如何讓大蝦好吃又簡單，用油燉蝦

用油準備紅燒蝦的步驟。

燉蝦的步驟：從市場上購買一磅蝦。

紅燒蝦的步驟： 2 2 用乾淨的剪刀剪掉蝦槍和須，去除沙線，再加入少許料酒醃製，去除魚腥味。

紅燒蝦的步驟：3 3 將蔥和姜切碎，放在一邊。

燉蝦的製作步驟： 4 4 鍋熱了，比平時多加一點花生油。

紅燒蝦怎麼煮： 5 5 油熱後，加入醃製好的蝦。

紅燒蝦怎麼煮： 6 6 當蝦的一面變紅時，加入蔥絲和薑絲，然後翻過來。

油燉蝦的步驟： 7 7 倒入糖、白醋、醬油和鹽，用小火燉約2-3分鐘。

油燉蝦 步驟： 8 8. 當湯快喝完時，就可以從鍋裡吃出來了。

方法如下：配料：蝦仁適量、蔥適量、生薑適量。

輔料：淡醬油適量、冰糖適量、料酒適量、香醋適量、澱粉適量。

1.調料準備，碗中加入適量的淡醬油、冰糖、料酒、澱粉和水，攪拌均勻，備用。

2.在鍋中加熱油，翻炒韭菜和生薑。

3.倒入蝦，翻炒均勻。

4.倒入準備好的油，將果汁燉煮5分鐘。

5.用大火減少汁液，然後從鍋中取出。

6.紅燒蝦的成品。

油燉蝦的步驟：材料：12只蝦。

輔料：蔥1根，姜1片，料酒2或3勺，生抽1勺，鹽1茶匙，雞精1/2茶匙，糖1勺，番茄醬1勺，油2勺。

1、先將蝦洗淨，去去蝦須、蝦腿，剪背，扒掉毛線，沖洗頭部。

2.倒入料酒一勺，抓緊，醃製半小時。

3.將蔥和姜切成薄片，以備後用。

4.在鍋中加熱油。

5.加入蔥薑炒香。

6.加入蝦，繼續翻炒幾次。

7.加入以上所有調味料，可以加兩勺高湯，也可以不加。

8.蓋上鍋蓋燉至湯汁減少。

9.放在盤子裡。

油燉大蝦，方法1，配料。

蝦仁1斤，薑絲一把（不要太多也不要太少），糖2湯匙，鹽1湯匙，番茄醬2湯匙，普通炒蔬菜用橄欖油適量。

工作方法。 1.取下蝦線。 在蝦的背面切乙個洞，然後取下蝦線。 用清水洗淨蝦並瀝乾水分。

2.將生薑切碎，放在一邊。

3.在熱鍋中冷卻油。 將薑絲中的油翻炒至80%熱。 一旦香氣釋放出來，就炒蝦。 一旦蝦變紅，加入鹽和糖，繼續翻炒。 蓋上鍋蓋燉煮，然後倒入適量番茄醬，翻炒均勻。 然後它就可以從鍋裡出來了。

欺騙。 1.蝦的水必須瀝乾，因為在油炸過程中釋放鹽分後，一些水會從蝦中流出。 如果之前油炸的蔬菜沒有瀝乾，就會很水。

2.薑絲可以多放一點，這樣可以去除蝦的腥味，平衡蝦的清涼。

第二，油燉蝦。

材料。 蝦400克，青椒1個，胡蘿蔔1/2個，料酒，鹽，蔥，姜，大蒜，糖。

工作方法。 1.將蝦洗淨，挑出蝦線，剪掉蝦槍和鬍鬚。 加工好的蝦在料酒和鹽中醃製 15 分鐘。

2.將青椒和胡蘿蔔切成寬條，將蔥、姜和大蒜切成薄片。

3.將青椒和胡蘿蔔在水中焯水，放冷。

4.在鍋裡再放一點油，加熱，炒洋蔥、姜和蒜。

6.快速翻炒以變色，然後加入糖。 然後沿著鍋的邊緣再倒一點料酒，立即蓋上鍋蓋，燉一兩分鐘。

7.將蔬菜焯水，用大火翻炒。 取出前用鹽調味。

第三，油燉蝦。

材料。 食材：蝦。

食材：生薑、大蒜、蔥。

調味料：發酵酒、番茄醬、料酒、醬油、胡椒粉。

工作方法。 1.準備材料;

2.洗淨蝦，去除泥線和沙袋，然後剪掉鬍鬚和腿;

3.在平底鍋中加熱油（比平時煮得更多）;

4.把蝦放進去，不要急著先翻，把麵條炒好;

5.翻到另一邊，蝦頭上的蝦油也出來了;

6.先把蝦撈出來，放在一邊;

7.將底油留在鍋中，將薑蒜翻炒（切碎使其更香），然後加入料酒、葡萄酒、番茄醬、醬油和胡椒粉;

8.最後，加入大蝦，用大火稍微減少汁液，撒上切碎的蔥即可食用。

油燉蝦的簡單方法好吃簡單，方法如下：材料：新鮮蝦750克。

輔料：料酒15g、京沙辣醬2g、白砂糖10g、豬油60g、胡椒油10g、青蒜25g、薑絲3g、薑汁5g、肉湯75g。

1.將蝦切成薄片，挑出蝦線，將蔥、姜、蒜剁碎，放在一邊。

2.將蝦放入鍋中，用大火將油加熱至顏色變紅，然後將其取出。

3、鍋中留適量炒蝦油，將薑蒜翻炒，加入番茄醬3湯匙翻炒均勻，再次倒入蝦仁，炒菜過程中輕輕按壓蝦頭，讓蝦黃流出。

4.加入料酒2湯匙，生抽醬油2湯匙，蠔油，砂糖適量，京沙辣醬。

5.再加少許水，蓋上蓋子用中火燉5分鐘，收汁勾起薄薄的欠款，充分混合後放出，撒上蔥花碎，就結束了！

油燉大蝦是齊魯的名菜，歷史悠久，以山東菜獨特的油燉手法，集鮮香甜鹹於一體，四味相得益彰，讚不絕口。紅燒大蝦最好做辣，我也會選擇辣油燉蝦的做法，和大家分享兩種美味的紅燒大蝦製作方法。

配料：蝦11只或大吉尾蝦（長9-10厘公尺）; 大蔥已經折了一半; 生薑切成兩半; 料酒6克; 10克生抽; 4克糖; 鹽 3 克; 醋 6克; 黑醬油1克; 水25克; 20克色拉油; 將蔥切碎調味（裝飾）。

1.先處理蝦。 去除蝦的腳、須和背部（用刀或剪刀在蝦的背面切開乙個切口，去除蝦線）。 蝦頭被切開加工，由於我的表達能力有限，處理方法就不再重複了。

2.將蔥切成2-3厘公尺厚的蔥絲。

3.將生薑切成與蔥大小相同的生薑絲。

4.鍋中放入約15-20克油（2湯匙的量），煮至5入火，中小火，將蝦放入油鍋中煎至一面變成金紅色，另一面繼續煎至金紅色。 如果想讓蝦油有光澤，可以一邊煎一邊用刮刀輕輕按壓蝦頭，讓蝦油流出，這樣顏色會很漂亮。

5.把火調到高，加入蔥絲和薑絲，與蝦一起翻炒，帶出香氣。

6.加入鹽、醋、糖、淡醬油、黑醬油、料酒和水，蓋上鍋蓋，中火燉5分鐘。 注意：

可以先少加醬油，以後再看顏色，顏色淺的時候少加。 水的量取決於蝦的量，一般放不到蝦量的一半。 您可以先嘗試湯的味道，然後根據自己的口味增加調味量。

配料：蝦500克; 油克; 薑絲10克; 料酒3湯匙; 1根蔥; 2湯匙糖; 50克水; 1茶匙胡椒油; 1個紅蔥頭。

1.首先，將蝦、蔥和生薑洗淨。

2.洗淨蝦，剪掉眼睛上的頭須，剪掉腿、爪和尾巴，去除蝦線。

3.再次用水沖洗蝦，放在一邊。

4.將蔥和姜切成絲，將韭菜切碎以備後用。

5.在鍋中加入適量的植物油，1茶匙胡椒油（如果沒有，請省略）。

6.油熱後，將蝦加入鍋中翻炒。

7.加入薑絲翻炒，再加入料酒、水、砂糖、鹽，繼續翻炒幾次，加水約50ml，蓋上鍋蓋燉一會兒。

8.當蝦肉燉至快要煮熟時，當汁液濃稠紅潤時，加入蔥絲，大火翻炒，減少汁液。

9.炸好的蝦光澤發亮，上菜時要用筷子把蔥絲和薑絲去掉。

10.撒上一些切碎的韭菜，裝飾一下，享用吧！

1.先將蝦解凍，然後對蝦進行加工。 切掉蝦的蝦腳、鬍鬚、蝦槍，然後切開蝦的背面，拉出裡面的蝦線。

蝦加工好後，下來準備炒蝦。

2.將油倒入鍋中，不需要太多油。 當油熱時，將蝦乙個個放入並煎炸。

將蝦的一面煎至變色，然後翻面，煎另一面。

最後，將蝦煎至兩面變成金黃色，當它們全部挑出來時，將它們放在盤子裡以備後用。

如何製作紅燒蝦好吃。

配料：蝦仁500克，少許糖、姜、蒜、料酒適量製成1將蝦沖洗乾淨，切掉蝦鬚和蝦腿，從頭蝦槍上切乙個小口，取出沙袋，然後切開蝦的背面，提取沙腺。

2、將勺子放在火上翻炒，放入適量的油，加熱，放入配料，放入大蝦，蓋上小炒的會，等到蝦油炒好，煮熟料酒，加入精製鹽、糖、姜、蒜末，清湯煮沸，蓋上蓋子，用微火燉煮熟， 然後將勺子移到普通火上，當汁液稍濃時放入味精，倒入香油。

3.稍微冷卻即可食用。