青椒菌炒雞蛋如何做成家常菜，美味又營養？

我想大家也都感覺到，最近天氣越來越熱了。 很多朋友說，他們的胃口也變得不太好了，不想再吃了。 作為乙個喜歡嘗試各種食物的小吃，你很少不想吃。

如果不想吃好吃的食物，那麼青椒菌炒雞蛋是不錯的選擇，讓人越來越想吃。

我跟我們的廚師學習了很久，也學會了一些簡單的吃法，青椒菌炒雞蛋就是其中之一。 青椒菌炒雞蛋不僅吃起來好吃，而且營養價值高，富含蛋白質和維生素等營養成分。 我們用青椒木耳做炒雞蛋的時候，特意搭配了美味的桃園建民牛肉和辣椒，味道也比較好。

接下來，我們簡單說說教你吃得好的青椒木耳炒雞蛋，好吃又有營養，家裡人都喜歡。

美味的炒雞蛋配青椒真菌。

配料：雞蛋、木耳、青椒、桃園建民牛肉辣椒、蔥、生薑、胡椒、醬油、料酒、味精、食鹽。

做法：1、需要先將木耳放入清水中，浸泡一段時間，浸泡乾淨，沖洗乾淨，撕成小花; 備用;

2、將雞蛋打入乾淨的小碗中，加入適量的溫水和鹽，用筷子攪拌均勻，製成蛋液; 備用;

3、接下來，將青椒沖洗乾淨，切成小塊，去掉辣椒籽，用刀將青椒切成小塊; 將生薑沖洗乾淨，瀝乾水分，用刀切成絲; 備用;

4、然後將蔥洗淨，除去根、黃葉等雜質，然後用刀將蔥切成切碎的蔥; 備用;

5、然後可以將油在鍋中加熱，等到油熱了，加入蔥薑翻炒香，倒入攪拌好的蛋液，翻炒至雞蛋結塊，再放出;

6、鍋中再次燒油，加入蔥、姜、辣椒片翻炒香，加入雞絲、炒雞蛋、木耳、青椒片，加入桃園建民牛肉辣椒、胡椒粉、醬油、料酒、味精、鹽適量，翻炒至熟可口; 能;

怎麼樣，看到這麼好吃的青椒炒雞蛋，你是不是也餓了？ 然後學習如何用青椒木耳製作美味的炒雞蛋，一定要記得搭配美味的桃園建民牛肉和辣椒，這樣青椒木耳炒雞蛋會更美味，犒勞你的胃。

首先，準備雞蛋，浸泡木耳以備後用，將青椒切成小段以備後用，鍋中油熱，將雞蛋從鍋中取出放在一邊，加入木耳翻炒，加入青椒翻炒，加入雞蛋，加入蔥薑和大蒜， 加入調味料，繼續翻炒。

將青椒洗淨，去籽切成絲，打雞蛋，將浸泡過的木耳切成絲備用。 將鍋中的雞蛋用油炒熟，將底油留在鍋中，放入木耳翻炒，然後加入青椒絲翻炒均勻，然後放入雞蛋，加入適量的鹽和雞精調味，翻炒均勻。

將木耳浸泡在水中，洗淨瀝乾，然後將青椒洗淨切成絲，鍋中油熱後，倒入雞蛋翻炒，再取出，鍋洗淨燒油，加入薑片、乾辣椒，倒入木耳，繼續炒青椒， 加入炒雞蛋，加入鹽、淡醬油、十三香料調味，青椒木耳炒雞蛋就做好了。

辣椒也是辣椒的一種，只是辣椒沒有太多的辣味，非常好吃，所以很多人都非常喜歡吃辣椒，當然，辣椒一般都是用其他食材製成的才好吃的，辣椒菌炒雞蛋是一道很好吃的菜，那麼你知道辣椒菌炒雞蛋的做法嗎？ 讓我們來看看。

食材：辣椒、黑木耳幹、雞蛋。

賦形劑：植物油、鹽、非常新鮮、韭菜、糖。

方法：

1.用溫熱的灰塵和水泡洗淨幹木耳，除去莖，將辣椒洗淨並切開斜段，將韭菜洗淨切碎。

2.打雞蛋，加入少許糖，攪拌均勻，用冷油加熱鍋，將雞蛋煎至結塊。

3.將底油留在鍋中，加入尖銳的辣椒，將木枝的棗穗翻炒，加入鹽和極鮮，翻炒2分鐘。

4.加入雞蛋和韭菜，翻炒均勻。

療效：

辣椒菌炒雞蛋蛋白質豐富，所以有“素食餡餅餓肉”的美譽，而且辣椒菌炒雞蛋中的維生素含量也非常高，可以幫助我們的女性朋友起到很好的美白面板的作用，辣椒菌炒雞蛋中的鐵含量也相當高， 對補血、預防缺鐵性貧血有很好的作用。

技巧：

炒雞蛋時，加入少量砂糖，提高蛋白質變性的凝固溫度，從而延遲加熱時間。

此外，糖具有保水性，因此可以使蛋製品蓬鬆柔軟。

最後加入雞蛋，因為雞蛋會吸收鹽分，因此雞蛋不會太鹹。

辣椒木耳炒雞蛋的做法也比較簡單，辣椒木耳炒雞蛋的味道非常好，深受人們的喜愛，而且我們也學會了上面的方法，所以在生活中有時間的時候可以自己做食物，不僅好吃， 而且對美白肌膚也有很好的效果，當然也可以很好的幫我們補充營養。

原料：2個雞蛋。

200克真菌。

1個青椒。 材料：油適量，鹽1茶匙，生抽醬油1湯匙，蔥、薑末、青椒適量。

青椒是植物界，雙子葉植物綱，菊花亞綱，茄科。 果實是漿果。 別名很多，如辣椒、甜椒、柿子椒等，都是它的名字，而且因為能結出甜漿果，所以也叫甜椒和蔬菜辣椒。

一種一年生或多年生草本植物，其特點是果實大，溫和甚至根本不辣，可作為蔬菜食用，而不是作為調味料食用。 由於其鮮豔的綠色，新培育的品種還具有紅色、黃色和紫色等多種顏色，因此它不僅可以單獨用作菜餚，還可以廣泛用作配菜。 青椒來源於原產於北美中南美洲熱帶地區的辣椒，經過長期栽培和人工選擇，果實體積增加，果肉變厚，辣味消失，心皮和子房腔數增加。

它於100多年前引入中國，現在在全國範圍內廣泛種植。

真菌簡介。 真菌是寄生在桑樹、金合歡、柳樹、榆樹等樹木上的真菌屬，其性質隨木材而異。 它含有大量的碳水化合物，如甘露聚醣、木糖等。 其中所含的口香糖可以起到清胃和清潔腸道的作用。

真菌的鈣和鐵含量很高。 脂肪中還含有卵磷脂和腦磷脂，因此真菌不僅可以用於滋養和強身健體的菜餚，還可以用於藥用**貧血、便血、便秘等。

步驟： 1 將木耳浸泡在溫水中，洗淨表面的灰塵，撕下小花，放在一邊。

2 青椒切成小塊，準備切碎的蔥和姜。

3 用油加熱平底鍋，敲入雞蛋。

4 用小火煎至成型，食用並放在一邊。

5 將蔥末和生薑放入另乙個煎鍋中，直到香味四溢。

6 倒入木耳，攪拌均勻。

7 倒入炒雞蛋，攪拌均勻。

8 加入一勺淡醬油，調味。

9 加入青椒，翻炒均勻。

10 加鹽調味，翻炒均勻，然後從鍋中取出。

提示1：不要加太多淡醬油，否則顏色會太深，外觀不好。

2.喜歡辣椒的人，可以再放兩個青椒。

3.這道菜不需要用雞精調味，因為雞蛋本身就很好吃。

4.晚點放青椒，味道會更好。