如何儲存大蒜汁，如何儲存大蒜泥

如果想讓大蒜汁保質期更長，可以先將大蒜醃製，醃製後可以存放很長時間。

醃製前將大蒜浸泡在鹽水中。

醃製的糖醋蒜蓉。

之前，將大蒜清洗乾淨，然後倒入盆中，放入適量的鹽，溶解後將大蒜浸泡在其中，這樣可以起到殺菌作用，可以長時間儲存。

醃製前晾乾。

很多人醃製糖醋蒜的時候，都是把大蒜洗乾淨後直接放進容器裡，這樣貯藏時間會比較短，但是把大蒜拿出來控制水分，晾乾後再醃製。

糖醋醬煮沸。

如果想醃製一些糖醋蒜幾天，那麼可以直接將白糖醋倒入容器中醃製大蒜，如果要儲存更長的時間，則需要將糖醋醬按比例煮沸，然後用於醃製。

冷藏並醃製。 蒜蓉和糖醋醬調好後，將容器密封嚴密，不要開啟，放在陰涼通風處低溫食用，冷藏醃製20天，使醃製好的糖醋蒜半年到一年都不會變質。

1、.將水隔離到袋子裡，記得打結要打得太緊，如果太緊會長出蒜齒;

2、大蒜屬冷，需要存放在乾燥的環境中，大蒜水應放入冰箱冷藏，注意不要結冰，一般放在上層冷藏室;

3、裝袋的大蒜水可以真空處理，可以保證長時間放置，這需要特殊的儀器，如果大蒜汁比較多，可以去附近的加工廠進行真空處理。

很多喜歡吃大蒜的朋友不知道如何儲存大蒜，因為家裡大蒜多了之後，如果儲存不好，就會變質，變質的大蒜只能扔掉，所以選擇正確的儲存方式也比較重要。

1.通風和保溫

如果你的大蒜太多了，不能一下子吃完，那麼選擇正確的儲存方式真的很重要，你可以選擇將大蒜存放在通風的地方。 這種方法比較簡單明瞭，但是要選擇乙個乾淨的網袋，做好網袋後，把大蒜乙個個放進去，然後直接掛在門口通風的地方，保持空氣流通，這樣大蒜短期內就不會變質。

2.剝離和密封儲存

如果沒有太多的麻煩，也可以把大蒜皮去掉，放在密封的罐子裡儲存，通常這樣儲存的時間比較長，而且還可以提高大蒜的口感，首先要把大蒜皮去掉，然後放進密封的罐子裡， 然後倒入一些油，然後密封罐子，密封後搖晃罐子，使油均勻分布在裡面，使大蒜保持質量不變。

3.冷藏和儲存

其實保鮮大蒜的方法有很多種，除了以上兩種方法外，還可以選擇直接冷藏的方式保鮮大蒜，冷藏的方式比較方便，只要把買回來的大蒜放進密封袋裡，再密封再放進冷藏室冷藏， 通過冷藏的方式，大蒜在一定時間內不會變質，但密封袋的口要密封好，避免與空氣接觸，這樣可以儲存更長時間。無論您選擇哪種儲存方式，如果時機成熟時發生變化，您仍然應該將其扔掉。

延伸閱讀：大蒜 大蒜的禁忌症。

1.首先，大蒜直接放在常溫下，但最好不要放在袋子裡，這樣會引起大蒜發芽，所以最好放在鍋裡，放在通風陰涼的地方。

2.那麼大蒜可以直接放在冰箱裡，但最好放在保鮮櫃裡，冷藏不利於大蒜的保鮮。

3.第二種是將大蒜做成辛奇，因為大蒜浸泡後，加入一定量的冰糖，使浸泡過的大蒜清爽可口，鮮美可口。

1.新鮮大蒜可以掛起來存放。 新鮮大蒜採集後可懸掛儲存，但存放前應做好必要的選擇，將那些過小或有腐爛跡象的大蒜取出，然後放在地上晾乾，等莖變軟後，可以編織在一起，然後掛在陰涼通風處儲存。

2.新鮮大蒜可以儲存在容器中。 新鮮大蒜可以存放在不帶蓋的容器中，放入後應將容器置於陰涼通風處，這樣可以減少陽光和熱量對大蒜的影響，最大程度保持大蒜新鮮，防止大蒜發芽，是家庭中最常用的新鮮大蒜保鮮方法。

3.新鮮大蒜可冷藏。 新鮮大蒜可以存放在冰箱裡，買完吃不完的時候，可以把新鮮大蒜的皮全部去掉，只在蒜瓣上保留一層皮，加工後放入保鮮盒中，密封後再放入冰箱，可以存放兩三個月不變質， 而且吃的時候，大蒜也特別新鮮。

成分：大蒜、醋、糖、鹽、涼開水。

步驟：<>

第 1 步：剝去大蒜皮並洗淨。

第 2 步：將 6 兩鹽倒入沸水中，倒入大蒜，冷卻後浸泡 2 至 3 天。

第 3 步，2 到 3 天後，取出浸泡過的大蒜，沖洗乾淨瀝乾，晚上洗淨，放置一夜，直到大部分乾燥。

第四步：將香醋、糖、一兩鹽放入鍋中煮沸，邊煮邊攪拌，攪拌糖融化，關火，放涼。

第五步：將瀝乾的大蒜疊放，上面一層大蒜，下面第二層，一層一層，沒有縫隙。

第 6 步：酸甜水冷卻後，將其倒入容器中，蓋上大蒜，在上面撒上一兩顆鹽。

第七步，用保鮮膜包起來，放在陰涼處存放乙個月左右才能吃，不過有點辣，我家至少三個月前才吃，那時候大蒜還是挺好吃的，尤其是開啟罐子的時候，大蒜香味撲鼻而來， 哈拉齊正在滾下來。

步驟8、這是貯藏半年左右的大蒜，大蒜香氣濃郁。

第 9 步、不再很辣了，非常好吃。

大蒜是如何儲存的？

方法 1.

第一種方法是將大蒜剝成兩半半，這種大蒜不需要剝殼，只需要將整個大蒜分成小丁香，然後準備乙個玻璃罐，將大蒜放進去，然後倒入適量的鹽入其中，然後蓋上蓋子密封儲存， 使大蒜處於無氧乾燥密封的環境中，使我們的大蒜可以長期儲存，既不發芽也不乾癟。

方法 2.

第二種方法是準備乙個塑膠袋，把大蒜放進去，然後放一根煙進去，然後把塑膠袋裡的空氣擠出來，然後把袋子綁緊，放在陰涼通風的地方，這樣我們的大蒜1年都不會發霉腐爛， 而且不會有乾癟發芽的症狀，因為香菸中含有一種尼古丁，可以防止大蒜發霉腐爛，也可以讓大蒜長時間處於休眠狀態。

第三種方法。

第三種方法也很簡單，就是用茶葉來防止大蒜發芽，因為茶葉可以吸收水分，把它放進大蒜裡，可以吸收周圍的水分，這樣茶葉就相當於一種乾燥劑。 先準備一張紙巾，倒上茶葉，然後用紙巾把茶葉包好，然後把茶葉放進盛有大蒜的塑膠袋裡，把塑膠袋蓋緊存放在陰涼通風的地方，這樣就不用擔心大蒜腐爛了， 發霉或發芽。

第四種方法。

小蘇打的保鮮方法，通常使用小蘇打也可以起到乾燥作用。 方法也類似於幹茶，將小蘇打放入乾淨透氣的紗布袋中，沒有紗布袋也可以用餐巾紙包起來，與大蒜放在一起，將袋子綁緊，放在乾燥的地方，小蘇打可以用來去除空氣中多餘的水分， 這樣大蒜就可以儲存在乾燥的環境中，這樣大蒜就可以存放幾個月。