判斷蜂蜜的純度，如果不被紙巾刷過或吸收，一定不是純蜂蜜？

如果蜂蜜根本沒有刷過，可以穿透紙巾的背面，基本上可以看出蜂蜜不純淨！

事實上，蜂蜜的純度與其韌性和透氣性有關，但它並不是判斷蜂蜜純度的最可靠標準。 通常純蜂蜜不是很吸引人，但如果用筷子提起它，它會連續不斷地流下來。 另外，純蜂蜜一般不會滲透紙巾！

以下是判斷蜂蜜純度的比較科學的方法：

1.優質蜂蜜的形狀和口感特點：優質蜂蜜呈濃稠的液態，顏色為白色、淡黃色或紅色。

用筷子撿起一點蜂蜜，蜂蜜向淌，連續流淌的蜂蜜被摺疊起來; 與水混合或含水量大的蜂蜜不容易撿起。 從蜂蜜的透明度來看：新出產的蜂蜜是半透明的，儲存的蜂蜜多是不透明的，沙粒狀，氣味依舊純淨，口感極甜。

2.當蜂蜜與糖混合時，蜂蜜的甜度變淡略帶酸味，葡萄糖結晶不明顯，紙上的水滴可以穿透背部。 如果取乙份蜂蜜，加入4份蒸餾水，稀釋後再加入少量95酒精，好的蜂蜜會有很多白色絮狀物; 與白糖混合的蜂蜜略帶渾濁，不產生白色絮狀物。

3.蜂蜜與澱粉或麵粉混合，蜂蜜看起來渾濁。 如果取一部分蜂蜜，用小火煮沸，然後加入少許碘或碘酒，如果它呈現藍色、綠色或紅色，則證明蜂蜜中含有澱粉或麵粉。

4.如果蜂蜜已經完全結晶，可以用光滑的粗鐵條，燒成紅色插入蜂蜜中，停一會兒提取，如果鐵條上有附著物，則說蜂蜜摻假了。

5.從蜂蜜的結晶鑑別來看，蜂蜜的結晶透明度較差，結晶層柔軟，如果用手指慢慢扭動推動結晶，就沒有沙粒的感覺，放進嘴裡結晶會很快融化。 與蔗糖混合的蜂蜜透明，結晶層壓板堅硬，用手指捻動推動結晶顆粒，不易捻，不易溶於口中，有砂礫感。

人工制蜂蜜是將硫酸、純鹼、鹽酸、酒石酸等化學藥物加入白糖水、焦糖或糖廠廢糖水中製成的。 各種人造蜂蜜的特點：只有糖的味道，沒有蜂蜜的味道！

吸蜜不易折斷的依據不是很全面，因為如果原蜂蜜在高溫下濃縮，也會很粘稠，拉絲。

這是二者之一的鑑別，並不全面，所以不能以此為依據，畫紙巾法不是鑑別蜂蜜的純度，紙巾法是鑑別蜂蜜是否含水，所以要鑑別蜂蜜的真假純度，還需要更全面、多方面的鑑別來判斷它是否是純蜂蜜。

蜂蜜的純度不能通過繪畫來判斷。

因為蜂蜜是一種純天然的物質成分，它的主要成分是糖，屬於糖的過飽和溶液，糖的粘度非常大; 另外，糖分有一定的保留性，所以會出現吸蜜的現象。 蜂蜜的抽取與蜂蜜的含糖量和環境溫度直接相關。

但是有些蜂蜜不會被抽出，蜂蜜的抽出和蜂蜜的含糖量有關，環境溫度是有關係的，第一種可能是蜂蜜的波美度太低，含糖量小，含水量太大，所以蜂蜜不會被抽出，像水一樣滴下來;

第二個原因是蜂蜜的波美含量太高，如果環境溫度太低，那麼蜂蜜就不會產生穿線。 因此，無法通過抽取來判斷蜂蜜是否純淨。

有很多消費者對蜂蜜的真偽有一定的了解，能說出一些方法，比如把蜂蜜滴在紙上看能不能滲透，或者用筷子蘸蜂蜜看圖，如果不畫，就認為蜂蜜是假蜂蜜，不知道這些鑑別蜂蜜真偽的方法從何而來。

看蜂蜜的圖紙只能識別蜂蜜中的水分量，例如，如果蜂蜜的含水量小，蜂蜜會很長，不容易破裂，而如果含水量大，蜂蜜會很薄，並且圖表會很短，容易破裂。 這只能粗略判斷蜂蜜波美的等級，而不能判斷蜂蜜的真偽。

波美是蜂蜜含水量的指標，也是蜂蜜品質的重要指標，但不能表示蜂蜜的真實性。 我們打個比方，不僅是濃縮廠濃縮加工的蜂蜜，波美度一般都很低，達到41度就已經很不錯了，就算達到41度，也不是蜂蜜不碎。 經過工廠濃縮和加工的蜂蜜不會被破壞，因為這些壓縮已經人為地將波美度提高到42度以上。

【Mo Yi Honey Honey】友情提醒。

區分蜂蜜步驟真實性的方法。

檢視光澤度和粘度。

真正的蜂蜜具有很大的粘度和更明亮的光澤。 如果是假蜂蜜，則呈暗黃色，粘度較薄。 購買的時候可以用眼睛觀察，先看它的光澤，再搖晃看看它的粘度，如果蜂蜜顏色暗淡，粘度稀薄，那麼這個蜂蜜一定是假的，最好不要買。

將蜂蜜瓶倒置。

為了區分真假蜂蜜，可以將蜂蜜瓶倒置，真蜂蜜在倒置時由於濃稠的蜂蜜而緩慢滑動，倒置瓶口時不會出現大量氣泡。 假蜂蜜在反轉過程中速度很快，並產生氣泡。

現在有些生產者比較精明，為了迷惑我們的眼睛，他們故意不使用透明的器皿，這樣我們就看不出蜂蜜的稠度了，那麼我們就可以把蜂蜜拿在手裡搖晃一下，如果聲音大一點，搖晃幅度大一點，那一定是劣質蜂蜜， 因此，我們應該謹慎購買。

研磨蜂蜜顆粒。

研磨蜂蜜還可以辨別蜂蜜的真偽。 在手指上倒一點蜂蜜，兩指間互相研磨，如果是真蜂蜜，研磨時不會有小凸起，蜂蜜比較細膩，而假蜂蜜研磨時會有小凸起，很難磨掉。

舌頭是人體的敏感部位，在辨別真假蜂蜜時，可以用舌頭進行驗證。 真蜂蜜有濃郁的蜂蜜味，而且比較純淨，糖分的成分也比較適中，不會太甜，回味中略帶甜味，吃起來真蜂蜜的口感更加細膩絲滑。

假蜂蜜含糖量較多，蜂蜜味道較淡，不含蜂蜜含口甜，吃起來會有小顆粒，小顆粒是糖分過多造成的，如果是糖分少的真蜂蜜，就不會有小疙瘩。

保質期正常的蜂蜜在自然環境中不會變質，而假蜂蜜在自然環境中會變質，尤其是上下層分離的蜂蜜，這樣的蜂蜜肯定新增了其他成分，所以最好不要吃。

用保質期來辨別蜂蜜真偽的方法並不常用，因為要辨別蜂蜜的真偽需要一定的時間，最好選擇其他方法進行辨別，以免消耗過多的假蜂蜜。

蜂蜜刷過。 如果是假蜂蜜，很難拔出細絲，即使也不會很長，斷了也不會回到原點，如果發生這種情況，最好不要吃，因為有些物質混入了假蜂蜜會危害人體健康。

去大型超市買蜂蜜。

購買蜂蜜時，可以選擇大型超市，這些超市對劣質產品有嚴格的控制，劣質蜂蜜的概率相對較小，方便人們購買真正的蜂蜜。 其實這也是辨別真假蜂蜜的好方法，而且買到劣質蜂蜜並不容易，所以人們可以放心使用。

優質天然成熟封蓋蜂蜜的濃度在42度左右，可以抽出但不能很長，結晶的蜂蜜不能抽出。 41%和41%以下的蜂蜜沒有明顯的穿線。

在蜂蜜加工廠脫水過的濃縮蜂蜜可以達到43°-45°，倒下來的時候是塊狀的，如果慢慢倒出來，畫會很長，我們小時候吃的麥芽糖也可以畫出來，但不是蜂蜜。 因此，純天然蜂蜜通過圖畫來區分蜂蜜的真偽是沒有任何意義的。 聖蘭蜜園的相思花蜜還不錯，延安養蜂場採集的蜂蜜比超市裡的蜂蜜好吃。

另外，純天然蜂蜜從來沒有像超市加工濃縮的蜂蜜那麼濃稠，傻傻的養蜂人會和水混在一起，稍微有一點常識的人都知道，蜂蜜一旦和水混在一起，夏天溫度就高了，不到一周就會變質。

如果不純，在衛生紙中浸入一些蜂蜜，看看紙是否會變濕，如果真正的蜂蜜沒有水分，可以測試一下。

純蜂蜜是一種粘稠的凝膠狀液體，光亮濕潤，各種蜂蜜都有固定的顏色，如菩提樹蜂蜜呈淡琥珀色，清澈半透明，葵花籽蜂蜜呈琥珀色，混合花蜜的顏色不固定，一般呈黃紅色。

用筷子在蜂蜜中用力攪拌幾下，抬起筷子，看純蜂蜜光亮透明，摻假的蜂蜜渾濁。 真蜂蜜透光性強，色澤均勻; 劣質蜂蜜渾濁，有雜質。 新蜂蜜呈淺琥珀色，呈透明**。

將蜂蜜加入沸水中，輕輕攪拌，融化而不沉澱，是好蜂蜜; 劣質蜂蜜不易溶解，有沉澱。

1.將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜逐漸滲出，則說明有蔗糖和水。 與糖混合的蜂蜜透明度差，不清澈，渾濁，花香較差。 與紅糖混合的蜂蜜顏色較深; 與糖混合的蜂蜜顏色蒼白。

2.與麵粉、澱粉或玉公尺粉混合的蜂蜜顏色渾濁，味道不夠甜。 將少量蜂蜜放入杯中，加入適量水煮沸，冷卻後滴幾滴公尺酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色或紫色，則說明蜂蜜中含有澱粉。

3.將熾熱的電線插入蜂蜜中，如果電線上有粘性物質，則說明蜂蜜中有雜質。 如果電線仍然光滑，則沒有雜質。

4.取蜂蜜1分，加2分冷開水和4分95分酒精，攪拌均勻放置一天一夜，如果沒有雜質沉澱，則說明品質純正。

5.如果蜂蜜可以用筷子拉成長絲，並且長絲會自動縮回成球，那就是頂級。

蜂蜜的純度越高，它的凝聚力就越大，當你看到蜂蜜是否純淨時，你可以在家裡找一張白色的素描紙，然後在素描紙上滴幾滴蜂蜜，如果它沒有擴散，說明這種蜂蜜的純度比較高， 如果它擴散得很快，則意味著這種蜂蜜中混合了水粉或其他糖。

2.也可以利用一些物質之間的化學反應來觀察蜂蜜是否純淨，比如麵粉和澱粉是混入蜂蜜中的一些重要物質，這些物質加入蜂蜜後，其顏色變化很大，味道中的甜度會降低。

3.除了水分、麵粉和澱粉之外，還有很多人們不能說的物質都加入到蜂蜜中，這時候可以用高溫法看看蜂蜜是否純淨，最好準備一小塊鐵絲，放在火上，直接燒成紅色放入蜂蜜中， 五秒後取出，看鐵絲是否不粘附，真正高純度的蜂蜜不會吸附在鐵絲表面。

我觀察蜜蜂已經20年了，說實話，真的很難區分;

但是，如果您以前吃過純天然的真正蜂蜜，那麼您就沒有問題了;

因為蜂蜜不管是什麼樣的花，都有蜂蜜的獨特味道; 有別於後處理新增的花香;

而且網上說的方法不能完全區分，因為蜂蜜的種類太多，濃度差異很大，所以那些方法只能作為參考;

您好，我是遼寧本溪人，如果您需要幫助，可以找到我 問：906611977

如果結晶細膩如脂肪製成的大油，說明是真的，用手可以弄到一點點撿起來，如果捏的手指上沒有沙子，說明是純蜂蜜，現在開啟瓶子或淡淡的花香，說明蜂蜜比較純淨， 而且它不應該是腐臭的酸味。

1）取乙個乾淨的玻璃杯，放入少量蜂蜜，加入5倍溫開水充分攪拌，最好不要有沉澱物。

2）蜂蜜在4至14攝氏度的環境中儲存一段時間後會變成固體，這是蜂蜜的物理現象。晶瑩剔透的身體是用筷子刺的，很軟，假蜂蜜也刺不進去。 真正的蜂蜜是用手捏的，它的晶體很快就會溶解。 假蜂蜜有在手裡融化緩慢或不溶解的感覺，真蜂蜜晶體有牙齒咬的小聲，而假蜂蜜晶體則清脆響亮。

3）區分蜂蜜與澱粉糖漿的混合：取蜂蜜1份，水4份，然後慢慢加入95乙醇溶液，無白色絮狀沉澱。如果有絮狀沉澱物，則表示它摻有焦糖。

4）區分蜂蜜與水和蔗糖的混合：將蜂蜜滴在白紙或草紙上，如果紙上的蜂蜜逐漸滲出，則表示與蔗糖和水混合;

5）區分蜂蜜與澱粉的混合：將少量蜂蜜放入杯中，加入適量水，煮沸，等待冷卻，滴幾滴碘酒，如果溶液顏色變藍，則表示與澱粉混合;

6）區分蜂蜜與雜質的混合：將熾熱的金屬絲插入蜂蜜中，如果金屬絲上有粘性，則表示摻假;如果電線仍然光滑，則表示沒有雜質。