農村蔬菜往往是自己養的，那麼豆類、瓜類、茄子類水果怎麼自己養呢？

將所有豆子和帶皮串在一起，放在陰涼通風處，觀察剩餘果實的變化，如果果皮變老或顏色變紅，請及時摘下。

一定要選擇旺盛的植物，然後一定要加強管理，在無病蟲害的鞋子上做標記，防止蟲害，然後等到茄子成熟後再把茄子綁好，刨平，然後把種子去掉。

選擇長勢良好的茄子，然後把裡面的種子全部抖出來，選擇那些滿穀子的茄子。

豆類、甜瓜、茄子等蔬菜都準備好了，怎麼養才能增加蔬菜的產量和收益？

1.豆類和蔬菜種子的保鮮技術。

生活中常見的豆類和蔬菜有豆類、豇豆、芸豆、大豆等品種。 只要作物長得好，產量好，口感好，可以選擇保留。

技巧如下：豆子種下豆莢後，一定要注意觀察。 不要從第一朵花上摘豆子。

這種豆子很容易區分，因為它通常靠近地面。 在秋天，觀察豆皮。 如果它們開始變乾，這意味著它們可以被採摘，然後再次採摘。

將所有豆子和豆皮穿在一起，放在陰涼通風的地方。 明年春天，把豆子取下來，剝掉，你就可以播種了。 原因：

第一粒種子，豆子的底部，可以製作豆莢。

開花，並在種植的後期自下而上結果，以確保產量。 其他地方的種子會使豆莢向上移動，從而大大降低產量。

2.茄子、果蔬保鮮技術。

茄子蔬菜通常包括西紅柿、茄子、辣椒和其他品種。 這裡有很多蔬菜種子，很多人在收穫時經常選擇儲存大果實。 我不認為這有什麼問題，但它會影響明年的產量。

提示：無論是辣椒、茄子還是番茄幼苗，都要保留第乙個和第二個果實以備日後種植。 觀察剩餘果實的變化。

如果**老化或顏色變紅，應及時採摘; 再次，用線將種子串在一起，然後取出，通風並乾燥，然後儲存。 理由：茄子果蔬，初果可以保證早熟，增加開果時間，產量自然會很高; 其他階段的種子恰恰相反。

如何儲存瓜類蔬菜種子。

瓜類蔬菜包括：黃瓜、絲瓜絡、南瓜、苦瓜、冬瓜等。 這些蔬菜也可以自己種植。

種植瓜類作物也需要技巧。 如果你不能很好地掌握這些技能，產量和質量都會受到影響。 讓我們看看如何種植甜瓜作物。

瓜類作物出苗後，要選擇一株強壯茂盛的植株，再選擇形狀好、體型大、貼近根系的甜瓜。 最好的是靠近根部的第二個甜瓜。 如果第乙個瓜的形狀很好，也可以保留，第三個瓜不會留下。

秋天，當瓜皮變黃變硬時，將已經種下的瓜籽採摘下來，切開，取出裡面的種子，用清水沖洗乾淨，然後晾乾，存放在透氣的布袋中。 經驗表明，靠近根部的第一和第二西瓜在種植後很早就成熟了，而且西瓜較多。 從第三個瓜開始，瓜晚了，瓜少了。

豆類、甜瓜、茄子等蔬菜可以自己留種，留籽時要選擇從第一朵花開始長出的果實，然後留種，最後對留種的種子進行篩選，這樣才能保證來年蔬菜的產量。

不管種什麼作物，強苗都是後期產量的基礎，如果沒有強苗，後期就沒有產量，所以培育強壯的苗子是種植的重中之重。 除了在幼苗定型後控制水分和蹲下幼苗以促進根系生根外，還需要利用生物技術促進根系發育和幼苗強壯。 很多人種菜的時候，一般施肥量都很大，到了生長的中間，幼苗會長得太茂盛，對開花結果非常不利，因為植株生長旺盛，會和開花結果爭奪養分，導致開花少，結果少，甚至花朵都落了， 而且最後柱子上的果實不多，所以在中期，也就是從開花期到結果期，這段時間不能讓枝葉長出來，也讓他開得更多，結出更多的果實。

豆類、甜瓜、茄子等蔬菜一定要選型好，果實形狀好，產量高，果實多。

保留種子的原因：

留種的關鍵在於作物本身是否具有嚴格的閉花授粉特性，品種是否近交，因為即使具有嚴格的閉花特性，也不一定是近交系。 這裡我們以水稻為例，水稻屬於雌雄同株的作物，雌蕊、雄蕊在同一部分，水稻開花之初，內外花序的頂部會開始，花絲會逐漸伸長，花藥會逐漸從內外長椅中送出， 但通常花藥在伸展之前就已經破裂了，這時很多花粉粒被風介質或蜜蜂的作用搖晃，這時花粉粒就有機會在空中吹到豬頭上。花粉發芽，從而完成受精。

哪些蔬菜可以自己留？

首先，葫蘆家的瓜類蔬菜，可以自己留作種植，人們常種的葫蘆家瓜類蔬菜有冬瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜、蛇瓜、葫蘆、葫蘆、葫蘆、葫蘆;

這些瓜種在村民老家，一般人家自己種種，但現在有些人懶得養，種的也不多，在市場上買一顆5美分的瓜種就可以種了。 平時我們種的調味蔬菜：蒜、韭菜、韭菜、姜、辣椒也可以留種，薑蒜是用地里的果實播種的，韭菜、韭菜是直接用樹枝種的，就像村里種的韭菜自己種的和媽媽一起種的分植; 成熟的辣椒果實中的種子就是種子，你應該保留種子，所以讓辣椒自然成熟生長，皮層會變老，水分會減少，然後採摘晾乾。

豆科蔬菜的種類也很多，比如長豆、豌豆等，也可以自己養，我們平時吃的土豆，比如紅薯、冷土豆、土豆等，也可以自己養; 老家的人一般都會留一些紅薯當苗子，不需要買。

這些甜瓜，乙個甜瓜的種子很多，所以自己種的話，可以把甜瓜留在植株上自然老化，而且因為農村人不噴農藥，有時候會被蟲子啃，所以一般會多留下兩三個。

其實葉菜也可以自己留種子，只是太麻煩又長，地里留了幾棵樹，人不願意養就容易成為蟲子; 比如，早年我們家鄉，人們種的厚皮、捲心菜、苦麥菜、菊花、萵苣等，留給自己當菜。

我認為是菠菜、西紅柿、黃瓜，因為這些蔬菜非常有營養，所以我們要自己留著，這些蔬菜特別難種，我想就是這樣。

黃瓜、柿子、豌豆、南瓜、西葫蘆、豆類和土豆都可以在鄉下自己養，還有香菜、大蔥、菠菜、生菜和菊花等綠色蔬菜。

甜瓜包括南瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜和黃瓜。 有綠色蔬菜、生菜、菜心、韭菜、青蔥、大蒜和蔬菜。 還有豆類、辣椒等。