清潔蔬菜和水果的農藥殘留的最佳方法是什麼？

清洗蔬菜水果中農藥殘留的方法有：醋、麵粉、鹽、公尺水。

小蘇打、果蔬洗滌劑、洗潔精。

根據果蔬種類的不同，可以選擇合適的方法去除果蔬表面的農藥殘留。 當水果和蔬菜暴露在陽光下約5分鐘時，有機氯和有機汞等農藥的殘留量可減少約60%。

1.醋。 食醋具有多種功能，不僅可以用於調味、去汙、殺菌，還可以有效去除農藥殘留。

2.麵粉。 一般來說，在清洗蘋果、西紅柿等水果時，可以用麵粉去除農藥殘留，可以將水果浸泡，撒上麵粉，然後擦洗乾淨，這樣水果上的農藥殘留就會被麵粉帶走。

3.鹽。 果蔬清洗乾淨後，將鹽倒入水中溶解，溶解後將果蔬浸泡一段時間，還可以起到去除農藥殘留的作用。

第四，公尺水。

水果蔬菜可以用公尺水浸泡30分鐘，然後再沖洗一遍，公尺水是比較常見的方法，也是去除農藥殘留的“良方”，因為公尺水是弱鹼性的，能中和農藥成分，削弱功效，公尺水含有澱粉也有很強的粘度，所以用公尺水浸泡清洗果蔬簡單方便， 易於實施。

5.小蘇打。

不管是水果還是蔬菜，洗完後，都可以倒入盆中倒水，加入小蘇打。

浸泡 30 分鐘，然後再次用水沖洗一次。

6.果蔬清洗劑。

按果蔬清洗劑說明書配製、清洗和浸泡，可促進農藥溶解，去除大部分農藥殘留。

7.加熱。 一般來說，氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度的公升高而分解得更快，這種方法常用於菠菜、芹菜、捲心菜中，可以先將表面的汙垢清洗乾淨，然後放入沸水中2-5分鐘將其清除，然後用水清洗3-5次。

清除蔬菜水果中農藥殘留的最好方法是使用食品淨化機，該機採用獲得國家科學技術進步獎的水羥基技術，不新增任何化學成分，僅以自來水為原料進行解毒淨化，通過核心成分的創新研發裂解水分子生成·OH官能團（水羥基等官能團）具有很強的氧化能力，能迅速殺滅食品上的細菌、病毒等病原微生物，有效降解農藥、激素、抗生素等化學殘留物，一次性解決兩大食品汙染物，從而解決食品汙染物難以去除的全球性問題。

去除水果和蔬菜中農藥殘留的方法有：

一、剝離方法：果蔬表面的農藥用量比較大，所以去皮是去除殘留農藥比較好的辦法，可以應用於梨、蘋果、獼猴桃、絲瓜絡、甜瓜、冬瓜、青豆、籃球、豆類、胡蘿蔔等，在解決的情況下，不宜將來去皮的果蔬進行混合貯藏，防止再次汙染環境。

二、水浸法：一般蔬菜、水果、水果蔬菜要用清水上下沖洗3-6次，然後放入鹽水中沖洗1次，對於蔬菜水果的心臟，可以先用刀切開，然後放入清水中浸泡1-2小時，最後用清水沖洗以消除殘留的農藥。

3、食用鹼浸泡法：甲基對硫磷殺蟲劑在酸性條件下能迅速溶解，所以這種方法可以合理地去除農藥殘留，首先，蔬菜、水果、果蔬表面的廢棄物可以整齊地清洗，然後在食用鹼中浸泡5-15分鐘左右，一般500ml水可以加入5-10克食用鹼， 然後舀起並用水沖洗3-5次。

四、洗公尺水浸泡法，用洗公尺水洗水果蔬菜應採用洗公尺法現階段，我國絕大多數樂果農藥、甲胺磷、膦、殺蟲雙甲基對硫磷農藥進行除蟲，因為這種農藥遇到酸性物質會失去毒性，所以可以在洗公尺水中浸泡10分鐘，然後舀起並用清水沖洗，這樣可以減少農藥成分殘留在果蔬表面。 去除水果和蔬菜中農藥殘留的方法。

五、微生物消除酶的去增殖：去除蔬菜、水果、水果和蔬菜中的殘留農藥時，可以將1個獨立包裝的微生物消除酶放入清水中，然後將蔬菜、水果、水果和蔬菜浸泡8-15分鐘。

六、儲存方式：農藥在自然環境中的貯存會因時間的增加，殘留有害物質的溶解緩慢，所以對於甜瓜、果蔬的貯存時間，可以貯存一段時間，這樣可以減少農藥的殘留量，一般是蘋果、獼猴桃、甜瓜等不易腐爛的果蔬， 適合儲存時間超過15天。

7、傳熱介質：對於氨基甲酸酯類殺蟲劑，由於溫度公升高會很快溶解，所以對於一些其他方法無法解決的果蔬，可以按照加熱的方法去除一部分農藥，一般可以應用於生菜、西蘭花、辣椒、花椰菜、長豆、青菜、捲心菜、 等，可以先用清水清洗果蔬表面的排洩物，然後放入沸水中2-5分鐘，再用清水沖洗1-2次。

對於今天說的話，大家有不同的意見和想法，大家可以留言一起討論，期待您的回覆！ 如果您喜歡這篇文章，請不要忘記幫助點讚、評論、** 和書籤。

浸泡在水中並洗滌方法。 為了去除部分被汙染的農藥，一般先用清水沖洗掉表面汙垢，然後用清水浸泡20-30分鐘。

鹼性水浸泡清洗方法。 在廚房準備一瓶小蘇打，先沖洗表面汙垢，用小蘇打鹼水浸泡（一般加5克至500ml水到小蘇打5克-10克）約15分鐘，然後用清水沖洗3-5次。

用沸水焯水清洗方法。 一些蔬菜上的農藥可以通過加熱滅活。 將蔬菜放入沸水中煮1-2分鐘，然後洗淨，蔬菜上的農藥就會失去作用。

菠菜、豆類、芹菜等蔬菜都適合這種方法。

洗公尺水浸泡清洗方法。 在煮飯之前，每個家庭通常都會用清水洗幾次公尺，我們可以把洗公尺水儲存下來，用它來洗菜和準備面板。

鹽水清洗方法。 用1%-3%的輕鹽水洗蔬菜，不僅可以去除一些農藥，還可以去除隱藏在根部或葉背的各種小蟲子。

清水小蘇打去除粉的方法。 對於葡萄、櫻桃、櫻桃等水果，先沖洗水果表面的汙垢，在小蘇打鹼性水中加入一些麵粉（一般500ml水加5克小蘇打-10克）以提高水的粘度，浸泡約15分鐘，然後用清水沖洗3-5次。 這種方法在去除殘留的農藥、微生物、汙染物、雜質等方面非常有效。

剝離法。 蔬菜、瓜類、水果表面的農藥用量比較大，所以去皮是去除殘留農藥的一種較好、簡單實用的方法。

儲存。 蔬菜在貯藏過程中，空氣中的氧氣和蔬菜等活性物質中的酶能與殘留的農藥發生反應，使農藥被氧化降解，從而減少農藥殘留量，降低其毒性。

最需要注意的是，蔬菜和水果的皮薄而起皺，如果使用洗滌劑，很容易從安靜的斷裂表面滲入蔬菜和水果中，而且洗滌劑通常含有充當漂白劑的螢光劑，即使你使用標有“蔬菜用”的洗滌劑， 它們還含有對人體或多或少有害的物質。