有些白木耳會用硫磺燻製，你知道如何鑑別燻製的白木耳嗎？

與白木耳的顏色區分開來，如果顏色特別白，百分之八十是用硫磺燻製的; 如果有酸味或難聞的氣味，則表示已燻製過; 最後，浸泡後沒有燻製過的白木耳非常堅韌，而且比較光滑，不粘膩。

白木耳，顏色為白色或淡黃色，形狀為圓形，如果白木耳有辛辣味，這很可能是用硫磺燻製的，不宜購買。

煙燻白木耳一般是白色的，聞起來會很刺鼻。

1.看顏色，越白越好。 那些太白的，一般都是用硫磺燻蒸的，所以你應該選擇乙個非常陰暗的，白色中略帶黃色的。

2.聞氣味，如果幹白木耳經過特殊化學材料燻蒸，會有異味，聞起來會很刺鼻。 因此，除了看顏色外，還應該聞一聞是否有異味。

3.看質地，優質幹白木耳的質地有彈性，不易折斷。

4.看花的大小，優質的白木耳花體型巨大，間隙均勻，質地蓬鬆，果肉比較厚實，沒有雜質、霉變等。

白木耳被燻過嗎？ 業內人教你3招，你一眼就能看出，你不再怕坑了。

如今，一些無良藥師用硫磺燻白木耳來欺騙不懂中醫的消費者。 你不應該對白木耳過敏，讓你過敏的應該是吸食二氧化硫，也可能是硫磺中含有的少量硫化砷讓你過敏。 以後再買白木耳要注意。

阿彌陀佛！

從顏色上看，用硫磺燻製的白木耳會更白，最好避免購買用硫磺燻製的白木耳去正規商店購買。

最主要的是看顏色，如果白木耳太白，就應該燻。

我認為硫磺燻製的白木耳的顏色與普通的白木耳不同。

一般來說，用硫磺燻製的白木耳比較白，開啟後會有異味。

如果你用硫磺吸食，它通常會聞到硫磺的味道，你可以判斷你是否聞到它。

用最簡單的方式來說，就顏色而言，如果顏色很白，它基本上是硫磺燻製的。

主要從白木耳的顏色和味道來區分，如果顏色特別白，估計是已經燻製過了。

主要是聞到味道，還要看顏色，太白了就引起注意了。

一般來說，你買的地方一定是正規的，其次，用硫磺燻過的白木耳會有一股奇怪的氣味。

1.看顏色。

購買白木耳並不總是更白。 那些太白的通常用硫磺燻蒸，所以你應該選擇乙個非常陰暗的，白色中略帶黃色調。

2.聞聞氣味。

幹白木耳如果用特殊的化學材料燻蒸過，會有異味，鼻子聞起來會很刺鼻。 因此，除了看顏色外，還應該聞一聞是否有異味。

3.看質地。

優質幹白木耳質地柔韌，不易折斷。

4.看看花的大小。

優質白木耳花巨大，間隙均勻，質地蓬鬆，果肉比較肥美，沒有雜質、霉變等現象。

5.溼的和幹的。

白木耳乾燥，摸起來很硬。

6.多浸泡。

如果買的白木耳分不清好壞，可以浸泡幾次去除含硫物質。 由於硫磺燻蒸過程中產生的二氧化硫是一種水溶性毒素，因此可以在溫水中浸泡約乙個小時，然後浸泡3次以上後方可食用。

買白木耳的時候，要把白木耳撿起來，聞一聞，看一看，就能分辨出白木耳是不是用硫磺燻的，首先一定要看顏色，那種顏色特別白的寶寶，不宜買。 聞到是白木耳聞起來沒有特別的味道，但是白木耳的天然香氣，還是可以的。

天然白木耳有淡淡的氣味，如果聞起來難聞，要麼經過加工，要麼裝袋，然後才完全乾燥。

為什麼要用硫磺燻白木耳？ 抽菸後不會有毒嗎？ 硫磺是有毒的！