如果我吃了變質的螃蟹，我該怎麼辦？

如果感到不適，應及時就醫，變質的食物通常會產生一些細菌分泌的毒素，進入人體後會干擾人體的新陳代謝，最終影響人體組織的正常功能。 例如，在腐爛的水果中，產生的去環毒素會麻痺神經，還會影響腎臟的正常功能，促進過早衰老。

更可怕的是，一些發霉的食物還會產生一些致癌毒素，如黃麴黴毒素、雜色黃麴黴毒素、棒麴霉素、紅青黴素、伏馬菌素B、Hethoxin等。

如果身體不適，不用擔心，可以多吃蔬菜和水果，或者煮點綠豆湯喝。

建議以後多吃螃蟹和海鮮，同時喝一點白酒，正常情況下不會有問題。

如果是河蟹，馬上去醫院，如果是海蟹，不要吃冷的東西，包括冷飲，用紅糖煮一些薑絲看看是否還好，沒有太嚴重的症狀就好了。 你也可以用雙手緊握喉嚨吐出你吃的東西。

把它從冰箱裡拿出來，你先研究一下它的生死，凍久了容易死，死是有毒的。 如果您明顯不適，請去看醫生。 這並不明顯。

1.如何判斷螃蟹是否剛剛死去。

從螃蟹的外觀和氣味中判斷。

螃蟹生活在水中，主要以動物屍體或腐殖質為食，它們的殼中可能含有較多的雜質，如沉積物、細菌、寄生蟲等，而螃蟹含有較多的蛋白質，因此一旦螃蟹死亡，其中所含的細菌就會迅速生長繁殖。

如果螃蟹死了很久，那麼就會有異味，螃蟹的手腳鉗會越來越軟，裡面會越來越空。

224小時內死亡的螃蟹可以吃嗎？

這要視情況而定。

如果將螃蟹存放在室溫下死亡，那麼已經死了24小時的螃蟹會含有更多的細菌和細菌代謝產生的有毒物質，因此不建議繼續食用。

如果把螃蟹放在冰箱裡等死，那麼因為大多數細菌和酶的活性在低溫下都能被抑制，所以已經死了24小時的螃蟹可以繼續吃而不變質。

3 螃蟹裝死是怎麼回事。

當出現缺水或缺氧等難以生存的地方時，螃蟹會自動降低其活動度，並出現“懸浮動畫”狀態，此時可以將其放入水中，以確定它是否真的是“懸浮動畫”。

如果將乙隻“假死”的螃蟹放在水裡，嘴裡不斷吐出氣泡，或者用手觸控螃蟹的眼睛時，螃蟹的眼睛快速眨眼，那麼就意味著螃蟹是“假死”的，在這種情況下，螃蟹可以繼續進食。

4.吃了死螃蟹後如何自救。

這要視情況而定。

死螃蟹含有大量對人體有害的物質，如果不小心吃了死螃蟹，那麼就需要根據自己身體狀況的變化來決定如何搶救它們。

如果只是少量食用，因為人體本身有一定的抵抗力，一般不會引起太多不舒服的症狀，建議多喝水，注意休息; 如果進食量過大，進食後出現腹痛、腹瀉、噁心嘔吐等不適症狀，那麼建議患者及時去醫院就診。

如果螃蟹散發出難聞的氣味或難聞的氣味，則意味著它已經變質了。 鑑別螃蟹的好壞：1、是否落入手裡，是否沉入手裡。

2.用手按壓蟹爪，檢查蟹肉是否乾燥乾淨。 3、蟹膏是否充足，蟹尾端是否飽滿或鼓鼓。 4.如果蟹膏是新鮮的。

新鮮的螃蟹色澤鮮豔，蟹鉗濕潤有光澤。 雖然變質的螃蟹顏色暗淡，但深色螃蟹的顏色會變淺，淺色的螃蟹會變深，總之，它會向灰色和黑色的方向發展。

如果螃蟹的特性變質了，一般需要先聞聞它的味道，或者看看螃蟹的顏色，如果有一些淡色，則說明它已經變質了。

螃蟹變質的特點，如何判斷螃蟹是否變質 螃蟹變質，即首先螃蟹死了，吃不下，一死就會變質就這麼簡單。

螃蟹沒有變質就已經不能吃了，如果螃蟹在你家做飯之前就已經死了，那麼一定不能吃，如果螃蟹第一次冷卻，也需要加熱才能吃。

如果螃蟹聞起來，它就變質了，我真的在幫你期待收養

氣味變得很臭，但我建議你不要吃它，如果它在大於 25 度的環境中死亡超過 25 小時。

如果螃蟹散發出難聞的氣味或難聞的氣味，則意味著它已經變質了。

識別好螃蟹和壞螃蟹：

1、無論落與否，都不會沉入手中。

2.用手按壓蟹爪，檢查蟹肉是否乾燥乾淨。

3、蟹膏是否充足，蟹尾端是否飽滿或鼓鼓。

4.如果蟹膏光鮮亮麗，蟹肚臍兩側會變紅，就是好蟹。

選擇時應選擇新鮮的，後殼藍黑色，有光澤，臍部飽滿，腹部潔白新鮮。 藍蟹在沿海淺水區和河口泥濘的底部挖洞，是肉食性的，有時以腐爛的小動物為食。

一旦死亡，藍蟹的胃腸道中可能會有毒素擴散到肌肉，因此不應食用死去的藍蟹。 購買後，最好將藍蟹放入乾淨的輕鹽水中進行臨時淨化，這有助於清潔螃蟹的消化器官。

可引發食物中毒。

蘇州大學第一附屬醫院消化內科主任醫師李銳教授表示，正常情況下，只要是死物，物內就很容易變質滋生有害細菌。 如果身體狀況不好，吃了這些“死物”，很容易引起食物中毒。

因為螃蟹富含膽固醇和高蛋白，吃多了會引起腹瀉、胃痛，一些患有代謝疾病的人會誘發胰腺炎等疾病。 李銳教授提醒，高脂血症、高血糖、痛風、胃腸功能差、體弱等患者仍應控制口腔，少吃螃蟹。

您好，很高興為您解答。

食物中毒，表現為頭暈、虛弱、出汗、噁心嘔吐、腹瀉等。

活蟹在一小時內就會變臭，因為螃蟹在死亡期間和死後攜帶的分解酶和受感染的微生物會分解蛋白質並產生含有硫和氨的化合物，從而散發出難聞的氣味。

活蟹死亡的原因應該是買來的時候不新鮮，買回家後自然就死了。 在螃蟹的瀕死狀態下，內臟等含水量高的部位在酶和微生物的作用下已經開始分解，這種分解在死後會加速。 由於螃蟹是高蛋白動物，它們會分解形成硫和氨化合物，散發出類似臭雞蛋的味道。

不僅是螃蟹，各種水生動物也容易變質，因為這些水產品富含蛋白質等營養成分，含水量高，非常適合微生物繁殖，而自身攜帶的分解酶也加速了變質過程。