蓮藕的食譜簡單而美味

1）香辣蓮藕片。

做法：1、將蓮藕去皮洗淨，切成兩半，放入一鍋冷水中，蓋上鍋蓋，煮15分鐘左右。

2.拿起，稍冷後切成薄片，加入香醋1茶匙，加入醬油2茶匙，攪拌均勻。

3.加入2茶匙辣椒和1茶匙芝麻油，攪拌均勻。 撒上蒜末。

4.最後，撒入1茶匙糖，攪拌均勻。

2）新鮮的蓮藕片蘸番茄醬。

做法：1、新鮮蓮藕去皮切片，西紅柿洗淨切片，切橙花瓣，去皮，姜剁碎，蔥切成方塊。

2.燒熱鍋，加入1茶匙油，將薑末炒香，倒入西紅柿翻炒。

3.倒入蓮藕片，加少許水，待湯汁變稠，加入鹽和胡椒粉翻炒均勻。

3）糖醋蓮藕片。

做法：1.去掉蓮藕皮，去掉蓮藕，洗淨後切片，放入清水中洗淨，除去一些澱粉備用。

2.將花椒加入熱油中翻炒香，倒去花椒，將花椒油留在鍋中，加入蔥翻炒香。

3.加入蓮藕片翻炒。 先放白醋和糖，再加入少量鹽，從鍋裡翻炒出來。

4）醋蓮藕片。

做法：1.鍋中油燒熱，洋蔥丁炒香，再加入蓮藕片翻炒。

2.加入公尺醋和糖。 煮熟前加入切碎的蔥和鹽。

5）韓式醬荷藕。

做法：1.將蓮藕取出切成厚片，用沸水焯水冷卻。

2.油熱後，加入乾辣椒翻炒一會兒，加入蓮藕和適量水，再加入糖。

3.加入醬油和南韓糖漿。 用大火煮沸，加入少許鹽。 用大火煮 15 分鐘。

4.瀝乾湯，倒入香油。 攪拌均勻，關火，上菜即可食用。

6）回到鍋裡。

做法： 1.將蓮藕片放入沸水鍋中焯水3分鐘，取出瀝乾水分，撒上少許玉公尺澱粉，抓緊。

2.將油加熱至6度，放入蓮藕片炒至表面微燒焦; 取出蓮藕片，瀝乾多餘的油。

3.將底油留在鍋中，再次加熱，加入辣椒醬，將紅油炒熟。

4.加入蓮藕片，加入少醬油、小公尺花椒、蒜片和芹菜，翻炒兩分鐘。

1、配料：蓮藕400克、食用油適量、鹽適量、味精適量、糖適量、醋適量、醬油適量、蒜葉或韭菜適量。

2.藕400克，用刨刀去皮，切掉兩端。

3、用菜刀將蓮藕水平切成薄片。 同時，準備一些韭菜或蒜末。

4.用中火加熱鐵鍋，然後倒入一些菜籽油，倒入蓮藕和蒜葉，開始炒。 蓮藕比較乾燥，所以不宜用大火，但用中火就足夠了。

5.當蓮藕炒至五熟時，加入少許醋、醬油和砂糖，繼續炒明穗痕。

6.族傻被攪動了，把蓮藕染色，加點水，繼續炒。 蓮藕逐漸煮熟，加點鹽繼續翻炒。 最後，加入一些味精，從鍋中取出。

蓮藕法：攪拌蓮藕。

配料準備：洗淨一段蓮藕，去皮，先切成5厘公尺長的段，再切成均勻厚片，再換刀切成條狀，放在盤子上備用。 在盤子裡加入適量的水，浸泡蓮藕，水的量應溢位蓮藕。

1、紅辣椒一片，先去籽，再切成長條，一片青椒，去籽後切成長條，與蓮藕放在一起搭配顏色。 準備乙個小鍋，拿一小把胡椒粒和一把乾辣椒以備後用。

2.然後，將浸泡好的蓮藕焯水，倒入鍋中適量，加入白醋5克，水沸騰後倒入浸泡過的蓮藕和青椒、紅辣椒，用中火焯水約1分鐘，掰開蓮藕後倒出， 用涼開水沖洗冷卻，控制水量以備後用，用冷水沖洗，使蓮藕口感更脆。

3、將控制乾水的蓮花蔬菜倒入鍋中，加入鹽2克、味精1克、提及鮮味的適量糖，加入白醋5克，突出酸爽口感。

4.然後，準備香料，在鍋中加熱油，油熱後，加入5克紅油，紅油可使菜麵紅潤有光澤，攪拌均勻，倒入準備好的花椒和乾辣椒翻炒，使出辛辣的味道，注意油溫不要太高， 以免炸辣椒。

5.將香料倒入蓮藕中，攪拌均勻，將調味料溶解後，待蓮藕調味充分後再放在盤子上。

1、配料：蓮藕400克、食用油適量、鹽適量、味精適量、糖適量、醋適量、醬油適量、蒜葉或韭菜適量。

2.藕400克，用刨刀去皮，切掉兩端。

3、用菜刀將蓮藕水平切成薄片。 同時，準備一些韭菜或蒜末。

4.將櫻花放入鐵鍋中用中火加熱，然後倒入一些菜籽油，將蓮藕和蒜葉倒入刺櫻花中，開始炒。 蓮藕比較乾燥，所以不宜用大火，但用中火就足夠了。

5.當蓮藕炒至熟時，加入一些醋、醬油和糖，繼續炒。

6.為了給蓮藕上色，加一些水，繼續炒。 蓮藕逐漸煮熟，加點鹽繼續翻炒。 最後，加入一些味精，從鍋中取出。