山藥的吃法和製作方法

用山藥和蔓越莓做手指蛋糕，烤箱烤製，外酥內軟，滋胃美味。

拉絲山藥，用山藥炒肉，將山藥枸杞和白木耳一起燉。

山藥真菌。 肝。 燉排骨湯。

介紹幾種常見的食用方法：（1）當地雞肉燉山藥（燉湯），（2）炒山藥片，（3）炸山藥片（1）食材：新鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。

輔料：蔥2根（切成段），姜3片，少許香油，鹽和胡椒粉。 方法：

1.將山藥切成小段。 2.用高壓鍋將雞肉快速壓三下，倒入山藥段並加入輔料，然後用小火煮20分鐘。 （2）配料：

一些新鮮的山藥。 輔料：蔥2根（切成段），蒜芽1根（切碎），薑片，醋，香油，鹽和胡椒粉。

它是用醋炸蓮藕片製成的。 （3）配料：鮮山藥200克，里脊肉300克。

材料：胡蘿蔔50克，黃瓜50克，蔥2個（切成段），姜3片，少許鹽，葡萄酒和胡椒粉。 藥材：

黃芪 5 錢，歐洲防風草 3 錢，蒼朮 2 錢，10 個大棗。 做法：1.用鋸齒刀將胡蘿蔔和黃瓜切成小段。

2.將香草和薑片煮沸，放入1碗藥液中，加4碗水，備用。 3.將里脊肉切成薄片，加入所有調味料醃製。 4.用少許油炒韭菜後，加入肉片，翻炒至變色。

5.倒入山藥、胡蘿蔔和黃瓜，倒入藥汁，加鹽調味，翻炒約1分鐘。

調味料：白砂糖、味精、食鹽、水澱粉、鮮湯（可用水代替）。 方法：

1.山藥去皮洗淨，青椒和紅辣椒洗淨，切成玉公尺粒大小的方塊。 2.

在鍋中加水，待水沸騰後將山藥和青椒和紅胡椒焯一下。 3.鍋中放少許油，加入山藥粒和青椒、紅辣椒粒，翻炒一會兒，再加入少量鮮湯。

4.然後加入糖、味精、鹽，最後用水澱粉增稠。 山藥煮豬肉片特點：

5分鐘 食材：山藥、木耳幹、豬里脊肉。 調料：

料酒、砂糖、食鹽、味精、胡椒粉、蛋清、水澱粉、蔥末。 做法： 1

山藥去皮，洗淨，切成兩半，然後用斜刀切成薄片; 將乾燥的木耳浸泡在水中軟化，去除根部並徹底清洗。 2.里脊肉切成薄片，加入鹽、味精、料酒、蛋清、水澱粉和澱粉。

3.燒熱鍋，倒入少量冷油涮涮鍋倒出，再倒入冷油，油溫為2-3時肉片光滑嫩滑，同時山藥片和木耳滑溜溜熟，倒出控油。 4.

鍋中留少許油，將切碎的韭菜翻炒，加入料酒、水、鹽、味精、砂糖、胡椒粉調味，用水澱粉勾稠，再倒入新鮮做好的蔬菜翻炒均勻。 有很多種吃法。 我經常熬粥，切片後喝。

材料：1個山藥。

藍莓果醬 2-3勺。

雞肉 500g

排骨 1000g

藍莓山藥。 山藥去皮：可以用削皮刀去皮，另外乙個訣竅是用新的鋼絲絨球擦拭，這樣山藥流失得更少，然後用清水沖洗乾淨。

蒸山藥：將山藥洗淨，切成小塊，放在專用蒸鍋或電飯煲上的小抽屜上蒸。 一般需要20分鐘以上，基本可以蒸至軟。

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將山藥搗碎：將蒸好的山藥放入乙個大碗中，用勺子按壓，然後用筷子攪拌成泥。

加入果醬：將山藥搗碎成泥後，加入藍莓果醬，可以有兩種方法，一種是加入果醬，繼續攪拌，將果醬和山藥攪拌均勻; 一種是在上面倒一層藍莓醬。 根據個人喜好選擇。

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山藥燉雞。

雞肉準備：整隻雞或一部分，切成方塊，洗去血，用熱水焯水。

2.加水，大火煮沸，小火燉至雞肉和山藥變軟腐爛。 結果是美味的山藥燉雞。 您也可以根據個人口味新增一些小配菜，例如蔬菜和真菌。 加入鹽和雞精，攪拌均勻，從鍋中取出。

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山藥燉排骨。

排骨準備：將排骨切成小塊，用清水洗去血跡，用熱水焯水，放在一邊。

2.加水，鋪在山藥和排骨上，用大火煮沸，然後用小火燉至肉和山藥變軟腐爛。 加入鹽和雞精，攪拌均勻，從鍋中取出。

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山藥的製作方法有很多種，排骨燉湯、煮粥、直接蒸、炒，都可以做到。 以上，希望對您有所幫助。 別忘了喜歡它。

1.將1個山藥去皮，切成滾刀塊，焯至8個成熟。

2.加入山藥和麵粉，攪拌均勻。

3. 倒入食用油，放入山藥，中火煎至微黃，撈出備用 4.倒入食用油，放入糖，用小火煮沸糖。

5.倒入山藥，翻炒均勻，即可食用。

山藥可以和燉排骨一起吃。

紅燒肉燉山藥。

五花肉200克、豬背肉200克、山藥300克、油、鹽、冰糖、紅燒醬油、蔥、姜、八角、肉桂、辣椒乾、料酒。

第 1 步將五花肉和尖頭肉洗淨，切成方塊。

2.將山藥洗淨去皮，切成滾刀塊。

3.將山藥放入油鍋中煎至金黃色。

4.將肉焯水，取出以備後用。

5.在鍋中加入少量油，將焯過的肉翻炒。

6.加入蔥、姜、八角、肉桂和辣椒，繼續翻炒至香味，果肉微黃。

7.加入冰糖，轉小火，翻炒至糖呈褐色。

8.用料酒煮熟，加入醬油，翻炒均勻。

9.加入開水，蓋上肉蓋子，用大火煮沸，轉小火燉40分鐘。

10.加入鹽和炒山藥，再燉30分鐘，轉中火煮至湯濃縮。

冷山藥。 食材：梅粉、山藥、櫻桃番茄、日本醬、羅勒、青椒。

做法：1.將山藥和西紅柿切成薄片，加入醬汁和梅子粉攪拌均勻。

2.放入冰箱，與切碎的羅勒混合，撒上一些青花椒粒即可食用。

味道很特別，山藥像梨一樣香甜酥脆，日本醬汁的微酸，梅粉的味道讓山藥略帶甜味，再加上少許羅勒碎和非常辣的青椒圓片，讓味道很有層次感。

山藥炒飯。

材料：剩飯一碗，約250克，雞蛋1個，胡蘿蔔50克，紫洋蔥，木耳，辣椒，山藥100克，鹽5克，蠔油10克，生抽15克，色拉油50克。

首先，將胡蘿蔔、紫洋蔥、山藥和辣椒洗淨去皮。 切成公尺粒大小的顆粒。 將木耳浸泡，在火上焯水，舀起，切成公尺粒大小。 打雞蛋。

下一步是把鍋放在火上，倒入色拉油，將雞蛋倒入百分之二的熱量中，翻炒，然後將它們炸成公尺粒大小的穀物。

再次將鍋放在火上，倒入色拉油加熱三分鐘，倒入一半的胡蘿蔔、洋蔥、辣椒、木耳和山藥攪拌均勻，加入蠔油、少許醬油和鹽攪拌均勻，待蔬菜成熟，倒入公尺飯和雞蛋炒好， 公尺飯可以放在盤子裡。

美公尺飯，小心端上來，找個飯碗，放進炒飯裡，壓實，然後倒置放在盤子裡。

營養價值：1雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的鐵、鈣、鉀等礦物質，蛋白質是優質蛋白質，對肝組織損傷有修復作用;

2.富含DHA、卵磷脂、卵黃素，有益於神經系統和身體發育，能強腦、提高記憶力、促進肝細胞再生;

3.雞蛋中含有較多的維生素B等微量元素，能分解和氧化人體內的致癌物質，具有抗癌作用。

材料：冷凍五花肉6片，有機青菜150克，山藥1小片約50克，軟豆腐1盒，竹筍3-5個，蛋黃3個，鹽，雞精1茶匙。

做法：1.將山藥去皮，與玉公尺芽一起放入沸水中，取出切成方塊，混合均勻，形成餡料。

2.將嫩豆腐放入碗中搗碎，加入調味料混合成豆腐醬; 冷凍五花肉洗淨。

3.將蔬菜洗淨，均勻放入適量的餡料，塗上一層豆腐醬，用一塊五花肉卷起來，放入蛋黃，放入蒸鍋中，小火蒸7-8分鐘，即可食用。

材料：紅小豆50克，山藥200克，公尺飯50克。

做法：1.先將紅豆浸泡在水中，山藥去皮洗淨，切成小方塊。

2.除去沙子，洗淨公尺飯。

3、鍋中放適量水，放在火上，然後將紅豆放入鍋中煮沸，再將公尺飯放大煮熟，最後加入山藥丁繼續煮至山藥煮熟腐爛。

材料：山藥400克，水木耳150克。

調味料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油、植物油40克、水澱粉、蔥薑絲。

做法：1、用火燒掉鬚根，用工具敲打表皮，洗淨切成梯形英吋段，焯水30秒取出涼料，切成菱形片，焯水30秒，取出涼料備用;

2、將木耳採摘洗淨，撕成小塊，焯水1分鐘，取出冷卻備用;

3.將蔥和姜切碎以備後用;

4、鍋中燒開植物油，將蔥薑絲翻炒，倒入蠔油山藥和木耳，放入料酒中煮熟，撒上精鹽翻炒均勻，勾上稀濃稠劑，放入味精，將味精倒出鍋中，放在盤中。

山藥的營養價值很高，下面就來分享桂花山藥的做法 配料：山藥乙個，桂花蜜適量，白醋少許。 方法：

1.山藥去皮，切成長條，用少許白醋浸泡在水中。 2.在鍋中燒開適量的水，待水沸騰後，加入山藥條，煮一分鐘左右，直到打碎。 3.取出後立即浸泡在涼白色中並開啟冷卻，然後瀝乾水分。

4.將加工好的山藥條放在盤子上，淋上桂花蜜。

我教你怎麼吃鐵棒山藥。