蒸蔬菜怎麼蒸是好吃又簡單的技巧

豆醬蒸鯛魚。

材料：鮮鯛魚1條，黃豆醬適量，薑黃，蔥。

做法：1.將鯛魚清洗乾淨，表面開個小口，方便品嚐。

2、將鯛魚用鹽醃製，然後將生薑和蔥放入鯛魚內，在魚體上塗上黃豆醬。

3.將水燒開，放入鯛魚盤中，蒸10分鐘。

4.取出蒸好的魚，煮少許熱油，倒在魚上。

蒜蓉蒸茄子。

材料：茄子2個，大蒜適量，淡醬油，老幹馬適量，鹽，蔥花少許。

做法：1.茄子洗淨，無需去皮，切成大小合適的條狀。

2.然後收起，在蒸鍋中蒸15分鐘，取出冷卻以備後用。

3.將大蒜切成蒜末，加入其他鹽和其他調味料攪拌，然後倒在茄子上。

第六，蒸蛤蜊。

配料：蛤蜊、大蒜、食用油、酒等適量

做法：1.將蛤蜊用沙子和泥清洗乾淨，取適量辣椒和大蒜炒至香。

2.將洗淨的蛤蜊和清酒放入蒸鍋中煮熟。

3.然後將炒好的乾辣椒和大蒜加入適量的黃油和淡醬油中，用小火煮沸，倒入蛤蜊中即可食用。

蒸蔬菜不僅簡單，而且更健康營養，大人小孩都應該多吃。

咱們就說說如何蒸出一盤好吃的盤子，關鍵是蒸出來，蒸熟的菜很散亂。

我在這裡準備的食材是：

乙個土豆。 乙個紅薯。

1根胡蘿蔔。

適量的香菜（如果你不喜歡吃香菜，不建議這樣做，如果你不吃它，是不是浪費）。

步驟如下：

1.紅薯、土豆和胡蘿蔔都是切碎的，如果你的刀法好的話，你不介意直接切碎。 然後，將三分之一的熟油加入蓋飯碗中。 （因為我選擇的紅薯、土豆和胡蘿蔔都是偏大的，而且熟油的量自然比較多，所以應該實事求是地對待。

2.然後，就是分批加入麵粉，這是第一次加入麵粉。 我使用普通小麥通用麵粉。 你也可以加一些玉公尺麵。 有人說蒸豆粉好吃，可是我長得這麼大還沒吃過，不知道怎麼回事。

3.加入麵粉後，將切碎的蔬菜混合，並嘗試使每個切碎的蔬菜都塗上麵粉。 這是蒸蔬菜而不散開的訣竅。

4.攪拌均勻後，再加兩次麵粉，一般加兩次麵粉。

5.加入相同的麵粉後，攪拌均勻，攪拌到這個程度，每個切碎的蔬菜都輕輕塗上一層麵粉。

6.水沸騰了，上鍋熱氣騰騰，剛開大火，我喜歡吃香菜，關鍵是家裡種的香菜，完全沒有農藥，吃起來最自然健康。

7.開啟大火，蒸三四分鐘煮。 如果蒸了很長時間，紅薯和胡蘿蔔會蒸熟，失去濃郁的味道。

8.蒸好的蔬菜冷卻後更鮮美，食用時根據個人喜好加入蒜醬和油倒入辣籽。 （實際上，用大蒜和辣醬蒸蔬菜總是很好吃。 哦，對了，蒸的時候，你不要放鹽，在這個步驟，你可以放適量的鹽來調味。

9、春天牧羊人白菜、菊花、婆婆、麵條菜、榆錢、相思花等，都可以蒸熟吃，夏天也可以蒸豆子吃，捲心菜也可以蒸熟吃。

技巧： 1.蒸蔬菜時一定要放食用油，否則蒸的時候會粘在一塊上。

2.開啟水蒸，這樣味道鮮美，不破壞營養。

清蒸比目魚。 配料：比目魚2條，油適量，鹽適量，蔥適量，姜廳適量，白酒適量，蒸魚或醬油適量，花椒適量。

做法：1.將魚和蔥薑一起準備。

2.將一部分蔥和生薑切成薄片。 將另一部分切成絲，放在一邊。

3.去除比目魚的無聊和鰓。

4.在魚上放一把花刀。 用精製鹽和白葡萄酒醃製魚，並關閉腔體調味。 將蔥和薑片醃製在體內，鑽10分鐘。

5.將水放入蒸鍋中煮沸。 加入魚，大火蒸7分鐘，關火蒸5分鐘。

6.在炒鍋中加熱油，加入胡椒粒炒香。

7.將魚撈出，倒出湯汁，去薑片和蔥絲。

8.重新編碼魚上的蔥和薑絲。

9.倒入適量的蒸魚醬油。

10.將熱油濺在魚上。