如何在家做麵條湯麵，如何讓麵條湯變得美味？

成分分解。 一小碗麵粉。

一小塊西葫蘆。

大蔥調味。 乙個西紅柿。

油味。 一小撮醬油。

十三種香料調味。

一小撮鹽。 味精適量。

味道清淡。 烹飪過程。

半小時需要時間。

難度簡單。 準備麵糰湯的步驟。

準備麵粉。 加入適量的水，揉成麵糰一會兒。

這是準備賦形劑的時候。

把它們都切開，放在一邊。

將麵糰擀成薄餅。

撒上麵粉，摺疊並切成條狀。

然後用手擀成段，也可以把水燒開，直接擀進鍋裡，我自己拍不出來，都先擀了，我就在鍋裡了。

所有食材都在鍋中翻炒，配上醬油和十三種香料。

加水煮沸。 水在底部沸騰，筷子在底部攪拌以防止粘連。

麵條準備好後，加入鹽，從鍋中取出味精。

使用的廚房用具：烹飪鍋。

拌麵條：前一天晚上拌麵條，麵條要軟，在外面放鬆半小時，揉得光滑，塗上一層油，用保鮮膜包好，放入冰箱。 把它放在冰箱裡過夜，第二天拿出來直接擀麵糰，不用揉捏。

醃肉：將牛肉稍微解凍，不要太軟，趁著很難切薄的時候將牛肉切成絲。 牛肉用水洗淨，加入鹽、糖、黑醬油、薑絲、蔥絲、玉公尺澱粉和油，攪拌均勻，醃製一會兒。

準備配菜：將豆腐切成小條，用油煎至金黃色。 將西紅柿切成小塊，土豆切成薄片，提前一小時浸泡木耳，洗淨撕開小花，蔥和香菜切碎，生薑切片。

湯：將薑片放入煎鍋中翻炒，將醃好的肉絲放入炒至沒有生肉，有香味飄出，將番茄木耳倒入鍋中一起翻炒，加入鹽和少許糖，炒至西紅柿變汁，倒入土豆翻炒幾下， 加水煮成湯。待火沸騰後，燉一會兒。

揉麵糰：將麵糰從冰箱中取出，擀成薄麵糰，用刀切成寬條。 用雙手握住寬條的兩端，拉動，揉成方形麵片，直接放入沸水中。

將油、蔥、土豆放入鍋中翻炒，加水煮沸，加入麵片，煮熟。

配料：麵粉150克，鹽適量，冷水適量。

做法： 1.將麵粉放入容器中，加入適量食用鹽。

2.將麵粉和鹽攪拌均勻。

3.逐個加入適量的冷水，用筷子混合，形成雪花。

4.用手將麵糰攪拌成麵糰，放在一邊，蓋上麵糰20分鐘。

5.將麵糰擀成大片。

6.用刀切出你喜歡的麵糰形狀，做成麵糰湯。

材料。 麵粉、6個雞蛋、青蔥、水、鹽、雞精。

方法。 取麵粉4勺，打入6個雞蛋，然後將蔥切成蔥絲，加一勺鹽調味，再加適量水攪拌，攪拌至無明顯顆粒麵糊，備用。

取乙個乾淨的鍋，倒入少許油，油熱後加入三勺麵糊，然後用抹刀將麵糊攤開，攤開後，等待麵糊形成，可以翻過來炒，炒至兩面金黃色，然後放在砧板上。

麵餅炒好後，鍋裡加水，水沸騰後放入蔬菜，水再沸騰後加入切好的麵糰，再加入鹽和雞精調味，攪拌均勻煮沸即可享用

小貼士 麵粉是根據自己家的量新增的，沒有標準，麵糊不宜太稀或太粘稠，少量加水要多次加。

麵餅其實是油炸後就可以吃了，搭配白粥也是不錯的選擇。

如果不放豆卷，也可以放切碎的素肉片，那種小方片，麵片的形狀可以統一，也可以放小方塊的竹筍、海白菜片、魔芋片、切片的方腿。 它們都是煮熟的蔬菜包，如果沒有什麼可以開啟幾包就可以使用，就不需要在爐子上煮。

家常湯麵的食譜如下：

與麵條混合，使其稍微變軟（在麵條中加入鹽）。 每半小時一次，共3、4次。 至少休息3個小時，否則麵條會很無聊。

帶骨牛肉或燉羊肉，湯裡只有生薑，甚至沒有鹽。 肉幾乎腐爛後，取出肉。 去掉骨頭，去掉脂肪，繼續放回鍋裡燉。

準備香菜、切碎的蔥、切碎的豆腐皮和切碎的海帶以備後用。

在開始製作前半小時，將所有麵糰寫成兩厘公尺寬的條狀，兩面都塗上油脂，再發酵半小時。 甩掉長條狀的麵條，把它們拉得越來越長，形成細細的麵條。 在鍋裡煮，麵糰塊煮熟後，將海帶和菠菜一起煮熟。

準備乙個大碗，加入肉片、香菜、豆腐絲、蔥絲、鹽、味精和辣椒。 加入煮熟的麵條，倒在燉好的肉湯上。

麵條湯的另乙個食譜

將麵粉放入盆中，將菠菜洗淨，切碎，加入適量水打成泥，然後瀝乾蔬菜汁，拌入麵粉中，打雞蛋加入，加入精鹽調味，製成麵糰，然後用濕布蓋住，醒10分鐘; 將韭菜洗淨，切花。

將半鍋水倒入鍋中，煮沸，用手將揉好的麵糰撕成小塊，放入沸水中煮熟; 在碗裡裝滿沸騰的肉湯，用鹽調味，加入煮熟的麵糰片，撒上切碎的細香蔥。

配料：麵粉150克，鹽適量，冷水適量。

做法： 1.將麵粉放入容器中，加入適量食用鹽。

2.將麵粉和鹽攪拌均勻。

3.逐個加入適量的冷水，用筷子混合，形成雪花。

4.用手將麵糰攪拌成麵糰，放在一邊，蓋上麵糰20分鐘。

5.將麵糰擀成大片。

6.用刀切出你喜歡的麵糰形狀，做成麵糰湯。

配料：麵粉150克，鹽適量，冷水適量。

做法： 1.將麵粉放入容器中，加入適量食用鹽。

2.將麵粉和鹽攪拌均勻。

3.逐個加入適量的冷水，用筷子混合，形成雪花。

4.用手將麵糰攪拌成麵糰，放在一邊，蓋上麵糰20分鐘。

5.將麵糰擀成大片。

6.用刀切出你喜歡的麵糰形狀，做成麵糰湯。

西紅柿1個，雞蛋2個，麵條150克，鹽，蔥花碎，濃縮湯，芝麻油。 方法如下：

1準備食材。

2.將西紅柿去皮，切成小塊。

3.在平底鍋中加熱油，炒切碎的細香蔥。

4.加入切成丁的西紅柿。

5.翻炒至搗成泥，直至香。

6.加入適量的水。

7.將少許高湯或雞精用大火煮沸。

8.水沸騰後，加入麵糰片。

9.繼續用大火煮。

10.直到麵糰變軟，將雞蛋打散，慢慢倒入。

11.雞蛋飛濺漂浮，關火，用鹽調味。

12.加入少許芝麻油調味。

技巧： 1.這種方法做麵條也很美味。

2.西紅柿最好成熟，味道更好。

3.如果沒有乾麵片，可以使用市場上出售的餛飩皮，將它們切成小塊。

配料：麵粉150克，鹽適量，冷水適量。

做法： 1.將麵粉放入容器中，加入適量食用鹽。

2.將麵粉和鹽攪拌均勻。

3.逐個加入適量的冷水，用筷子混合，形成雪花。

4.用手將麵糰攪拌成麵糰，放在一邊，蓋上麵糰20分鐘。

5.將麵糰擀成大片。

6.用刀切出你喜歡的麵糰形狀，做成麵糰湯。

配料：麵粉150克，鹽適量，冷水適量。

做法： 1.將麵粉放入容器中，加入適量食用鹽。

2.將麵粉和鹽攪拌均勻。

3.逐個加入適量的冷水，用筷子混合，形成雪花。

4.用手將麵糰攪拌成麵糰，放在一邊，蓋上麵糰20分鐘。

5.將麵糰擀成大片。

6.用刀切出你喜歡的麵糰形狀，做成麵糰湯。

這種麵糰片做得很薄，很美味。

1.準備麵片，將土豆切成長條，打雞蛋，放在一邊。

2、鍋中放油，加入蔥花碎翻炒香，加入土豆條翻炒。

3.加入醬油，快速翻炒至變色。

4.加入大量水。 加入 1 小把海公尺以保持新鮮。

5.加入麵糰片，適量鹽，用中火煮沸。

6.最後，加入打散的蛋液，攪拌均勻，從鍋中取出。

7. 片湯是北方人最喜歡的麵食之一。 從健康的飲食來看，麵條湯最好在晚上吃，因為它很容易消化。 由於蔬菜和肉類不同，麵條湯的味道不同，功能也不同。

用雞蛋、肉等製成的麵糰湯，特別適合腦力勞動者和兒童，並可補充蛋白質; 木耳湯麵是將黑木耳煮5分鐘，再加入麵條、菠菜、雞蛋，有養陰清火的作用; 海帶麵湯是將煮熟的麵條製成肉片、海帶絲、西紅柿和木耳製成的湯，這種麵條湯對產後婦女的便秘、缺血無力、頭暈無力有一定的作用。 對於體弱消化功能較差的人來說，比較適合吃清淡、纖維少的麵條湯，以雞蛋和西紅柿為主，不僅有色澤，增加食慾，而且營養豐富，有利於消化吸收; 食慾不振或經常需要喝酒社交的人更適合喝素麵湯，主要是綠色蔬菜，蔬菜含有大量的維生素和礦物質以及纖維，可以因多吃動物性食物而改變酸性體質，有助於平衡身體的免疫力。