你不能吃的熟食怎麼儲存？ 如何從熟食店中儲存熟肉而不會變質

1.低溫儲存方法：將熟食存放在冰箱中是延長熟食保質期的最簡單方法。

方法。 2.高溫處理保鮮法：將煮熟的食物放入高溫滅菌器中，經過高溫處理後，這種方法適用於少量熟食保鮮，下次食用間隔時間短。

3.真空儲存方法：將熟食密封儲存在真空袋中。

4.鹽保鮮法：將熟食埋在食鹽中儲存，此法適用於醃製熟食。

燻雞太大吃不了怎麼辦？ 變成果油豆皮雞絲，讓肉菜搭配。

家裡買了乙隻煮熟的燻雞，感覺吃雞肉有點大，有點油膩，所以最好吃點冷盤來中和一下。 於是我動腦筋，用一點雞腿肉或者雞胸肉把它變成一道清爽的配菜，肉和蔬菜的結合完美無缺。

當您在炎熱的天氣裡食慾不振時，可以嘗試這道簡單快捷的冷配菜，它與餃子或義大利面相得益彰！

成分。 250克去骨去皮雞腿。

2 粒黃瓜。

去皮胡蘿蔔 1 3 個。

1-2片油性豆皮。

調料。 2湯匙芝麻油。

醬油2湯匙。

1湯匙辣椒油（醬汁）（可減少或省略）。

1 茶匙蒜末。

1茶匙炒（或烤）白芝麻。

去除熟食燻雞的骨頭，用手撕成絲。

將去籽的黃瓜、去皮的胡蘿蔔和油性豆皮切碎，將切好的胡蘿蔔絲在水中焯一下，切掉。

將調味料的所有成分徹底混合。

將步驟1和步驟2混合後，倒入步驟3並攪拌均勻，放入冰箱冷藏30分鐘。

tips:1.如果家裡不買煮熟的燻雞，也可以用生雞胸肉或雞腿肉代替，去掉骨頭和皮放入蒸鍋中，蒸約15分鐘至肉熟，取出放涼，撕成絲冷敷。

2.油性豆腐可以在超市買到，但如果找不到，可以用乾豆腐代替。

如何保持熟食新鮮：

1.火腿香腸、罐頭食品、肉鬆、肉乾較滑，應按說明書要求恆溫儲存，並應置於通風處。 開啟時，觀察是否發黑、發粘、有異味等。

2.滷味，如醬鴨、豬蹄等，夏天最好選擇包裝好的熟滷味，盡量不要讓銷售人員切好，以免交叉感染。

3.買完煮熟的滷味後，建議用微波爐或蒸鍋高溫加熱，食用後若有剩菜，一定要及時冷藏。

1.冷凍儲存方法。 將熟食存放在冰箱中儲存是延長熟食保質期的最簡單方法。

2.高溫處理和儲存方法。 將熟食置於高溫處理後的高源溫度消毒器中，適合貯存少量熟食，下次食用間隔較短。

3.真空儲存方法。 將煮熟的食物存放在真空袋中。

4.鹽保鮮方法。 熟食是將其埋在食鹽中儲存的，適用於醃製熟食。

5.大公尺保鮮方法。 將捕獲的梅子熟食**公尺飯儲存，此法適用於幹熟食品的儲存。

1.放入冰箱冷藏，此法可儲存兩天左右，風味保持不變。

2、可用塑膠袋包好後放入冰箱冷凍，可長期儲存，需要時可儲存乙個月以上。

3、高溫蒸煮法可殺滅表面細菌，達到保鮮目的，此法在溫度高時可每1 2天蒸一次。

4、真空包裝的方法隔絕空氣，使其可以長期儲存，可以儲存乙個月。