小蘑菇怎麼炒好吃，小蘑菇怎麼炒好吃又簡單

芹菜炒蘑菇。

配料：芹菜、蘑菇、胡蘿蔔、豬里脊肉、蔥、姜、食用油、食鹽、淡醬油;

製作工藝： 1.洗蘑菇，我用了兩種蘑菇，都是從超市買的蘑菇拼盤裡買來的。

2、芹菜去筋後斜切成薄片，去皮後將胡蘿蔔切成薄片; 將蔥和生薑切碎，放在一邊。

3.將豬里脊肉切成薄片，用淡醬油醃製約3分鐘。

4、炒鍋上火熱，放適量食用油，將醃好的豬肉片放入其中翻炒; 使用不粘鍋，炒豬肉時不必擔心粘在鍋上，也不會影響肉的質地。

5.豬肉變色後，放入蔥絲和薑絲翻炒，使其香氣四溢，不得不承認，好的廚藝也需要好的廚具來幫忙。

6.加入芹菜和胡蘿蔔，繼續翻炒。

7.加入洗淨的蘑菇，繼續翻炒。

8.加入少許鹽調味，翻炒至熟。 火比較強，鍋容易晾乾，可以適當加一點熱水，但不要太多，另外一定要是熱水，因為肉片冷了之後肉會縮水，放冷水會影響豬肉的味道，最好順著鍋邊放熱水。

9.炒至熟，然後放在盤子上，然後就可以上桌了。

提高免疫力。

蘑菇的活性成分增強了T淋巴細胞的功能，從而提高了人體對各種疾病的免疫功能。

止痛、咳嗽、止痰。

將蘑菇提取物用於動物實驗，發現具有明顯的鎮咳和稀釋痰液作用。

首先，將蘑菇洗淨，撕開，然後用沸水焯一下。

第二，將海公尺浸泡，洗淨，浸泡一會兒。

第三，加熱油，將蔥薑炒熟，炒香菇，然後加入海公尺飯一起翻炒，加入蒜片，放入自己喜歡的調味料和口味，加點水，繼續炒至熟。

四是鮮香鮮嫩，回味無窮。

我今天要分享的家常炒菜是芹菜炒蘑菇。 裡面的蘑菇和胡蘿蔔每次都是他們兩個人吃的，芹菜基本上都是留給我的，不知道別人家裡是不是這樣，這道菜炒的時候，喜歡把里脊肉放進去，切成絲或薄片，炒得嫩滑， 調料比較清淡，兩個孩子抓蘑菇的時候會一起吃肉。每次看到她們吃得開心，相處融洽，我都覺得很欣慰，希望兩位小姐長大後能這樣相愛相愛，互相扶持！

分享這個芹菜炒蘑菇的食譜，食材簡單，食譜簡單，生活簡單！

芹菜炒蘑菇。

配料：芹菜、蘑菇、胡蘿蔔、豬里脊肉、蔥、姜、食用油、食鹽、淡醬油;

生產：<>

1.洗蘑菇，我用了兩種蘑菇，都是從超市買的蘑菇拼盤裡拿出來的;

2、芹菜去筋後斜切成薄片，去皮後將胡蘿蔔切成薄片; 將蔥和生薑切碎，放在一邊。

3.將豬里脊肉切成薄片，用淡醬油醃製約3分鐘。

4、炒鍋上火熱，放適量食用油，將醃好的豬肉片放入其中翻炒; 使用不粘鍋，炒豬肉時不必擔心粘在鍋上，也不會影響肉的質地。

5.豬肉變色後，放入蔥絲和薑絲翻炒，使其香氣四溢，不得不承認，好的廚藝也需要好的廚具來幫忙。

6.加入芹菜和胡蘿蔔，繼續翻炒。

7.加入洗淨的蘑菇，繼續翻炒。

8.加入少許鹽調味，翻炒至熟。 火比較強，鍋容易晾乾，可以適當加一點熱水，但不要太多，另外一定要是熱水，因為肉片冷了之後肉會縮水，放冷水會影響豬肉的味道，最好順著鍋邊放熱水。

9.炒至熟，然後放在盤子裡，就可以上桌了！

簡單可口的家常炒菜，這道菜清淡可口，吃起來比較容易。 如果喜歡吃辛辣的食物，可以在炒肉之前在油中放幾顆幹紅辣椒炒辣味，然後進行以下步驟，這道菜會更有辣味，也會更美味。 但是我們家都不能吃辣，尤其是兩個年幼的孩子不能吃辣，所以再清淡一點的家常炒菜更適合他們，這道菜每次炒，裡面的蘑菇都是搶先吃的。

將蘑菇撕開，放入碗中，用水清洗。 蔥切絲，生薑切碎，青椒切碎。 將水煮沸，將蘑菇焯水，浸泡在冷水中，並控制水分以備後用。

在乙個小碗裡，加入蒜醬、鹽、糖、淡醬油、蠔油和水，攪拌均勻，製成醬汁。 熱油燒到6度後，加入薑蒜炒香，倒入香菇翻炒半分鐘至微黃，倒入青椒翻炒至掰開，倒入調味料粗醬翻炒，還原汁液。 <

配料材料：蘑菇、生薑、蔥、生薑、青辣椒、淡醬油、食鹽、雞精、食用油、砂糖、蠔油、蒜蓉醬。

1.用手將新鮮的蘑菇撕成小塊放入碗中，然後向蘑菇中加入適量的水，用清水洗淨蘑菇。

2、蘑菇清洗乾淨後，還需要準備適量的大蔥，切成蔥絲備用，切成適量的生薑備用，再配準適量的青椒切碎後放入碗中備用。

2.燒開水，鍋中加入一小半鍋水，水沸騰後，需要將準備好的蘑菇加入沸水中焯水。 將蘑菇焯水時，將時間控制在一分鐘左右，焯水時間不宜過長，蘑菇焯水後，需要控制水分並取出，放入冷水中浸泡，然後將蘑菇中的水擠幹，然後放入碗中備用。 同時準備乙個小碗，在小碗裡加入一勺蒜蓉醬，然後加入一勺鹽、一勺糖、一勺淡醬油、一勺蠔油，加入半碗水，攪拌均勻，製成調味醬以備後用。

3.將油燒熱，鍋中加入一湯匙食用油，等待油溫加熱至6，將準備好的生薑和大蒜加入鍋中，翻炒即可帶出香味。 然後將準備好的蘑菇倒入鍋中，用大火快速翻炒半分鐘，等到蘑菇炸至微黃時，需要將準備好的青椒加入鍋中，一起翻炒。 青椒炒碎後，需要將準備好的調味汁倒入鍋中，用大火快速翻炒，以除去鍋中的汁液。

焯過的蘑菇可以炒1-2分鐘; 未焯水的蘑菇需要看形態的大小，大的需要3-5分鐘，小的需要2-3分鐘，可以根據實際情況來判斷。

以焯過的蘑菇為例，製作方法如下。

材料：300克蘑菇; 20克大蔥; 生薑 5g; 醬油5克; 糖 3g; 鹽 3g; 味精 2g

1.用清水沖洗蘑菇，清洗表面的雜質和草屑，用手撕成小塊。

2.將水放入鍋中煮沸，將蘑菇焯2分鐘，然後取出並放在一邊。

3.將蔥薑切成絲，倒入熱油鍋中翻炒。

4.將蘑菇倒入鍋中，加入醬油、砂糖、鹽和味精，翻炒均勻。

2 分鐘後食用。