炒雞是一道家常菜，你會怎麼做？

炒雞是一種很常見的家常菜，先買雞肉，切成小塊放入水中一頓，放在一邊備用，燒油，放入八角、肉桂、香辛料神江蒜一起翻炒，然後把雞肉放進去，加入醬油、料酒、 中間加入黑醬油和鹽調味。

鍋中加水放入雞塊、薑片、少許花椒粒，加入料酒4勺，煮除血泡，撈出，用溫水洗淨，控制水分備用。

將青椒和紅辣椒斜切成段備用，放入淡醬油2湯匙，黑醬油1湯匙，蠔油1湯匙，糖1湯匙，辣醬（或老幹馬）2湯匙放入碗中備用，倒入鍋中適量油， 加入蔥、姜和大蒜，炒乾辣椒，加入雞塊翻炒。

當雞皮略微變成褐色時，加入醬汁並翻炒至顏色，加入一罐啤酒（無水），用小火煮沸。

可以炒辣椒雞，也可以炒辣雞，先把雞肉剁成小塊，將蔥薑料酒焯一下，鍋裡油煮沸，放入豆沙炒香，加入焯過的雞塊，再加入尖辣椒，這樣一來，一鍋尖辣的胡椒炸雞就做好了。

我比較喜歡用雞腿做辣雞，先去雞肉，再往雞肉裡加入底香，加入胡椒粉、鹽、淡醬油、黑醬油，再放上蛋清和玉公尺澱粉，再用油炒，炒好後再開鍋，加入底油，放入乾辣椒， 胡椒、大蒜、生薑等。

首先要買乙隻雞回來，然後把它清理乾淨，把雞肉切成小塊，然後把油放進鍋裡，把雞肉放進去，加入一些調味品翻炒5分鐘左右，然後倒入大量的水，煮沸乙個小時左右。 而且這樣出來的炸雞非常好吃，很多人都非常喜歡。

首先將雞肉洗淨拔出，然後切成合適的塊，然後放入鍋中，用水焯一下，然後將鍋中的油燒開，加入蔥、姜、蒜、辣椒、冰糖翻炒香，加入適量水，然後放入雞肉， 然後加入一些鹽、雞精、味精、芝麻，翻炒20分鐘。

我會把雞肉切成小塊，放一些調味料，放一些蔥、姜和大蒜，放一些花椒、芹菜，放在鍋裡煎，就做好了，會很好吃。

鍋加熱後，將姜、蒜、花椒炒熟，注意小火。

將雞肉放入鍋中，翻炒2分鐘，用小火翻炒，將料酒煮香。

材料：雞肉50克，青椒1個，八角5克，乾辣椒5克，花椒5克，蔥5克，姜5克，大蒜5克，生抽10克，醋10克。

1.鍋燒油，加入蔥、姜、蒜、紅辣椒幹、八角花椒、花椒炒香。

2.倒入雞塊，翻炒至雞塊噼啪作響。

3、加入適量淡醬油、黑醬油、醋和白砂糖，翻炒均勻。

4.加入熱水蓋住雞塊，用中小火燉半小時。

5.加入切碎的青椒和生蒜片，翻炒一會兒。

6.加入適量鹽，翻炒均勻，從鍋中取出。

7.營養美味的家常炸雞準備好了。

竹筍炒雞的家常法簡單好吃，具體步驟如下，首先需要準備食材：

主要食材：雞肉1000克，竹筍幹50克。

輔料：鹽適量、醬油一勺、姜1塊、大蒜1塊、八角茴香1顆、肉桂1塊、料酒適量、澱粉一勺、紅辣椒3個。

1.準備乙個大盆，將購買的雞肉切成小塊。

2、將切好的雞塊放入鍋中冷水焯水，加入適量料酒和生薑除去異味，焯水後洗淨瀝乾水分。

3.再次取盆，倒入適量清水，將幹竹筍倒入浸泡中。

4.將準備好的蔥、薑片、蒜片、辣椒、月桂葉、八角、肉桂、泡椒切成小塊，放在一邊備用。

5、準備乙個小碗，加入一小半碗水和水，一勺老笑煙，一勺澱粉，配製一碗醬油。

6.加熱油，將所有準備好的香料倒入鍋中，翻炒至香。

7.將瀝乾的雞塊和浸泡過的竹筍倒入鍋中不斷翻炒，約10分鐘後，加適量鹽調味。

8.再次翻炒1分鐘，然後從鍋中取出，放在盤子裡。

材料：青椒150克，雞肉150克，生抽醬油5克，雞湯粉2克。

1.先製作所需材料，將蒜片和青椒切成小段，以備後用。

2.然後將油、香椒和乾辣椒倒入鍋中，用大火翻炒至香，炒2分鐘。

3.然後倒入蒜片，翻炒均勻，炒1分鐘。

4.然後倒入購買的田雞，翻炒幾分鐘，然後炒轎子，直到它變色。

5、加入料酒、淡醬油等調味料，翻炒均勻。

6.倒入青椒，翻炒均勻。

7.加入鹽、蔥，翻炒均勻。

8.炒完後，可從鍋中取出。

自製炸雞。

將草雞切成大塊，買的時候切碎，蔥薑洗淨，薑切片。 將蔥切成小段。

將雞塊在水中浸泡幾分鐘，換水幾次以去除血液。

雞塊瀝乾，加入薑片、蔥片、生抽、料酒、蠔油，攪拌均勻，醃製至少半小時。

將鍋中的油加熱，放入胡椒油炸鍋中，不使用即可取出。

薑片。 放大茴香。

加入黃豆醬，翻炒香。

加入醃製好的雞塊，翻炒一會兒。

加水蓋住雞塊，蓋上鍋蓋煮沸，轉小火燉。

湯減少了，我翻炒它。

加入蔥，翻炒。

當湯幾乎幹了時，從鍋中取出並加入香菜。

1.三隻黃雞被切成碎片。

2.在熱鍋中焯水，放在一邊。

3.將土豆去皮洗淨，切成滾刀塊。

4.在鍋裡煮至八熟，倒水放在一邊。

5.將胡蘿蔔洗淨，去皮，切成方塊。

6.把它放在鍋裡煮，直到它成熟到八點，然後放在一邊。

7.去掉種子，將辣椒洗淨，切成小段。

8.將生薑切成薄片，將蔥切成小段。

9.在平底鍋中加熱油，加入蒜瓣，攪拌至香味。

10.加入焯過的雞塊。

11.翻炒至香。

12.然後加入蔥和薑片，將八角炒香。

13.加入醬油和新鮮的美極，翻炒至香。

14.加入胡蘿蔔和土豆，翻炒均勻。

15.加入中溪蘑菇醬和一定量的高湯。

16.用小火翻炒 10 分鐘。

17.加入辣椒和少許鹽。

18.翻炒一分鐘，關火。

成分。 A來品嚐。

用醬油和料酒醃製 30 分鐘。

辣椒和蔥放在一邊。

辣椒、薑片放在一邊。

約100克花生油。

炒掉肉中的水分，6

加入自製乾味噌

加入鹽、雞精和少許味噌，從鍋中取出。

不要自己焯雞肉，放油炒香，加水煮15分鐘，再加入青椒和紅辣椒一起炒，加少許鹽，少許醬油翻炒至味道好。

炒雞是一道家常菜，與公尺飯相得益彰，那麼炸雞怎麼做呢？ 見下文。

生薑、醬油、料酒、鹽、油、大蒜、蔥、香菜。

01 雞肉洗淨，切塊，加入醬油、料酒、鹽醃製半小時。

02 鍋中倒少許油，待油起泡，將姜、蒜末和蔥倒入鍋中翻炒香。

03 然後將醃好的雞肉倒入其中，用小火翻炒，炒至熟7分鐘，倒入少量水，然後倒入油，蓋上鍋蓋煮一會兒。

04 汁液差不多幹了後，將香菜剁碎放進去，翻炒兩下，香噴噴的炸雞就可以出鍋了。

食材： 雞肉 （600g）. 盡量選擇剛從商店買來的新鮮雞肉。

配料：青椒、油脂、乾辣椒、蒜瓣、四川花椒、料酒、食鹽、胡椒粉、蔥、醬油、豆沙、澱粉、薑片等。

第1步：先把買的一半雞肉洗乾淨，然後把雞肉均勻地切成大小差不多的塊。 盡量抓好它的大小，否則質地會不均勻，味道會不同。 然後，將切好的雞塊放在盤子裡，放在一邊。

第二步：選擇乙個較大的湯碗，將雞塊倒入湯碗中，然後加入一勺料酒、一勺醬油和適量的澱粉和鹽將雞塊醃製，用筷子攪拌均勻，使每塊雞塊都味道鮮美。 大約需要 15 到 20 分鐘。

第 3 步：在此過程中，您實際上可以準備剩餘的調味料。 先將青椒洗淨，用刀去除青椒核，然後切成細條，放在盤子上。 之後，將蒜瓣去皮，將蔥和生薑切碎，放在一邊。

第四步：雞塊醃製好後，將適量的油倒入油底殼中，用大火加熱油底鍋，然後用筷子將雞塊在油底鍋中連續煎炸。 雞塊呈金黃色後，關火。 在將雞塊放在盤子上之前瀝乾油。

第五步：放入炒鍋中，用大火預熱後，將青椒和豆沙倒入炒鍋中，一起翻炒。 然後加入準備好的薑片、花椒、蔥、乾辣椒、味精、薑片、胡椒粉等。

一起翻炒至香。 之後，將雞塊倒入煎鍋中，與其他調味料一起翻炒 5 分鐘，然後關火放在盤子上。

1、雞腿肉200克，油20克，雞精10克，鹽10克，辣椒100克，洋蔥50克，生抽醬油10克。

2.準備好配料，將洋蔥切成條狀，將辣椒切成小段。

3.鍋中翻炒，鍋中倒油，炒洋蔥，加入雞腿肉翻炒。

4.加水煮沸，加入鹽、雞精、胡椒粉，用大火調低汁液。

炒雞的做法。

辣椒炒雞。 材料：

雞肉、青椒、紅辣椒、八角、花椒、蔥、生薑、香菇、淡醬油、黑醬油、大蒜、糖、鹽、植物油。

做法：1.將整隻雞切成小塊，洗淨瀝乾。 將青椒和紅辣椒從種子中取出，沖洗乾淨並切成小段

2.將蔥洗淨切成段，將生薑洗淨切成薄片，將蘑菇切成塊，將大蒜壓碎

3、鍋中倒入適量食用油，倒入花椒和八角炒，帶出香味

4、倒入雞肉翻炒，雞肉變色後，倒入蔥、姜、蒜、香菇，翻炒均勻;

5、依次倒入料酒、淡醬油、黑醬油，翻炒均勻

6.將足夠的水倒入鍋中，並蓋上蓋子

7.開啟大火煮至湯沸騰，然後轉中火煮20分鐘

8.取下鍋蓋，開啟大火收集汁液，倒入適量的食物，用鹽和糖調味

9.倒入辣椒，翻炒均勻。

自製炒雞。 炸雞：美味的炸雞

配料材料：雞塊、蔥、花椒、八角、月桂葉、料酒、食鹽、朝天胡椒、麻辣油、黑醬油、生薑、大蒜。

步驟：<>

第 1 步：準備大蔥、生薑、大蒜、胡椒粒、八角、月桂葉和乾辣椒。

第 2 步：將雞肉焯水 加入少量料酒和薑片。

第 3 步：去除水分以控制乾燥。

第四步：將所有食材放入油鍋中，翻炒至香。

第五步：加入雞塊，倒入黑醬油，加入辣醬或豆沙。

第6步：翻炒一段時間，加水，雞塊即可浸入水中。

第 7 步：加入鹽調味。

第 8 步：取出汁液並翻炒。

第 9 步：從鍋中取出。

溫馨提示：炒雞以炒為主，炒醬和炸雞好吃久久好吃。

<> “家常雞肉配美食。

醃料：將雞腿骨去掉，切成小塊+生抽醬油1勺+料酒1勺+蠔油1勺+澱粉1勺+胡椒粉適量，攪拌均勻，醃製20分鐘。

準備蒜末、薑末、青椒和紅辣椒。

將薑末和大蒜炒香，倒入雞肉翻炒。

倒入青椒和紅辣椒、一勺黑醬油、半勺鹽和花椒粉，攪拌均勻。

你可以從明亮的鍋裡滲出來。

主要材料：開頭乙隻公雞（斤），農舍裡的青椒。 調味品：

食鹽、雞精、雞精粉、白砂糖、公尺酒、淡醬油、白胡椒粉、醃姜、小公尺辣、大蒜、薑蒜、豆沙、白醋、生雞蛋、澱粉、芝麻油、辣椒油、植物油等。 將宰殺的公雞一分為二，用清水洗淨去血，舀起瀝乾水分，切成大小相同的小塊。 農場院子青椒播種切灶塊保留。

將黑胡椒雞塊放入鍋中，加入料酒、鹽、蛋清、白胡椒粉、少許生抽、澱粉、姜、蒜，攪拌均勻。

揉搓至口香糖上公升，加入少量植物油攪拌均勻，醃製10分鐘。 將浸泡好的姜切成薄片，將小公尺切成辣塊，將郫縣豆沙切碎，放在一邊。 鍋中加入植物油煮沸，將薑蒜炒成香味，將薑片、大蒜、小公尺辣粒浸泡再次爆鍋，然後將細豆沙切碎，炒出鮮紅香，再加入醃製好的黑胡椒雞塊，紅得紅，爆鍋一分鐘， 然後倒入公尺酒和少量白公尺醋，在火中翻炒均勻，讓鍋氣飄出來。

然後開始進一步調味，放入鹽、雞精、雞精粉、白胡椒粉、淡醬油翻炒均勻，農舍青椒香氣濃郁後，翻炒至農舍青椒的辛辣香氣散發出來，加入少量辣椒油，即可將香油放入盤中。 【食材】雞肉500克，辣椒3個，辣椒乾5個，油適量，精製鹽適量，公尺酒適量，薑片適量，蔥花適量，豆豉適量，木薯澱粉適量，糖適量。【做法】將雞胸肉洗淨切碎成小塊，堆放在整齊的器皿中，倒入一茶匙公尺酒，少許鹽。

放入冬茹和薑片; 倒入適量的淡醬油，加入少量木薯澱粉，攪拌醃製30min。 將辣椒洗淨，切成兩半。 將油放入鍋中，油煮沸後，加入水黑豆醬、乾辣椒、薑片翻炒至香; 撒上一湯匙糖，炒醬汁; 倒入醃製好的雞塊，翻炒。

炒至雞胸肉褪色，倒入一小半碗冷水，關火燉15min; 加入切好的辣椒，撒上少量鹽，炒糖，然後啟動鍋。