烤五花肉的醃製方法，家常烤五花肉的醃製方法

五花肉是很多人喜歡吃的食物，也是一種營養豐富的食物。 當然，五花肉的烹飪方法也有很多種，比如烤五花肉，這是一種非常流行的吃法。 在烤五花肉之前，一般需要將五花肉醃製，這樣烤五花肉才能更美味。

那麼，烤五花肉的醃製方法是什麼呢？

1.烤五花肉如何醃製。

在醃製五花肉之前，應將五花肉切成薄片，然後加入調味品醃製，調味品的選擇很多，可以根據自己的口味進行混合，一般方法是將肉片放入碗中，加入適量的鹽、蠔油和料酒。

生薑粉、孜然粉。

醬油、辣椒粉、辣椒油。

等到攪拌均勻，醃製1小時左右，這樣味道更接近南韓烤肉，可以加點南韓辣醬，這樣味道就更合適了。 醃製方法就這麼簡單，將調味料和五花肉攪拌，放入碗中靜置約1小時。

二、烤五花肉的做法。

配料：五花肉、洋蔥、鹽、蠔油、料酒、孜然粉、薑粉、淡醬油、色拉油。 蔥。 方法：

1、將五花肉洗淨，切成厚度適中的薄片;

2、將五花肉片放入碗中，加入鹽、蠔油、料酒、孜然粉、薑粉、淡醬油、色拉油等，攪拌均勻，醃製約1小時;

3.將洋蔥切成細條，放在一邊;

4.在烤盤底部塗上一層薄薄的油，然後在上面鋪上洋蔥;

5.將醃製好的五花肉片放在洋蔥上，放在烤箱中間230度15分鐘;

6.放置青蔥。

洗淨切碎，撒在烤肉上。

3.烤五花肉。

烤五花肉不是健康食品，我們只是在日常生活中把它當作一種調配，偶爾吃，不經常吃，這是因為烤五花肉是一種火烤煙燻食品，燒烤時炭火中嗆到的煙中含有多種致癌物質， 硫氧化物、氮氧化物。

顆粒物、二惡英、苯並芘。

等等都是對我們的身體有害的，而這些物質會附著在燒烤架上，我們吃的對身體有害，致癌***。

在烤豬肉的過程中，維生素被破壞，蛋白質變形，氨基酸。

吃烤豬肉會影響維生素、蛋白質和氨基酸的吸收，這些都是我們身體的重要營養素，所以應該減少吃烤肉的頻率和數量。

方法如下：500克五花肉。

1勺生抽。 料酒1湯匙。

一小撮鹽。 1湯匙孜然粉。

1湯匙辣椒片。

1湯匙蠔油。 1湯匙雞精。

一小撮食用油。

3瓣大蒜。 第 1 步

把一塊五花肉放進冰箱冷凍一會兒，拿出來切一點。

第二步：將五花肉切成薄片，加入少許食用油、蒜末、雞精、蠔油、料酒、孜然粉、辣椒麵、黑醬油，醃製半小時以上。

第 3 步：將醃製好的五花肉放在烤盤上，根據烤箱中的度數放入烤箱中 170 分鐘和 18025 分鐘。

第四步：五花肉與蒜蓉片和辣椒完美搭配，搭配一包辣椒即可享用。

家烤五花肉的醃製方法是在五花肉中加入燒烤醬、孜然粉、淡醬油、辣椒麵，醃製半小時。 先取一塊五花肉，加入一勺燒烤醬，加入少許孜然粉和淡醬油，少許辣椒片，然後將五花肉切成薄片。

將切好的五花肉用燒烤醬醃製乙個小時，然後將醃製好的五花肉鋪在烤盤中，烤箱預熱三分鐘，將五花肉放入烤箱中，在200度的溫度下烘烤二十五分鐘，然後在烤五花肉上撒上辣椒片， 孜然和切碎的大蔥。

烤五花肉的營養成分

肉類蛋白質含量豐富，一般在10-20%之間，瘦肉比肥肉含有更多的蛋白質，肉類食品中含有的蛋白質是優質蛋白質，不僅必需氮酸含量全面，數量多，而且比例適宜，接近人體的蛋白質，易於消化吸收，肉類中平均脂肪含量在10-30%左右， 主要是各種脂肪酸和甘油三酯。

還有少量的卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸和脂溶性色素。 肉脂肪可以提供更多的熱量，比如100克肥豬肉可以提供830大卡，肉中含有約1%的無機鹽，瘦肉則更多，尤其是內臟的含量非常豐富，比如100克豬肝含有25毫克鐵，牛肝含有5毫克。