如何讓龍蝦美味家常菜，如何讓龍蝦美味

製作龍蝦的美味方法如下：配料：小龍蝦、食鹽、花椒、油、淡醬油、料酒、香醋、砂糖、薑片、紅辣椒幹。

1.用小刷子和鹽清洗小龍蝦，然後沖洗乾淨。

2.在熱鍋中放油，依次加入花椒、薑片、幹紅辣椒和八角，翻炒至香。

3.將洗淨的小龍蝦放入鍋中，加入適量鹽、料酒、香醋、糖（少許）、淡醬油翻炒3分鐘。

4.鍋中加水，水面不低於蝦麵。 用大火燉 15-20 分鐘。 中途翻轉 2-3 次。

5.開啟蓋子，加入雞精和紅蔥頭，翻炒10次，從鍋中取出。 不要把所有的湯都燉，留下少量的湯蘸在蝦裡吃。

小龍蝦練習：

材料：小龍蝦2斤，大蒜一把，姜5片，蔥2片，玉公尺油200克，水600克，辣小龍蝦200克，調味料200克一包。

第 1 步：準備材料。 小龍蝦買好後，把鬍鬚和腳剪掉，然後去蝦線，切掉1 3個蝦頭，刷乾淨！ 這樣吃得又安全又乾淨。

2.大蒜去皮，生薑切片。 將蔥切成2塊。 然後將玉公尺油倒入乾淨無水的不粘鍋中，加入薑片和蒜塊（無需壓平或切碎），開啟大火開始加熱油，然後將食材炒至香。

3.當食材的香氣出來時，倒入瀝乾的龍蝦，開始炒。

4.需要油炸至蝦殼基本變紅。

5.然後加入200克辛辣調味料，翻炒均勻。

6.加水蓋住龍蝦。 翻炒均勻，然後轉小火燉約25分鐘。

7.基本上是燉來調味，龍蝦也煮熟了，然後轉大火收集汁液！ 放在盤子裡，撒上切碎的蔥！ 配料等可以放在一起，也可以將龍蝦取出裝盤。

8.成品。

龍蝦是製作的辣螯蝦比較好吃，家常方法如下：

材料：小龍蝦2斤，蒜蓉1頭，辣小公尺3根，香菜少許。

輔料：乾辣椒、青椒、川椒、肉桂、八角、月桂葉、郫縣豆沙、火鍋底料。

1、把買的小龍蝦洗兩次，然後用刷子刷一遍再清洗一遍，去掉蝦頭和蝦腸。

2）在平底鍋中加熱油，用中火煎小龍蝦，直到小龍蝦變紅，然後掩埋並取出（使蝦更嫩）。

3）將蔥、姜、蒜、洋蔥碎放入另一鍋翻炒香，加入乾辣椒20g、青椒10g、四川花椒15g、肉桂1個、八角4個、月桂葉5片，翻炒2分鐘，加入郫縣豆沙1湯匙15g、火鍋底30g，炒紅油。

4、加入小龍蝦大火翻炒2分鐘，加入與小龍蝦齊平的水，大火煮沸，煮沸後，加入雞精2湯匙、少醬油和料酒，燉10分鐘。

5、然後加入糖2湯匙、十三香1湯匙、辣椒麵1湯匙燉10分鐘，再加入花椒油2湯匙燉5分鐘，撒上香菜和芝麻後再煮。

為了顯示龍蝦不缺斤兩，國產酒家把貴的龍蝦切得很薄，這樣一來，出差宴就顯得面子了，但吃回去的味道卻可以大大降低。 因為切成厚片的龍蝦，雖然略顯奢華，但龍蝦肉進入口中時的軟糯順滑口感，絕對讓人對食物有著深厚的記憶。

龍蝦的吃法，誕生於潮汕冷凍紅蟹。 海鮮甲殼類動物採用精湛的蒸製技術蒸製，冷藏一段時間，回味非常甜美。 這種龍蝦肉是用手撕開的，以避免破壞其纖維質地。

很長一段時間以來，人們都傻到分辨龍蝦和小龍蝦的區別。 雖然兩者體型相當，但真正意義上的龍蝦並沒有兩個大鉗子，鉗子是生長在灘塗和淡水河流中的小龍蝦。 我參觀過國外的龍蝦養殖場，與我們自己的龍蝦養殖場相比，就像乙隻放大了一號的小龍蝦。

外國人把這種蝦煮熟，或者把肉挖出來蘸上沙拉醬，然後把肉切開，把調味料放在烤箱裡烤。 無論哪種方式，在我看來，它僅此而已。

你如何讓小龍蝦好吃？ 大蒜小龍蝦絕對是你的最佳選擇。

又到了吃小龍蝦的季節，今天下班後做了【辣蝦尾】，心滿意足！

它被稱為窮人的龍蝦，看起來很醜，但肉質卻與河豚相當。

無需油炸和清潔即可輕鬆使用新技術。

1.用流水沖洗大龍蝦。

2.剪掉所有的腳、尾巴，扭頭。

3.在鍋中加熱橄欖油，加入龍蝦並煎至變色。

4.在邊宴中加入白蘭地，燃燒至水分蒸發，然後關火。

5.在湯中加入兩個蔥和蔥，煮輕煮。

6.將西紅柿去皮切成小方塊，將胡蘿蔔、洋蔥和芹菜切成小方塊，將大蒜拍開。

7.在鍋中融化黃油，加入蒜片，翻炒至香。

8.加入胡蘿蔔、洋蔥和芹菜丁，翻炒。

9.加入炸龍蝦肉和蔥湯。

10.加入西紅柿丁和番茄醬。

11.加入義大利香料，煮沸並燉煮。

8 分鐘後，將所有龍蝦取出，其他成分繼續燃燒至變軟。

13.將中間的一塊肉剝皮，切成薄片。

14.將蘑菇和切成方塊的蘑菇切成塊。

15.將黃油放入鍋中翻炒。

16.倒入剩餘的湯汁，煮幾分鐘。 然後笑。

17.將龍蝦放在原來的位置，將兩個煮熟的大蔥放在身體位置。

18.將切好的龍蝦體肉放在蔥上。

19.將鍋中的湯放入食品加工機中，加入一勺鮮忌廉。

20.打成濃湯。

21.將湯倒在龍蝦上。

22.將炸好的雙蘑菇放在一邊，並用一些蒔蘿裝飾。

1.龍蝦怎麼煮 1、先根據龍蝦的大小和數量選擇適合大小的鍋 2、鍋裡裝滿3 4水，加入海鹽（每公升水約2湯匙鹽）煮沸 3、將龍蝦放入沸水中，煮沸，蓋上鍋蓋繼續燉約12-20分鐘（視龍蝦的大小而定）龍蝦的數量，當龍蝦變成鮮紅色時） 4、將龍蝦從鍋中取出並冷卻。

2.龍蝦怎麼吃1、去蝦爪2、用胡桃夾子把硬蝦爪碾碎。 硬殼也可以用小錘子輕輕敲碎。 掰開殼看白肉3、要把肉的關節部分取下來要用剪刀（也可以用核桃夾壓碎，掰開取肉） 4、現在開始加工龍蝦尾，它是龍蝦中最大的一塊肉5，用手掰開龍蝦頭和尾連線部分， 6、掰開蝦尾的鰭，可以看到綠色的東洞或紅色的軟膏，綠色是龍蝦肝，紅色是龍蝦子（只有雌龍蝦才有）判斷。

你可以選擇吃或不吃它們（將它們新增到湯或醬汁中，製成獨特的龍蝦湯或醬汁）7.尾巴現在看起來像乙隻真正的大蝦8。抓住尾巴末端的鰭，稍微向後彎曲，就可以把裡面的肉拿出來，當然也可以用剪刀剪下來吃.9.把手指伸進蝦尾裡，輕輕推到另一端，就可以把蝦尾肉拿出來了。如果龍蝦特別大，用剪刀在尾巴下面剪掉，以幫助去除肉.10 在蝦尾的背面，你會看到棕色龍蝦的消化道將其去除。

以下是製作美味龍蝦的方法：配料工具：龍蝦、蒜蓉、鹽、蠔油、香桔、淡醬油、料酒、薑末、蔥花、香油、食用油、刷子、水、刀、鍋。

1.取出龍蝦，用刷子洗淨。

2.切成兩半，去掉大肌腱，將肉切成六小塊。

3.在鍋中用冷水蒸15分鐘，直到它變色。

4.準備好蒜末、蠔油、淡醬油、少量鹽、料酒、薑末和香油。 油溫高，倒入翻炒至香味四溢，注意油溫一定高。

5、將蔥花碎的茄子撒在蒸龍蝦上，再將炸好的高溫油倒下，即可吃到美味的蒜蓉龍蝦。