用油燉蝦的做法是家常菜

第一步：蝦剪刀必須挑出蝦線; 將洋蔥和大蒜切碎，放在一邊。

第2步：將蝦放入鍋中，用大火上油至顏色變紅，然後取出。

第三步：鍋中加入適量的炸蝦油，將薑蒜翻炒，再加入3湯匙番茄醬攪拌均勻。

第 4 步：再次倒入蝦。 在炒菜過程中，輕輕按壓蝦頭，讓蝦黃流出。

第 5 步：加入料酒 2 湯匙、生抽 2 湯匙、蠔油、糖調味和京沙辣醬。

第 6 步：再加一點水，蓋上中火燉 5 分鐘，收集汁液，稀釋，稱重，然後可以把它拿出來，撒上切碎的大蔥，你就完成了！

第一步：用蝦剪採摘蝦線; 將蔥、姜和大蒜切碎，放在一邊。

第2步：將蝦放入鍋中，用大火上油至顏色變紅，然後將其取出。

第三步：將姜和蒜在油中炒熟，鍋中加入適量的炸蝦，加入番茄醬3湯匙，翻炒均勻。

第四步：再次倒入蝦，在炒菜過程中輕輕按壓蝦頭，讓蝦黃流出。

第 5 步：加入料酒 2 湯匙、生抽醬油 2 湯匙、蠔油、白砂糖和京沙辣醬。

第 6 步：再加一點水，蓋上蓋子用中火燉 5 分鐘，收集汁液並鉤住薄縫，充分混合並放出，撒上切碎的蔥，就完成了！

要製作家常紅燒蝦，首先將油茶、糖和蠔油等醬汁倒入碗中，然後準備醬汁。 將蝦兩面煎至金黃色，倒入調味料，最後蓋上蓋子燉3分鐘，大火調汁。

具體生產步驟如下：

1.將山茶花5克、白糖3克、紅燒醬油5克、生醬油5克、蠔油3克、鹽3克倒入碗中，拌勻，靜置。

2.鍋中倒油，加入蔥和大蒜，倒入大蝦，用大火煎至兩面金黃色。

3.倒入調味料，蓋上蓋子燉3分鐘。

4.用大火從鍋中取出汁液。

5.從鍋中取出即可食用。

注意事項： 1.煎蝦時一定要控制火候，不僅要讓蝦的味道沉澱，又不能煎蝦皮。

2、用鏟子將蝦頭中的蝦醬慢慢壓出，輕輕按壓擠壓，保證蝦的完整性。

油燉蝦的家常做法如下：材料：海白蝦500克。

輔料：蝦頭適量、鹽2克、胡椒粉2克、白砂糖2克、公尺酒20克、蔥薑適量。

1、洗白蝦，用斜刀在頭上砍掉蝦槍，用牙籤挑出沙袋，剪掉蝦鬚和腿，挑出露背的蝦線。

2.將油放入鍋中，將蝦頭放入蝦油中用小火煎。

3、將蔥薑提前半小時浸泡在水中，將蔥薑水浸泡後用。

4.取適量蝦油放入鍋中，將薑絲炒香，薑絲炒香後再放入加工好的蝦中，薑絲炒至香。

5.加入鹽、砂糖、胡椒粉調味，蝦油炸變色，用公尺酒煮熟，去腥鮮。

6.倒入蔥薑水約50克，蓋上蓋子燉兩三分鐘，燉後迅速調低汁，倒入幾滴香油出鍋。

7.從鍋裡拿出來，放在盤子裡，就可以做紅燒蝦了。

答：油燉蝦 【食材】蝦、姜、蔥、鹽、糖、淡醬油、胡椒粉、番茄醬、料酒【具體做法】 1、先把蝦仁加工好，把蝦須和蝦腿切掉，這些都不能吃，煮過程中鍋裡會糊上去，所以盡量處理乾淨。 2.用牙籤在蝦背上的第二個關節處挑出蝦線，然後取下蝦線。 3.將蝦平放在砧板上，烹飪時用刀切蝦的背面，以獲得更好的風味。

或者只是用廚房剪刀剪掉蝦的背面的一部分。 用清水沖洗加工過的蝦並瀝乾水分。 4.在熱鍋中倒入少許油，油熱後倒入蝦，用中小火煎至表面變紅。

在油炸過程中，可以用抹刀按壓蝦頭，將裡面的蝦油擠出來。 5.加入薑絲和蔥絲，然後沿鍋邊倒入一勺料酒，除去異味，大火翻炒均勻。 6.加入與蝦齊平的水，然後加入少許鹽、一勺糖、一勺淡醬油和少許胡椒粉調味，用大火煮沸，蓋上蓋子，用中小火煮約8分鐘。

7.最後，用大火收集湯汁，加入一勺番茄醬增加風味，用大火翻炒均勻，然後就可以出鍋了。 油燉大蝦特別好吃，表面鋪上蝦油番茄醬，香氣鮮美，特別好吃。

油燉蝦的家常做法如下：

工具 配料：蝦仁600克，薑片2片，大蒜1片，韭菜適量，香油適量，黑醬油2勺，少生醬油1壇，少糖1，少鹽1。

1、蝦600克，姜、蒜、韭菜、亞麻香油、鹽、黑醬油、淡醬油、白砂糖。 其中，如果喜歡吃番茄味，還可以加一點番茄醬，色澤更美，酸甜可口。

2.購買大蝦，清洗乾淨，用剪刀去除蝦鬚，用牙籤挑出蝦線。 蝦又好吃又厚，我家比較喜歡買這種蝦。 其中：蝦線在蝦的第二段，彎曲，用牙籤，就可以挑出蝦線。

3.將生薑、大蒜和韭菜分別清洗乾淨，切成薄片放在一邊。 去除異味提高新鮮度的生薑，增強香味的大蒜，增加新鮮度的韭菜，都是天然的調味成分。

4.燒熱鍋，倒入油，放入姜和蒜，用小火翻炒。 我用生薑，所以生薑比較多，但不辣，味道很香。 如果是老生薑，只要一片生薑就可以了。

5.將蝦放入鍋中，翻炒，注意蝦的顏色，這是剛放入鍋中的顏色。

6.蝦被炸好了，顏色變了，這時放料酒、黑醬油、淡醬油、白糖，倒入鍋中燉煮，蝦肉就好吃了。

7. 加入 1 茶匙鹽、細香蔥，攪拌均勻。 你不需要太多的鹽，因為醬油裡有鹽，鹽少的蝦肉會更新鮮，肉更嫩。

8.成品如下。

材料：蝦12只（約300克）、薑片一片、蒜瓣兩瓣、青蔥半顆、八角花一顆、辣椒乾一塊、白糖20克、蒸魚醬油一湯匙半（約15克）、料酒少許、黑醬油少許、鹽少許、水50克、植物油四湯匙（約30克）。

步驟： 1.將蝦洗淨，剪掉蝦槍和蝦須。

2.生薑切絲，蒜蓉切片，蔥切成小段，乾辣椒斜切成小段。

3.將四湯匙植物油（約30克）倒入炒鍋中，加入八角，轉小火炒香。

4.加入20克糖，翻炒。

5.用小火煎至糖融化，小氣泡出來，變成褐色（不要炒，油炸後糖會變苦）。

6.倒入蝦仁，沿鍋邊倒少許料酒，加入薑絲、蒜片、辣椒乾，大火翻炒。

7.當蝦變紅時，加入一湯匙半（約15克）蒸魚醬油和少許黑醬油繼續翻炒。

8.翻炒至蝦均勻塗上醬汁，倒入50g水，攪拌均勻。 蓋上鍋蓋，用小火燉至湯快乾，嚐嚐鹹味，加少許鹽，攪拌均勻，關火。

9.放在盤子上，用切碎的蔥裝飾。

總結。 油燉蝦的家常方法如下，所需原料：蝦：

1斤; 大蒜：6瓣; 生薑：2片; 淡醬油：

2勺; 黑醬油：1/2勺; 料酒：1湯匙; 蠔油：

1勺; 番茄醬：2湯匙; 鹽：調味; 食用油：

量。 烹調方法一：將買來的蝦洗淨，去掉蝦線，瀝乾水分; 2、調味醬：取一碗，加入淡醬油、黑醬油、蠔油、料酒、番茄油和鹽，加少許水攪拌均勻; 3.燒焦油，加入大蒜和生薑翻炒香; 4.加入蝦仁，翻炒至變色，加入調味醬汁; 5.翻炒均勻，蓋上鍋蓋燉3-5分鐘，即可。

油燉蝦的家常做法如下，所需原料：蝦：1斤; 蒜：

6裂片; 生薑：2片; 生抽醬油：2勺; 黑醬油：

1/2勺; 料酒：1湯匙; 蠔油：1勺; 番茄醬：

2勺; 鹽：調味; 食用油：調味。

烹調方法一：將買來的蝦洗淨，去掉蝦線，瀝乾水分; 2、調味醬：取一碗，加入淡醬油、黑醬油、蠔油、料酒、番茄油和鹽，加少許水攪拌均勻; 3.燒焦油，加入大蒜和生薑翻炒香; 4.加入蝦仁，翻炒至變色，加入調味醬汁; 5.翻炒均勻，蓋上鍋蓋燉3-5分鐘，即可。

你能補充一下嗎，我不太明白。

建議大家做好以下幾點： 1、蔥、姜、陸祺大蒜是租借西獅海鮮的必備輔料，必須擺放; 2.如果想更美味，處理蝦線時可以直接開啟背面; 3.烹飪前加入少許香醋，可以起到提高新鮮度的作用。

油燉蝦的製備步驟如下：配料：蝦、青椒、蔥、姜、蒜、料酒、淡醬油、油、鍋、抹刀、盤子等。

1.處理蝦並洗淨以備後用。

2.將青椒橋巖和蔥切成薄片，將姜和蒜切碎。

3.鍋中倒入適量食用油，先加入蝦仁翻炒變色。

4.放入切碎的洋蔥、姜和大蒜，翻炒或均勻驅散。

5.加入料酒和淡醬油翻炒一會兒，然後加水煮沸。

6.最後，加入青椒，從鍋中翻炒幾下。

油燉蝦的配方如下：

材料：厄瓜多尔蝦10只，油1湯匙，蔥10克，姜10克，大蒜10克，料酒1湯匙，生抽醬油1湯匙，胡椒粉適量勺子。

1.從蝦上取下蝦槍和蝦腳，拿起牙籤背面第三段的蝦腸，用剪刀開啟背面。

2.將新潯用清水和料酒浸泡十分鐘，去除魚腥味，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。

3.將生薑和大蒜顆粒切成薄片，放在一邊。

4.在鍋中加入油，用中火煎至蝦殼變紅，然後翻面再次煎至變紅。 大約三分鐘。 前兩分鐘中火。 最後一分鐘開火。

5.將蝦炒熟，從鍋中取出。 中火以保留適當的油，三湯匙番茄醬和一湯匙糖。 翻炒，然後加入蝦和薑來追逐大蒜。

6.將蝦翻炒，加入蝦。用番茄汁蓋住蝦，加水蓋住蝦，中途加入適量的醬油和胡椒粉。 （如果清淡的醬油足夠，可以不加鹽，根據自己的口味）中火三四分鐘。 最後，用大火減少果汁。

7.最後，從鍋中取出，放在盤子上。