一周的完整食譜，一周的食譜時間表

最主要的是看你能做些什麼，在菜地裡轉，讓菜市場的阿姨給你指點意見

在中式烹飪中，炒菜一般是由於油分子的揮發**，場面非常好看。 但是，掌握炒油的溫度和時間需要很多經驗，如果太快很容易生熟，食材長時間會失去嫩度和酥脆度。 這是中國廚師必須掌握的方法。 油炸新鮮貝類。

材料：新鮮貝類150克。 1個雞蛋（約50克）。 精製鹽12克，味精25克，邵酒25克，胡椒鹽20克，麵粉50克，花生油750克（油75克）。

如何製作軟炸新鮮貝類：

油炸新鮮貝類。 1.將新鮮扇貝放入碗中，加入精製鹽、味精、邵酒醃製調味。

2.取兩碗雞蛋，加入麵粉和清湯攪拌成糊狀，然後放入新鮮的貝類抓握備用，炒鍋中加入花生油，中火燒至熱（約150），將新鮮的貝類分散到鍋中，用小鏟子攪拌， 炒至外層糊狀物凝固，待顏色一致後取出。

3.當油溫公升至百分之九十（約225）時，再將新鮮的貝類放入油炸中，待外層呈金黃色時，取出，控制油，放在盤子上，取出胡椒鹽佐餐。

這只能由你自己來做，你會做什麼，你能做什麼，你家裡有什麼，有沒有禁忌，我們不知道能不能給你提供。 你說，如果你不喜歡吃東西，列出你是沒有用的。 南方沒有阿彌陀佛！

本週的食譜是：1、週末午餐：姜炒嫩鴨、五種蔬菜涼拌沙拉、蒸雞蛋、酸菜豆沙黃瓜湯。

晚餐：紅豆炒、雙辣椒炒紅豆、玉公尺炒豬丁、豌豆果凍。

2、週六午餐：番茄蛋花湯、豆芽炒豆腐、冷鯽魚、炒南瓜尖。

晚餐：炒麥菜、竹筍黃瓜炒雞蛋、饅頭荔枝糕、川香烤麥。

3.周五牛肉絲配芹菜，炒水菠菜，紅糖冷蛋糕和雜糧粥。

4、周四紅燒鴨爪、豆芽木耳炒雞蛋、冷黃瓜皮蛋、綠豆南瓜湯。

5.週三川香背鍋肉、炒生菜、水煮南瓜、韭菜煎餅。

6.周二泡椒雞內臟、素炒冬瓜、冷黃瓜片、川香腸。

7.甜瓜蛋湯、香菜牛肉、冷水菠菜、雜糧煎包。

星期一：（1）、番茄雞蛋（2）土豆烤鴨（3）炒時令蔬菜（4）冷豆腐（5）青椒炒豬肉絲（6）花椰菜炒豬肉片（7）海苔蛋湯。

星期二：（1）蒸雞蛋（2）紅燒雞（3）樹上的螞蟻（4）炒青豆（5）角瓜炒肉絲（6）香菇和蔬菜（7）菊花葉雞蛋湯。

星期三：（1）木頭豬肉（2）豆腐水果烤豬肉（3）大白菜鹹鵝鍋（4）韭菜炒淺葉（5）炒芹菜香菇（6）雞蛋（7）蘿蔔粉絲湯。

星期四： （1） 魚味豬肉絲 （2） 紅燒雞腿 （3） 韭菜炒雞蛋 （4） 海帶絲沙拉 （5） 炒綠豆芽 （6） 時令蔬菜 （7） 綠豆湯。

星期五： （1） 宮保雞丁 （2） 茄子 （3） 梅子蔬菜烤豬肉 （4） 橄欖菜和青豆末豬肉 （5） 芹菜炒幹籽 （6） 醋蓮藕片 （7） 番茄雞蛋湯。

星期六：（1）紅燒排骨（2）蒸魚（3）醃白菜豬絲（4）香菇和蔬菜（5）紅燒三鮮蔬菜（6）冬瓜（7）蘿蔔湯。

一周內不重複的秘訣如下：

1.周一早餐：饅頭、牛奶（或豆漿）、煮荷包蛋1個、醬黃瓜。 中餐：公尺飯、蘑菇菜心、糖醋魚、絲瓜湯。 晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包、蝦皮冬瓜。

2.周二早餐：wowotou，牛奶（或豆漿），1個紅燒蛋，豆腐中餐：公尺飯，肉末茄子，鴨海帶湯。 晚餐：炒豆、粥、豆沙包、青椒豬肉絲。

3、週三早餐：肉包、牛奶（或豆漿）、鹹鴨蛋（半個） 中餐：饅頭、黃豆烤牛肉、炒青豆、蛋湯。 晚餐：炒麵、炒菠菜、青椒土豆絲。

4、周四早餐：花卷、牛奶（或豆漿）、水煮荷包蛋 1 中餐：公尺飯、黑木耳肉片、紅燒扁魚、白蘿蔔海帶排骨湯。 晚餐：豆漿或粥、蔥餅、青椒和芹菜豬肉絲。

5、周五早餐：蔬菜包子、牛奶（或豆漿），中餐：公尺飯、炒花椰菜、辣雞、蘑菇蔬菜湯。 晚餐：芹菜肉包、西紅柿炒雞蛋、肉末烤豆腐。

6、週六早餐：麵包、牛奶（或豆漿）、煎蛋1頓中餐：公尺飯、五香魚、豆芽、炒胡蘿蔔、蘑菇湯。 晚餐：饅頭、玉公尺粥、西紅柿炒雞蛋、魚味豬肉絲。

7.週日早餐：花卷、牛奶（或豆漿）、煮雞蛋1個 中餐：公尺飯、黑木耳炸雞、糖醋白菜、南瓜湯。 晚餐：韭菜豬肉餃子、黑豆醬小麥蔬菜、肉末炒豇豆。