如何用李子幹蔬菜製作素食餃子？

梅干餃子是由小麥粉、豬肉和梅干蔬菜製成的主食。 這種果汁鮮味濃郁，風味獨特，營養豐富。 具有健脾開胃的作用，特別適合老人和兒童食用。

這道菜的味道。 這種餃子具有獨特的風味和濃郁的汁液和鮮味。

配方功效。 脾臟和開胃菜調理。

中文名。 梅子菜餃子。

味道。 鹹而新鮮。

主要成分。 小麥粉、豬肉、李子、竹筍。

分類。 快餐、主食。

所需成分。 配料：小麥粉（600克）、豬肉（肥瘦）（350克）、發霉的乾菜（350克）。

輔料：竹筍（120克）。

調味料：蔥（10克）、姜（10克）、鹽（8克）、味精（4克）、白砂糖（6克）、醬油（10克）、料酒（10克）、花生油（25克）。

製作方法： 1.將乾梅菜洗淨瀝乾，切成剁碎; 將新鮮的豬肉洗淨，切成碎塊; 將竹筍洗淨，切成小方塊; 將蔥和生薑去皮洗淨，切成小塊，放在一邊。

2.將炒鍋放在火上，倒入花生油加熱，放入蔥末和薑末的鍋中，加入豬肉末翻炒，加入梅菜幹和竹筍丁，翻炒一會兒，加入料酒、醬油、味精、糖炒至快乾， 然後把它拿出來冷卻，它就變成了餡料。

3.將麵粉放入盆中，倒入清水做成麵糰，煮約1小時，揉得透透，揉成長條狀，分成各約10克的小藥劑，逐個壓平，擀成一圈，邊緣較薄，中間較厚餃皮， 將其包裹在餡料中，然後揉成餃子坯。

4.將鍋放在火上，倒水燒開，將餃子分散到生坯中，用勺子輕輕地將餃子向乙個方向推至餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，煮沸但不公升火燉四五分鐘，倒入少許冷水，然後煮沸再倒入冷水， 煮至餃子徹底煮熟，然後食用。

李子幹素食餃子。

可以搭配雞蛋，也很好吃，既營養又美味。

你也可以加一些青椒，那就更好了。

配料：梅子菜適量，豬肉末適量，鹽適量。

g. 將乾梅菜提前浸泡在沸水中，直至膨脹後放在一邊。

2.製作梅菜餡：將醃好的豬肉末取出切碎，約200g3，將梅菜切碎。

4.將豬肉末放入平底鍋中翻炒。

5.加入李子幹、生抽10毫公升、糖三湯匙、鹽適量。

6.根據李子幹蔬菜的鮮嫩度加水煮沸。 我買的梅干有點舊，我加了很多水，煮了乙個小時......

7.準備10克澱粉，用水溶解。 當李子幹的汁液即將乾燥時，倒入澱粉水使其變稠。

8.梅菜變粘後關火，從鍋中取出，梅菜的肉餡就好了。

梅乾菜是浙江省麗水、慈溪、餘姚、紹興地區常見的特色傳統菜餚。 有芥菜幹、油菜幹、幹白菜、冬菜幹、雪蕨幹，大多是自製的，這樣葉子曬乾，堆黃，然後醃製醃製，最後曬乾裝在罐子裡。

製作梅子蔬菜餡餃子的步驟：

材料：梅花菜300克，豬肉200克，蔥1把，雞湯粉2克，澱粉1湯匙，香油2湯匙，餃子醋3湯匙，醬油1湯匙，蒜瓣10克，西紅柿3個，食用油適量，胡椒粉1克，生菜1個。

做法：麵粉配上**，加入鹽一克，慢慢加入溫水，邊加水邊攪拌，待麵粉攪拌成大絮狀物，停止加水，再揉成光滑柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜，靜置一會兒，直到餡料準備好;

將梅花浸泡一兩次，將葉子一片切開，洗兩三次，將附著在菜葉上的沙子洗淨，撿起擠出水分，切成小段，將豬肉洗淨切成大塊，與李子菜一起放入攪拌機中， 磨成肉末，加入雞粉2克、澱粉1湯匙、香油3克，放入切碎的蔥頭，攪拌均勻，餡料即告完成;

取出麵糰，在砧板上揉成長條狀，切出若干大小均勻的麵糰，為防止麵糰粘在一起，表面撒上一些幹麵粉，取乙個麵糰，擀成邊緣薄、中間厚的餃子皮;

身體做的餃子很多，皮薄餡大，味道超級滿意。

西紅柿洗淨去皮，切成薄片，西紅柿營養豐富，酸甜可口，餃子湯很好吃;

炒鍋加熱，倒入食用油，將西紅柿倒入鍋中，炒至沙子上公升，加入大量開水，繼續煮沸;

把餃子放在鍋邊，不要剛把餃子翻進鍋裡，容易破皮，等餃子皮煮好，凝固後再用抹刀攪拌;

煮至餃子自動浮出水面，證明餃子完全煮熟，然後放入洗淨的生菜，加入少許鹽、胡椒粉、雞粉攪拌均勻，即可鏟土食用。

李子幹蔬菜的營養價值一般是有止痛提亮眼睛、開胃消化食物的作用，還具有解毒消腫的作用。 梅干不僅富含維生素A和維生素D，還含有大量的植物纖維，既能補充體內所需的營養，又能促進胃腸道的蠕動，從而避免便秘。

美佩 貝裴幹蔬菜素食生餃。

可以搭配雞肉正中孝子蛋，也很好吃，既營養又美味。

你也可以加一些青椒，那就更好了。