烤五花肉如何醃製

將五花肉洗淨，晾乾。

用牙籤將肉粘到各處。 肉皮也應用針刺破。

三。 將所有醃製好的肉醬混合，攪拌均勻，將肉放入密封袋中，倒入醬汁。

四。 揉捏好，密封冷藏48小時，每半天翻面一次，用重物壓在上面。

五。 取出醃製好的五花肉，放在烤架上，然後放在烤盤上，上面鋪有錫紙。

六。 烤箱 210 預熱 10 分鐘，將五花肉放在中間烘烤 15 分鐘，取出並刷上蜂蜜再烘烤 10 分鐘。 取出切片。

五花肉燒烤醃製方法：

1.先切五花肉。

2.然後記得用少量料酒、澱粉和蛋清1-2個雞蛋醃製，不要用蛋黃醃製。 如果你想吃辣，可以加入辣椒醬醃製。

3.醃製五花肉的時間至少要2天，醃製時間越長，口感越好，如果醃製時間不夠，顏色和味道就差很多。

烤五花肉的醃製方法是將五花肉切成薄片，加入蔥水、姜花椒粒和配料、料酒、孜然，攪拌均勻，醃製一會兒。

烤五花肉的醃製方法，其實五花肉的醃製方法是均勻地塗抹新鮮的面子，放在陰涼、乾燥、乾燥的地方。

如果烤五花肉，可以把五花肉切成薄片，再加入一些玉公尺澱粉、雞精和味精，用蠔油醃製，非常好。

配料：五花肉、孜然粉、蠔油、蔥、薑片、砂糖、鹽、黑胡椒。

1.五花肉可以在市場上購買和切割。 如果沒有這種切片，可以把肉放在冰箱裡冷凍一會兒再切，切出薄片會比較容易。

2.將蔥和姜洗淨，切成薄，放在一邊。

3.準備一些溫水，倒入澱粉中，攪拌均勻。

4.然後將蛋液倒入澱粉水中，攪拌均勻。

5.將蔥、姜、八角放入肉片中，再加入鹽、雞精、蠔油、淡醬油、十三香辛料，攪拌均勻。

6.將澱粉類蛋液倒入肉片中，攪拌均勻。

靜置半小時，讓肉片徹底醃製。 這樣就完成了醃料。

醃製五花肉燒烤所需食材小貼士：

五花肉、蠔油、孜然粉、蔥結、黑胡椒粉、白砂糖、料酒、糯麻辣年糕、生薑。

4、先將五花肉切成薄片，然後將五花肉放入盆中醃製，放入蠔油、淡醬油、料酒、少許鹽、孜然粉、糯麻和糖，放入蔥段，將散落的薑片拍出，揉勻，醃製半小時備用。

5.在鐵盤上放一些橄欖油，放入一張燒烤紙，將鐵板預熱，然後放入五花肉開始烤製，然後煮熟即可食用。

6、風味獨特，歷史悠久，風味濃郁，口感鮮美，可大大提高食慾。

營養價值：1豬肉蛋白是一種優質蛋白質，含有人體所需的所有氨基酸。

2.豬肉富含鐵，鐵是人體血液中紅細胞的產生和功能所必需的。

3.豬肉是膳食中的主要維生素**，尤其是瘦豬肉富含維生素B1。 豬肉還含有較多的維生素B2，在脂肪合成和分解中起著重要作用。

功效與功能：

1.補充蛋白質和脂肪酸。

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。 豬肉提供血球蛋白（有機鐵）和半胱氨酸，可促進鐵的吸收。

酸，可以改善缺鐵性貧血。

2.滋腎滋陰。

豬肉平甘，具有潤胃健腸、生津液、補腎氣、解毒發熱、解毒、止傷、口渴、無力、產後缺血、乾咳、便秘、虛、陰、幹、肝陰、面板、排尿、口渴等功效。