你怎麼做黑胡椒牛排？ 如何讓黑胡椒牛排更美味

牛肉不僅營養豐富，而且做成牛排時又嫩又多汁！ 也是西餐中的經典之作！

我在網上看到了一些牛排的做法，但不知道詳細，在嘗試自己製作之後，我想和大家分享我的經驗！ 希望大家能派上用場！

黑胡椒牛排食譜。

食材：牛肉、大蒜、生薑、洋蔥。 雞蛋、鹽、味精、黑胡椒、玉公尺澱粉、黑醬油、料酒、番茄醬！

製作牛排大約有兩部分！ 一、牛排蛋糕的製作。 第二，黑色。

辣椒醬的製作！

首先，選擇牛里脊肉，或者一般約300克的牛肉（或多或少取決於自己的胃口），然後切成手掌大小的薄片！ 切割後，用錘子鬆開（如果沒有特別的，可以用擀麵杖的錘子！ 然後放在盤子裡，將大蒜、生薑和洋蔥切成丁！

如果你想多用一點，你需要在製作黑胡椒醬時使用它！ 將這些東西與新鮮切好的牛肉混合，加入少量鹽、胡椒粉、味精、料酒、黑醬油、玉公尺澱粉和乙個雞蛋，抓住調味料放在一邊醃製十分鐘！ 10分鐘後，加入玉公尺澱粉，抓住它，靜置5分鐘！

我想要那種乾爽的效果！ 但是你不應該吃太多的玉公尺澱粉，因為它會影響牛肉的肉質！ 好了，牛排餡餅可以炸了！

放適量的油，最好是黃油，如果沒有，就用色拉油！ 將醃製好的牛肉片放入鍋中煎炸，並掌握這一步的生熟度和成熟度！ 用言語表達它有多成熟並不容易，你只能靠自己的烹飪經驗，5秒翻面一次，不要炒得太老，時間越短，越嫩，炒時間越長越老！

西方人喜歡吃三熟的，牛肉切的時候能看到血紋的那種，每次炒都能得到四五個熟的效果，建議吃六七個熟透的！ 因為它適合中國人的口味！ ok!

是時候為該計畫的第二步做準備了！

二、先將切碎的大蒜、姜、洋蔥丁用少量油炒，注意火不要太過分，油辣後再改火小火！ 然後加入番茄醬（西餐中好像有一種特殊的黑胡椒醬，但一般人通常不會準備，所以我用番茄醬加了很多黑胡椒來代替！ 但要注意，番茄醬不能加太多，也不能讓它搶走黑胡椒和肉味）解釋了新增番茄醬的目的，很好！

現在別忘了它還在鍋裡煎，不要分心！ 讓我們繼續，攪拌鍋裡的東西，加水，再加一點水，因為我們必須加玉公尺澱粉來使它變稠！

一邊收湯，一邊加入一些料酒、鹽和味精，最後加入黑胡椒，再加入黑胡椒（此時可以品嚐到湯），直到感受到濃郁的黑胡椒味！

好吧，你可以將兩個步驟的結果合二為一，將湯倒在準備好的牛排餡餅身上！

如果你想自己做餐包，通心粉和紅酒，你可以和你的女朋友一起吃一頓燭光晚餐！

如何使牛排變得美味很簡單。

1、配料準備：牛排：牛排可以網上買到，多買點便宜，含運費，比超市買的拼接牛排要好。 所需的主要成分是：橄欖油、海鹽、現磨黑胡椒和大蒜片。

老師，我姓牛，想吃牛排......

黑胡椒牛排，我個人不喜歡加很多調味料吃牛排，追求不高，只是原味。

材料：牛排260克，蘆筍3個，蘿蔔3個，洋蔥，蘑菇2個，植物油，黃油，大蒜，淡醬油，蠔油，鹽，砂糖，黑胡椒。

方法：1在牛排的兩面撒上適量的黑胡椒粉和鹹蒜粉，然後均勻塗抹。 放在一邊醃製約 10-15 分鐘。

2.洗淨所有其他食材，然後準備乙個乾淨的碗，在碗中加入淡醬油、蠔油、鹽、糖和黑胡椒攪拌，製成黑胡椒汁。

3.鍋中加入適量油，趁油熱，加入蒜片和洋蔥炒香。加入您準備好的其他蔬菜，煎炸，淋上準備好的黑胡椒汁和少量鹽。

4.再次在鍋中加入適量的油，當油熱時，將準備好的牛排放入鍋中，一面煎至金黃色，另一面再炒。

5.將準備好的黑胡椒汁倒入鍋中，攪拌均勻，鍋中的湯已經變稠，然後關火取出。

黑胡椒牛排的技巧和食譜。

1.牛肉：牛肉換牛排，其實任何部位都可以，平時像牛排骨一樣，排骨、排骨都OK，清洗乾淨後一定要吸乾牛肉裡的血，小心地把牛肉拍軟，這樣牛肉就好吃。

有些人不提前醃製牛排，因為他們覺得在醃製過程中，牛肉會失去很多水分，從而影響最終的味道。

2.煎牛排時，當不粘鍋燒得冒煙時，將牛排放入鍋中，注意整塊牛排的受壓均勻，一般炒兩分鐘，如果煎的時間太長，否則炸肉會很老。 一般都是油炸到5歲，如果沒有血和水，可以放心食用。

3.醬汁的配製：醬汁的配製也是很有必要的，炒好牛肉後用油，將洋蔥和西紅柿炒香，然後煮至腐熟，最好淋上適量的紅酒、碎黑胡椒和適量的鹽，使醬汁做好。