幹大蒜不發芽怎麼保鮮， 大蒜幹，如何保養一年不發芽，

1、大蒜買完後，最好把塑膠袋口綁緊，防止大蒜吸潮。

2.也可以將大蒜放入空瓶或帶密封蓋的空罐中，這樣既可以防止受潮，還可以降低儲存環境中的氧氣濃度，增加二氧化碳濃度，抑制大蒜的發芽。

3.低溫會抑制大蒜發芽，因此，大蒜可以存放在冷藏室中，這是現在許多家庭採用的防發芽方法。 注意大蒜不宜貯藏在零度以下，大蒜不宜冷凍，容易導致大蒜營養流失。

4.高溫也會抑制大蒜發芽，如果家裡有微波爐，把大蒜放在微波爐裡加熱，時間大約是一分鐘，視每個微波爐的具體引數而定。 加熱到大蒜摸起來有點燙，不要過熱，否則大蒜會完全烤熟，不能一下子吃完。 如果你不能確定，你可以嘗試用蒜瓣來確定正確的時間。

經過這樣的高溫處理，大蒜可以隨意放置，不容易發芽，當然也不能扔在潮濕的地方。

5、如果家裡有可以控制溫度的烤箱，最好在高溫下使用烤箱抑制發芽。 將溫度設定為約 45 攝氏度，然後在烤箱中烘烤約 15 分鐘。 經過高溫處理，在廚房隨意存放十天半後不易發芽。

6.有些大蒜在購買時即將發芽，因此在低溫或高溫下很難抑制其發芽。 對於這樣的大蒜，我們可以剝去它的外皮，切掉已經發芽的蒜瓣的胚芽，然後拔出芽尖，這樣大蒜就不能再發芽長苗了。 最後，我們可以將已經處理好的蒜瓣放入冰箱或隨便放置，但時間長了可能會脫水和乾癟。

現在，正是大蒜上市的時候了，這個時候大蒜新鮮，水分飽滿，香味濃郁，**也出奇的便宜，今年河南的大蒜收成，農民們也期待乙個好**，但沒想到疫情的到來，**也降了，3斤元， 5斤人民幣，包郵到家！你現在可以趁便宜，多囤貨，兩三個月後，大蒜會慢慢漲起來，我家樓下的大蒜是，貴的時候8-10斤，還沒下來8塊。

反正大蒜一年四季都要吃，平時炒菜、做蒜、醃蒜，這個時候買十斤二十斤，好好儲存，然後漲價也不怕，可以吃新鮮的大蒜，還能省下很多錢，什麼好事。

但問題來了，大蒜和生薑，大蒜是特別容易發芽的食材，多買一些，很多人會擔心，天氣這麼熱，怎麼儲存才不發芽，果果從蒜農那裡學了幾份保鮮大蒜的方法，簡單實用，分享給大家，讓大蒜儲存下來， 放一年，不要乾涸，不要發芽。

一。 乾燥方法。

生大蒜先晾乾一周，晾乾時不時翻動大蒜，如果陽光太猛，最好拿點東西蓋住，晾乾後，用繩子把大蒜綁起來，掛在屋簷下，通風儲存，這樣大蒜中的水分才能儲存， 而且不容易發芽，這種方法儲存了大蒜，可以放入新大蒜的第二年。

第二低溫空氣隔離法。

大蒜發芽主要是因為放置的地方太潮濕，有光，所以大蒜開始光合作用發芽。

為了防止它發芽，我們需要讓它遠離光線。 我們先準備一些乾燥的無水礦泉水瓶，然後把大蒜一一拉下來，塞進瓶子裡，蓋上蓋子，然後放在黑色的塑膠袋裡，放在陰涼處儲存，最好放在冰箱裡冷藏，低溫不利於大蒜發芽， 不要把冰箱冷凍層放在這裡，很容易凍住大蒜。

三。 高溫法。

高溫也會抑制大蒜發芽，如果家裡有微波爐或者烤箱，可以用這種方法把大蒜放入微波爐加熱1分鐘，加熱到大蒜感覺有點熱。 如果你有烤箱，把大蒜在45度下烤15分鐘，大蒜可以隨意放置，不發芽，當然也不應該扔在潮濕的地方。

放入冰箱，溫度為 2 至 -5 度，無需發芽。

把它放在冰箱冰櫃裡，裝在塑膠袋裡！ 因為冰箱溫度低，大蒜在低溫環境下不會發芽！

你這輩子用大蒜做飯嗎，用大蒜可以幫助一些菜更好地調味，但是如果你買的大蒜買多了，用不完，你就把它放在那裡，然後它就會自己發芽。 其實可以用一些儲存大蒜的方法，幫助儲存大蒜，這樣下次就可以用了，不妨學一下。

如果大蒜儲存不好，它會在空氣中慢慢發芽，如果大蒜在這種情況下，就不再吃了。 使用低溫保鮮是一種較好的方法，現在冰箱是一種比較流行的電器，使用冰箱可以很好的保鮮。

1.低溫貯存：大蒜在貯存前應晾乾，如果不乾燥，大蒜會因濕度高而腐爛。

大蒜一般應貯存於溫度和相對濕度為65%-70%的蔬菜窖或室內，通風、乾燥、無菸。 這種方法可以儲存6-7個月。

2.高溫貯藏：經過低溫休眠階段後，大蒜在5-18年會迅速發芽。

收穫的大蒜在高溫環境中儲存了30-34年，可以保鮮一年以上。 此外，在相對濕度為40%-50%的條件下，還能抑制大蒜的呼吸代謝，延緩發芽。 低氧高二氧化碳也會抑制大蒜的呼吸和發芽。

大蒜宜高溫貯存，溫度在15°C左右，相對濕度不超過70%，有利於提高育種水平。 如果冬季溫度能穩定在-1--3°C，播種前40天左右將高溫處理改為18--20°C，則可以獲得同樣的保鮮效果。

3.串貯藏：採收時將大蒜植株連根拔起，去除過大、過小、腐爛或機械損傷、雨淋受潮的蒜頭，然後用刀沿鱗莖底盤切掉根部和部分莖盤，只留下10-15cm的假莖，注意壓平莖板。

大蒜假莖經日曬或人工晾乾後，用鍍鋅鐵絲串起來掛在屋簷下，或每隔8-10把大蒜捆成一把，然後掛在屋簷下的鐵絲或尼龍繩上，自然晾乾。 夏秋兩季可懸掛在臨時涼棚、陰涼室或通風的儲藏庫內; 在冬季，最好將其移至通風的倉庫中，以免受潮和凍結。

今天，我才知道，儲存大蒜就是這麼簡單，學會這一招，一年都不會乾涸不發芽。

1.將大蒜一根一根掰開，然後放入玻璃瓶中並蓋上蓋子，這樣可以使大蒜在無氧密閉空間中儲存一年，這樣大蒜就不會出現乾癟發芽的樣子。

2.準備一張紙巾，在紙巾上撒鹽，以後包好。

3.將包裹好的鹽放入盛有大蒜的塑膠袋中，然後將袋子綁緊，因為鹽具有吸附水分的作用，因此可以起到乾燥劑的作用，這將使大蒜處於無氧乾燥的環境中，大蒜可以長期儲存。

吃餃子、炒菜、冷盤、蒜蓉是日常烹飪中必不可少的。 但是，很多人擔心大蒜的儲存問題，剛買到新大蒜沒多久就發芽了，或者太爛了，吃不下。 那麼如何延長大蒜的保質期呢？

如果想吃原汁原味的新鮮大蒜，不妨一次多買一些，像辮子一樣編成蒜辮子。 之後，將蒜辮掛在窗外或窗邊等通風的地方，這樣可以延遲大蒜發芽時間，每次都可以吃到新鮮的大蒜。 如果怕麻煩，超市裡賣的用透氣紗布裝的糖葫蘆形大蒜，也可以倒掛在通風的地方。

製冷。 如果買的大蒜少一些，就不適合採用懸掛方式。 此時，最好像任何其他蔬菜一樣將大蒜放在冰箱的冷凍室中。 不要冷凍，在合適的低溫下，大蒜至少可以存放半個月，既不發芽，也不腐爛。

醃製。 如果對大蒜的新鮮度要求不高，大蒜的量也不大，可以將大蒜去皮放入乾淨的盒子裡，撒上一把鹽。 以這種方式儲存的大蒜不能長時間發芽。

大蒜最怕高溫，所以在儲存大蒜時，千萬不要把它放在有暖氣的房間裡。 另外，塑膠袋透氣性差，容易造成空氣流通不良保鮮大蒜，提高袋子內溫度也會導致大蒜發芽或腐爛。

買回來的幹蒜，可在陰涼通風處存放兩個月以上

如果想儲存幹蒜頭不發芽，可以將其掰成小丁香，放入玻璃罐中加鹽儲存，也可以在盛有蒜頭的袋子裡放一支煙或一包茶，然後將幹蒜頭存放在陰涼通風的地方， 這樣大蒜發芽率就會大大降低。

1.加鹽密封

將蒜頭掰成小丁香，但不要去掉外皮，然後放入大玻璃罐中，加入食鹽密封，使蒜頭處於乾燥密封的環境中，不會發芽或乾涸。

2.放入香菸

在帶蒜頭的袋子裡放幾支香菸，然後擠出空氣存放在陰涼通風的地方，香菸中的尼古丁能有效防止蒜芽腐爛，並能儲存1年。

3.放入茶包中

茶包還可以起到保鮮幹蒜頭的作用，茶包中的茶葉可以吸收空氣中的潮濕氣體，相當於乾燥劑的作用，與蒜頭放在一起可以防止其發霉或發芽。

大蒜是日常生活中比較常用的食材，大蒜有很多功能。 但是大部分人會發現，大蒜是容易發芽的，用不了多久，用來炒菜的發芽大蒜會失去原有的香味，營養也會流失，那麼幹大蒜怎麼可能不儲存呢？

1.加鹽密封將蒜頭掰成小丁香，但不要去皮，然後放入大玻璃罐中，加入食鹽密封，使蒜頭在乾燥、密封的環境中，不會發芽或乾涸。

2.放入香菸在帶蒜頭的袋子裡放幾支香菸，然後擠出空氣存放在陰涼通風處，香菸中的尼古丁能有效防止蒜毛芽腐爛，並能儲存1年。

3.放入茶包中茶包中的茶葉可以吸收空氣中的潮濕氣體，起到乾燥劑的作用，與蒜頭放在一起，可以防止其發霉或發芽。

以上就是關於如何儲存幹蒜頭而不發芽。

大蒜可低溫儲存，用塑膠袋密封，放入香菸中，高溫儲存不發芽，如下所述

1.低溫貯藏，大蒜在常溫下，特別是在春天，它會開始腐爛發芽。 冬季溫度比較低，大蒜可在常溫下貯存，可置於通風、陰涼、乾燥、飢餓的環境中。 溫度公升高後，您可以乙個接乙個地打破並將其裝在密封袋中，這將減少大蒜的呼吸。

2.保鮮袋密封，可以去掉外面的皮，把大蒜和土豆晾乾晾乾，放進袋子裡，在皮帶裡放一點小蘇打，小蘇打能吸收水分，然後密封袋子存放在冰箱裡，這樣大蒜就不會那麼容易長牙也不會乾涸， 並且儲存時間會更長。

3.放入香菸，將香菸放入蒜蓉口袋，然後將口袋綁緊。 香菸不僅可以防止大蒜發芽，還可以減少多餘的水分並吸收它。

4.高溫保鮮，大蒜會在低溫環境下休眠，先計畫在低溫環境中休眠，然後放入30至35度的高溫下，這樣可以儲存一年。

預防 措施

1.應存放在陰涼處，否則容易受潮發霉。

2、最好不要買太多，否則吃不完，想吃的時候最好買。