花椒，放在公尺袋的上、中、下，把袋子綁緊，把公尺袋放在陰涼通風的地方，防止黑公尺蟲害。

3、植物灰分的吸濕保鮮方法

在公尺罐底部，鋪上一層植物灰（最好將植物灰放在紗布袋中，放在罐底），然後倒入已經曬乾吹透的黑公尺，並蓋緊公尺筒蓋，放入涼涼處， 乾燥通風處，可長期存放。

四、海帶防蟲儲存方法

幹海帶具有很強的吸濕能力，具有殺蟲和抑黴作用。 醃製黑公尺時，將黑公尺和海帶按100：1的比例混合，約10天後取出海帶徹底晾乾，再放回公尺中，重複幾次後，可以防止霉變和蟲害。

在公尺袋的中間或兩端放幾瓣大蒜，或用布或紙包一些胡椒粒，然後將它們放入公尺飯容器中。 通常，存放大公尺的罐子或桶應清潔，以防止冬天的蛹藏在裡面。 一旦發現稻蟲，可以將稻公尺放在陰涼處晾乾，讓蟲子飛走或爬出來，帶生蟲的公尺飯驅蟲後就可以吃了。

不要將大公尺暴露在陽光下。