在家做雞爪最簡單的方法，如何自製雞爪練習？

製作家常雞爪的最簡單方法：材料：雞爪500克，白砂糖10克，肉桂1小塊，八角1顆，蔥20克，香菜10克，蔥10克，蠔油5克，鹽3克，薑片5片，老油2克。

步驟。 1.先把雞爪洗乾淨，然後把爪子上的尖指甲全部剪掉，最後把雞爪切小一點（主要是為了方便快捷煮熟）。

2.將切碎的雞爪放入一鍋冷水中。

3.水燒開後，燒3分鐘，關火，主要是去除雞爪的血泡。

4.倒出雞爪，用冷水洗淨，放在一邊。

5. 接下來，我們準備大蔥、薑片、香菜葉、青蔥、八角和肉桂以備後用。

6.燒熱鍋，放入蔥、薑片、八角和肉桂，炒幾遍，帶出香味。

7.放入焯過的雞爪，用大火翻炒幾次（注意：不要炒太久）。

8.雞爪中加入開水，然後加入蠔油、黑醬油、糖和鹽一起煮。

9.湯快乾了，加入香菜葉和紅蔥頭，快速翻炒兩次，然後關火，放在盤子裡。

辣鳳腳。 1.準備10只左右的鳳爪，洗淨後將爪尖切掉，然後切成兩半。 之後，將其放入冷水鍋中，放入青蔥，兩個八角，幾個花椒粒和一小塊肉桂，用大火煮沸。

當水沸騰時，撇去泡沫，蓋上鍋蓋，繼續煮 10 分鐘。

幾分鐘後，將蔥薑和配料挑出來，取出鳳腳以備後用。

3.鍋中加入少許食用油，倒入姜、蒜、小公尺胡椒翻炒香，加入切碎的胡椒粉20克，攪拌溶解，加水適量，加入淡醬油10克，料酒5克除去異味，胡椒粉1克，白糖1克提高新鮮度， 倒入煮熟的雞爪，加入非常新鮮的醬油，攪拌溶解。

4.蓋上鍋蓋，繼續燉5分鐘，使雞爪更鮮美。

幾分鐘後，開啟大火慢慢將湯汁晾乾，倒入少許黑醬油調色，攪拌分，簡單攪拌後，即可關火，放在盤子裡。

家常雞爪食譜？ 家常雞爪都是用醬汁燉或燉的。 將雞爪洗淨，用開水焯一下，然後燒油，放上調味料、醬油醬油，煮熟後再放入雞爪，將雞爪燉熟。

雞爪法，家常做法，把雞爪洗淨後，放進鍋裡煮熟，然後用油調味鹽是很垃圾的垃圾，然後炒一下，炸完拿出來就可以吃了。

做雞爪的最簡單方法如下：

食材：雞爪800克。

輔料：生薑1塊，大蒜1頭，蔥2根，辣椒，花椒，八角1顆，蜂蜜1/2湯匙，白醋2湯匙，鹽2茶匙，五香粉1茶匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，雞精1/2茶匙。 巨集核心。

1.鍋中放水，將姜壓半開煮沸，雞爪煮沸，繼續煮2分鐘，煮沸後用冷水沖洗乾淨，晾乾。

2.將蜂蜜和白醋混合，攪拌均勻，均勻刷在雞爪上，刷一面翻過來再刷，刷完後晾乾。

3、將鍋內油加熱，將油加熱迅速放入雞爪中，蓋上鍋蓋，不時搖晃鍋，防止雞爪粘在鍋上。

4.將好的雞爪趁熱放入冰水中，浸泡2-4小時，然後瀝乾水分。

5、鍋中倒油，將薑片、蒜蓉、蔥、辣椒、花椒、八角炒熟，放入五香粉1茶匙炒均勻，加入料酒、少醬油和鹽，煮沸。

6.將雞爪放入，大火煮沸，燉10分鐘，加入半茶匙雞精，將雞爪浸泡至味道鮮美。

虎皮和鳳爪。

成分：鳳腳500克。

調味料：0k醬20克、醬油30克、草菇黑醬油1克、蔥薑20克、白砂糖2克、味精1克、檸檬酸少許、胡椒粉克、公尺酒2克、茴香1個、湯500克、清油15克（實際食用量）。

做法：1 將雞爪尖切掉，將雞爪上的大骨頭取出，洗淨，放入一鍋冷水中煮沸，煮沸5分鐘，取出，洗淨瀝乾。

2.加熱油，加入雞爪，炒至金黃色，起皺時去皮，用冷水浸泡至皮腫。 3、將湯、OK醬、醬油、草菇醬油、糖、茴香、胡椒粉、公尺酒、蔥薑、雞爪放入鍋中蒸熟，取出加入味精入鍋中，滴幾滴檸檬酸，擰緊汁液放入鍋中加熱。

香辣雞爪 1）將雞爪洗淨，剪掉“指甲”，放入一鍋冷水中煮沸，沖洗掉泡沫。

2）在平底鍋中加熱少許油，放入一湯匙辣醬和一些薑末。倒入雞爪翻炒，加入一把乾辣椒。 雞爪上色後，加少許黑醬油，多加糖，加水蓋住雞爪。

用大火煮沸，用小火燉，當鍋上公升時，用大火減少汁液並將其放在盤子上。

注意：很多方法都是先炒雞爪再燒，但油炸不利於健康，所以跳過這一步，不要練習。