如何讓醃白菜酥脆可口，如何讓醃白菜酥脆可口

醃製1小時，加入辣椒麵拌勻，靜置一夜，這樣美味的醃白菜就做好了，具體方法如下：

需要提前準備的配料包括：捲心菜1000克、鹽適量、胡椒粉。

量。 1.第一步是在捲心菜上撒上鹽和胡椒粉。

下班後撒上辣椒片。

3.然後用手攪拌均勻，等待過夜。

4.一晚後品嚐。

注意事項：與鹽、胡椒粉和捲心菜充分混合，靜置1小時，這樣味道會更好。

材料：大白菜1根（白莖），白蘿蔔1根2根。

配件：紅蔥頭1個，鹽適量，蘋果1個，姜1小塊，蝦皮1小把，大蒜5瓣，白砂糖50克，南韓辣椒醬100克。

醃白菜步驟：

1.將大白菜用水洗淨，四塊（縱向）或兩塊，將葉子分開並撒上足夠的鹽，然後醃製8小時或過夜。

2.醃白菜會產生大量的水分，順便把捲心菜洗乾淨，用醃製水洗淨，上面提到的白菜也可以不洗，在這裡洗乾淨，嚐嚐味道，如果太鹹，用冷開水或純淨水沖洗，待鹹度適中，用手捏幹， 並放入鍋中備用。

3、白蘿蔔洗淨，切成細條，放入調味盆中，將洗淨的蝦皮切碎，放入盆中，將蒜姜去皮，用蒜臼搗碎，蘋果去皮，揉搓入盆中。

4.加入糖，南韓辣椒醬，將蔥切成薄片放入鍋中。

5.帶上手套，將醬汁和蘿蔔絲攪拌均勻。

6.將捲心菜葉一片一片分開，鋪在醃製的蘿蔔絲中，將捲心菜全部鋪好後，將捲心菜放入保鮮袋中，將剩餘的調味料倒入，將袋子綁緊，常溫放置一天，放入冰箱冷藏。

醃製捲心菜的做法如下，原料配方：捲心菜2公斤，大蒜100克，蘿蔔1公斤，鹽60克，辣椒40克，製作方法1用心選擇大白菜，去掉捲心菜頭和外幫，用清水洗淨，瀝乾水分，切成4厘公尺小塊; 將蘿蔔洗淨去皮，切成薄片。

2.將30克鹽與500克冷開水溶解，攪拌均勻後放入陶罐中，然後將白菜和蘿蔔倒入鹽水中浸泡1 2天。 3.

取出捲心菜和蘿蔔，倒入罐子裡的鹽水。 然後將捲心菜和蘿蔔放入罐子裡，均勻地堆疊起來，撒上辣椒和大蒜，將乾淨的石頭壓在蔬菜上。 4.

用500克冷開水溶解剩餘的鹽，攪拌均勻，注入陶罐中，然後蓋上氣缸蓋。 兩天後，如果湯沒有淹沒食材，請加入一些冷開水。 經過大約10天的釀造，就可以食用了。

產品特點 色澤微黃，口感酸辣。

如何將捲心菜浸泡得酥脆可口有4個步驟，你需要的配料有：捲心菜、蘋果、胡蘿蔔、西紅柿和糖。

白醋，密封瓶。 以下是如何浸泡醃白菜酥脆可口的詳細操作：

步驟。

捲心菜，蘋果，胡蘿蔔，切絲。

將捲心菜洗淨切絲，將蘋果、胡蘿蔔和西紅柿洗淨，刮成細條。

用鹽揉搓切碎的捲心菜，直到變軟。

在切碎的捲心菜中加入鹽，用力揉捲心菜，直到捲心菜變軟。

加入蘋果絲、糖等。

將蘋果絲、胡蘿蔔絲和西紅柿絲放入捲心菜中，加入糖和白醋攪拌均勻。

將捲心菜和蘋果絲裝在密封瓶中。

將捲心菜、蘋果絲等放入密封瓶中，用器皿壓實蔬菜，蓋上蓋子密封7天。 end

首先，你必須選擇乙個辛奇罐。 泡菜罐，用粘土陶器、玻璃和細磁性，一般也選擇避光粘土陶器或細磁性辛奇罐。 在選擇時，要注意測試其密封效能。

2.選擇乙個好的罐子，也要沖泡好鹽水浸泡。 洗淨罐子，晾乾原水，倒入涼開水，放入四川產的醃鹽，搖勻，溶鹽，再放入嫩姜、蒜、蔥、青花椒粒。

等待調味菜，然後醃製鮮嫩的時令蔬菜。 你可以找到高質量的老醃製水來混合，更好更快。 現在，沖泡鹽水非常方便，超市裡有專門用於辛奇的辛奇鹽，裡面還包含一些香料，只要按照它的說明去做就行了。

3.還要注意鹽水浸泡的保養。 不時在罐子裡加入時令香菜，如香菜。

白芹菜，青芹菜，蒜芽。

白結，嫩蒜，青蔥，茴香，紅辣椒。

嫩姜、小辣椒、青椒、苦瓜等。 這些調味的歐芹，停止花，芬芳的鹽水。 還需要清洗祭壇的蓋子，並經常沿祭壇換水。

蔬菜罐應放在陰涼處。 有些人的辛奇罐子又高又大，經常挖坑把辛奇罐子埋成兩半，這樣既穩定又方便，又涼爽。

四川一年四季都可以扔進罐子裡做辛奇的蔬菜很多，比如：蔥、青菜、蒜芽、夏豇豆、青豆、南瓜、秋芋頭、蘿蔔、冬羊角麵包。

兒子菜，捲心菜。

等一會。 醃製的嫩南瓜是從一位年輕的知識分子那裡學到的。 將拳頭大小的嫩南瓜，拔下，洗淨，扔進罐子裡，兩三天就可以吃完。

步驟如下： 1.準備乙個玻璃祭壇，一般較大。 洗乾淨。

2.在市場或超市購買一些花椒、生薑、乾辣椒和鹽。 3.買一些你想做的菜。 例如，蘿蔔、胡蘿蔔、捲心菜、生薑、青菜等。

4.準備冷水，涼爽和白色。

您也可以。 將其倒入玻璃罐中，大約佔罐子的一半。 製作完成後，將半袋鹽（也可以隨心所欲地放入）、十幾個乾辣椒和一小把花椒放入水中。

攪拌後，將要製作的盤子放入罐子中。 5.蓋上祭壇蓋，然後在祭壇屋簷的側面倒水。 記得經常在祭壇的屋簷上換水。

6.浸泡後第五天或第六天可以食用。

每乙個看似簡單的步驟，卻比所見的複雜數倍，乾燥的程度，繁瑣的清洗，調味品的配比，每乙個環節都至關重要，不敢有一絲馬虎。

1.烘乾蔬菜：將地里新鮮採摘的蔬菜放在室外晾乾，以去除多餘的水分。

2.蔬菜洗淨：晾乾後，將蔬菜取回並放入清水中，然後逐個洗淨後再晾乾。

3.調味品：涼白煮、自貢鹽、辣椒、胡椒粉、大蒜、紅糖，放入罐子裡。

4.降低蔬菜：將所有調味品放入罐子中後，將幹蔬菜放入罐子中並密封。

最常見的酸菜是用捲心菜、蘿蔔捲心菜、山茶花和捲心菜做成的，將蔬菜浸泡後用清水沖洗乾淨，然後加入食用鹽中醃製2小時，然後放入罐子裡，加入淡醬油、辣椒等調味料，密封醃製15天左右，醃製時注意放在陰涼通風處。

製作酸菜的注意事項。

1.選擇好的青菜，然後去除他周圍的枯萎、腐爛的葉子;

2.然後把整個青菜做成小的，暴露在陽光下，這裡要注意，把青菜曬乾就行了，不要等青菜幹了，這樣就做不出酸菜了;

3.將枯萎的青菜放入清水中洗淨，然後拿出來晾乾水，記得把水晾乾，否則酸菜容易變質;

酸菜是用什麼菜做的。

4.你不能有油，也不能選擇和油混，容易變質;

5.加水時，加入溫開水冷卻，可以保證酸菜的新鮮度和脆度。

蓮花白辛奇酥脆可口，興森的製作方法如下：

材料：蓮花白（捲心菜）500克，花椒粒30粒，生薑5克，薑片，浸泡紅辣椒3個，切成小塊，鹽1+1湯匙，壽司醋6湯匙，蘋果醋2湯匙，水4杯。

步驟如下：1.將泡椒、花椒、薑片放入四杯水中煮沸5分鐘，放冷，加入壽司醋6湯匙、蘋果醋4湯匙、鹽1湯匙攪拌備用。

2.將蓮花的老莖洗淨晾乾，加入一大勺鹽，用小手用力揉搓一分鐘，醃製乙個小時至葉子變軟。

3.用深碗倒入醃製的蓮花白汁，然後倒入辛奇水。

4.將盤子壓在盤子上，使盤子浸沒在辛奇水中。

5.兩個小時後，取出蓮花白，與香油混合。 喜歡辣的人可以和煮熟的油辣椒混合。 也可以放在冰箱裡浸泡一夜，浸泡的時間越長，味道越濃。

大白菜 如果要做辛奇，首先在品種上，應該選擇黃心白菜，或者膠州大白菜，青紮3號大白菜，或者其他品種的白綠葉。

先準備兩顆白菜，先把捲心菜切成兩半，再切成兩半。 從根部切一點，然後均勻地撒上每片葉子，醃製 5-6 小時。

醃製捲心菜時，準備醬汁所需的原料。 準備一整頭大蒜，乙個洋蔥，一小塊姜，乙個蘋果，半個梨。 洗淨，去皮，切成小塊，在食品加工機中打打，然後倒入盆中以備後用。

準備一把青蔥。

韭菜），將韭菜洗淨，切成小塊備用。準備半個白蘿蔔，磨碎，放在一邊。

捲心菜醃製好後，用清水洗兩次，洗掉多餘的鹽分，然後將水擦乾，然後徹底控制水分以備後用。

把剛做好的配菜放進盆裡，加入適量的粗細辣椒粉，和兩勺糖。

魚露適量。 將蝦醬與麵糊攪拌，再發酵一小時。

醬汁發酵後，您可以通過將醬汁一層一層地塗抹在捲心菜葉上來製作辛奇。 塗抹後，放入密封容器中並儲存發酵。 它可以在幾天內食用。

大白菜辛奇的酥脆可口方法如下：

1.捲心菜、蘋果和胡蘿蔔絲。

2.用鹽揉搓捲心菜絲，直到變軟。

3.加入蘋果絲和糖。

4.將切碎的捲心菜和蘋果放入密封瓶中。 壓實後，將密封七天。

白菜

捲心菜原產於中國北方，在北方和南方都有栽培，19世紀被引入日本、歐洲和美國。 它有寬闊的綠葉和白色的捲心菜群，多片葉子緊緊地纏繞在一起形成乙個圓柱體，其中大部分形成乙個密集的頭部，包裹在其中的葉子由於缺乏陽光而呈淡黃色。

十字花科的芸苔科，被稱為菜餚之王。 白菜的寓意很豐富，首先，塔寓意天下長，天真無邪，說明收藏者有兩袖清風，清白生活，乾淨自立，純潔乾淨無瑕，其次，白菜和百彩，木頭的諧音，百彩有聚財的意思， 引富，發財致富，聚百富。

編排材料表明，有錢人有很多錢，錢太多了，用不完。 因此，無論是從優雅的層面還是從低俗的層面，都會被接受。 此外，白菜的含義也取自白菜的顏色和常哥的形狀，寓意純真。

捲心菜雖然味道甜無渣，但要經過霜雪才能除去辛辣氣，所以南方的種植者總是有一種不如北方甜的辣味，所以他們在南方的地位岌岌可危。

辛奇的準備方法如下：配料：大白菜約1100克。

輔料：紅辣椒2個，杭州紅辣椒6個，芹菜80克，大蒜80克，白砂糖100克，雞精15克，辣椒粉50克，浙紅醋100克。

步驟： 1.去除捲心菜外層不易打扮的部分，清洗外層。

2.擦乾並切成四等份。 均勻地撒上鹽，醃製 1-2 小時，直到水流出。

3.在醃製捲心菜的過程中，準備其他配料。

4.將食材切成小塊。

5.準備品嚐。

6.在食品加工機中將配料和調味料混合在一起製成泥，辣椒醬就準備好了。

7.醃製2小時後，大白菜明顯變軟。

8.從醃製的大白菜中擠出水分。

9.從大白菜根部開始，將準備好的辣椒醬逐層塗抹，放入密封的保鮮盒中，冷藏醃製在冰箱中，24小時後即可食用。

以下是用大白菜製作辛奇的方法：材料：大白菜1個，胡蘿蔔1個。

輔料：辣椒適量、鹽適量、糖適量、白醋適量、仿雞精適量、生薑適量、大蒜適量。

1.將大白菜洗淨，放在一邊。

2.將大白菜切成斜片。

3.將胡蘿蔔切成薄片，將辣椒切成小段。

4.加入鹽，將捲心菜揉成一點軟。

5.將大蒜和生薑倒入刀中，與其餘的大香調味品一起放入捲心菜中，攪拌均勻。

6.放入保鮮盒中冷藏10天。

1.配料：捲心菜1個，鹽適量，紅醋汁適量，大蒜適量，青椒、紅辣椒適量，小公尺辣適量，泰式甜辣醬150g。 旅守望。

2.清洗大白菜。

3.放在通風處乾燥表面水分，不要乾燥蔬菜葉。

4.去除最上面的葉子，將其餘的切成小條。

5.加入鹽、青椒圈、紅辣椒圈、辣碎小公尺、蒜片池振培，攪拌均勻，放半小碼只放一會兒。

6.脆性。 加入泰式甜辣椒醬和紅醋汁，攪拌均勻，浸泡兩三個小時。