哪些食物富含鋅？ 缺鋅缺鐵的症狀是什麼？

厭食

缺鋅會削弱味蕾功能，味覺功能減弱，食慾不振，食物攝入減少，消化能力也減弱。

生長遲緩

缺鋅會阻礙蛋白質合成，減少食物攝入，影響兒童的生長發育。 在嚴重的情況下，可能會發生侏儒症。 嚴重缺鋅的兒童可能會影響智力發育，甚至精神障礙。

異食癖

缺鋅兒童可能喜歡吃泥土、牆布、紙張、煤渣或其他異物，缺鋅的成年人也喜歡吃泥土; 易受感染：缺鋅患者的免疫系統較弱，容易感染各種傳染病，包括腹瀉。

龍眼豬心

配料：龍眼肉、豬心、姜、花椒、紹興酒、食鹽等。 生產：

切開豬心，去油去筋膜，龍眼肉洗淨，薑切片; 將豬心放入水中煮沸，冷卻後加入龍眼肉、薑片和適量清水; 把火調小，燉煮，調整調味料。 露營養家小貼士：龍眼豬心不僅能補充豐富的鋅，還具有補血補氣、健脾開胃的作用。

桃仁紅燒黑雞

配料：半隻黑雞、核桃仁75克、枸杞、蔥薑、鄭恆胡椒、紹興酒等。 生產：

將黑雞洗淨，切成小塊，浸泡在水中，除去泡沫; 加入桃仁、枸杞、胡椒粉、邵酒、鹽、蔥、姜一起煮; 轉小火燉至肉腐爛。 營養小貼士：搭配桃仁，可大大增強**盛品黑雞的補鋅效果。

銀絲湯

配料：蛋黃豆腐（又稱日本豆腐）、幹扇貝、木耳、香菜、湯、蔥薑等調味料。 生產：

將蛋黃豆腐和洗淨的黑木耳切碎，用冷水浸泡，將蔥薑切碎以備後用; 將扇貝蒸軟，冷卻後揉成小塊，湯煮沸後加入各種配料; 將調味料煮沸，變稠並撒上香菜。 營養小貼士：蛋黃、扇貝、木耳是食物中補鋅的專家，口感清淡香。

豬肉和蔬菜公尺飯

材料：公尺飯50克，青菜50克，豬肉30克。 調料：

蔥末、薑末、醬油、鹽、植物油。 做法：洗公尺; 將豬肉洗淨，切成方塊; 選擇蔬菜，洗淨並切成方塊。

將公尺飯和水放入鍋中。 火燒開後，用小火煮沸。 平底鍋中油燒熱，加入肉末翻炒，加入蔥末、薑末、醬油和鹽，加入蔬菜末翻炒一會兒，放入公尺粥鍋中煮10分鐘。

當機體缺鋅時，會出現生長遲緩、頭髮稀疏、發黃、厭食和橘子脫落的味覺功能。 日常生活可以通過多吃豬肝、豬腎和瘦肉圓肉來實現。

補鋅食品包括：瘦豬肉、羊肉、動物肝臟、蟹肉、蝦皮、雞肉、雞鴨蛋黃、髮尾魚、沙局羨丁魚、長裕、黃魚、紫菜、黃豆、白蘿蔔、白蘿蔔、茄子、玉公尺麵、小公尺、小麥、芹菜、土豆、大白菜、蘋果、香蕉。

機體消化吸收不好，營養不良，容易感冒，免疫力下降，頭髮發黃，厭食; 石旭蘑菇海參湯、炒海帶、菠菜湯、土豆燉粉絲，這些食物都可以補充鋅。

1.食物中的鐵**。

鐵（鐵食品）是豐富的**牛腎、魚子醬、雞內臟、可可粉、魚粉、肝臟、馬鈴薯、精製白公尺、大豆粉、麥麩、小麥胚芽和小麥大豆的混合物。

好**有牛肉、紅糖、蛤蜊、乾果、蛋黃、豬羊腎。

在鑄鐵鍋中烹飪西紅柿或其他酸性食物也可以新增鐵，這會將健康的鐵滲透到食物中。

2.食物中的鋅**。

鋅主要存在於海鮮和動物內臟中，其他食物中的鋅含量很少———兒童愛吃的水、主食和雞蛋中幾乎沒有鋅，含有鋅的蔬菜和水果也不多。

瘦肉、豬肝、魚、蛋黃等 其中，牡蠣的鋅含量最高。 根據實驗室測試，動物性食物一般含有較多的鋅，每100克動物性食物中鋅含量約為3-5毫克，動物蛋白分解後產生的氨基酸也能促進鋅的吸收。

植物性食物中的鋅含量較少。 每 100 克植物性食物中約有 1 毫克鋅。 各種含鋅量高的植物性食物包括豆類、花生、小公尺、蘿蔔、大白菜等。

補鋅的原因是，鋅是人體正常健康成長的必需元素之一，可以改善發育遲緩現象; 缺鋅的人可能會表現為厭食、無精打采、智力低下、頭髮稀疏等。

可能是遺傳因素造成的，可能是挑食，也可能是營養收入的量不全面; 如果人缺鋅，那麼生長發育速度比較慢，代謝功能比較差，以後就會出現味覺喪失和神經心理發育異常的情況。

鋅對人體非常重要，可以促進人體的生長，對生殖系統也有很大的影響。 生長遲緩、皮炎、有時食慾不振和異食癖。

這是使我們的骨骼生長的能力。 如果你缺鋅，你可能會長得很矮，臉很黃，營養不良。 會經常感冒，**瘙癢，

嬰兒缺鋅的原因一般包括鋅攝入不足，如兒童挑食，會導致鋅攝入不足; 過多的流失，如果孩子有嚴重的疾病，如反覆消化道出血、大面積外傷、透析等，會導致鋅的大量流失; 吸收障礙，如兒童長期腹瀉，會影響腸道中鋅的吸收。 兒童缺鋅的嚴重程度與缺鋅的量和持續時間有關。 短期內輕度缺鋅不會引起明顯症狀，長期輕度缺鋅會導致食慾不振、粗糙、頭髮發黃等問題，嚴重缺鋅會導致異食癖和免疫力低下。

在這些情況下，父母可以使用兒童鋅製劑給嬰兒補充鋅。

導語：當孩子食慾下降，挑食時，可能是因為孩子缺鋅，孩子的發育會比同齡孩子慢，孩子反覆感冒發燒，久治不癒，並伴有大量出汗， 這可能是由於缺鋅所致。也有孩子總是注意力不集中，反應遲鈍，注意力不集中，也可能是缺鋅或孩子經常喜歡吃一些非食物的食物，比如啃玩具、吃頭髮等，也會有口腔潰瘍，都是缺鋅的表現。

因此，在日常生活中，可以通過飲食補充鋅，可以給孩子多吃堅果食物，堅果富含鋅，可以補充鋅，也可以補充富含不飽和脂肪酸，而貝類、動物肝臟等食物中都富含鋅，可以促進均衡的營養攝入。 <>

兒童缺鋅的危害。

如果孩子缺鋅，會導致免疫力下降，會出現各種疾病和感染，抵抗力會變得很弱，只要感冒就容易感染，同時正常健康的孩子頭髮是烏黑的，如果頭髮比較稀少，顏色是黃色的， 可能是因為孩子體內缺鋅，影響了孩子頭髮的正常生長。<>

增加體力活動。

缺鋅的孩子身體非常虛弱，容易受到病毒感染，所以這個時候，家長應該讓孩子加強一些體育鍛煉，讓孩子鍛鍊身體，這樣他們才能增強體質，提高體質，當孩子體質健康時，營養的吸收會更快，可以避免疾病， 還可以讓孩子成長得更健康。<>

總結。 最後，如果孩子的缺鋅確實很嚴重，不能通過食物補充，那麼這個時候就要在醫生的指導和建議下補充補鋅，但一定要科學地補充鋅，這樣才能讓孩子更健康。

孩子可能有四肢無力、發燒、食慾不振、發育不良和胃痛。 因此，當孩子需要這種情況時，家長一定要給孩子一些小公尺粥、綠豆粥、紫薯粥、南瓜粥和玉公尺粥，因為這些食物的營養價值很高，而且還有補鋅的作用，所以家長一定要注意這個問題。

缺鈣患兒可出現口腔潰瘍、體力發育緩慢、易挑食、體力差、過乾; 你可以吃一些海鮮。 多吃一些動物肝臟，多吃新鮮的蔬菜和水果，多喝牛奶，多吃魚。